Smokehouse pinausukang kanilang sariling mga kamay. Paano upang lumikha ng perpektong disenyo?

Pinausukang mga produkto tulad ng halos lahat, ang kanilang amoy at tikman lang masarap. Iyon ay kung bakit maraming mga may-ari bumuo ng mga espesyal na mga aparato para sa prosesong ito. Smokehouse pinausukang kanilang sariling mga kamay ay masyadong simple, ito ay nangangailangan lamang ng isang maliit na talino sa paglikha, improvised mga kasangkapan at mga materyales. luto ng iyong sarili sa pagkain, ay mas mas mahusay na tindahan bumili. Malalaman mo na ang mga ito ay sariwa at mataas na kalidad, na ginawa sa pagsunod sa lahat ng mga regulasyon.

Kung minsan mainit at malamig na sa paninigarilyo. Dapat ito ay nabanggit na ang unang - mas simple, ngunit hindi lahat ng tao ang may gusto ang lasa at amoy ng karne o isda na niluto sa ganitong paraan. Smokehouse pinausukang kanilang sariling mga kamay ay medyo simple, sa anumang materyal, ngunit ang proseso ng pagluluto ay nangangailangan ng oras-ubos, bukod ang pangangailangan na madalas na subaybayan ang pagpapanatili ng usok. Produkto ay dapat munang ihanda: malinis, tuyo, asin. Isda at karne sa panahon smoking na mawala kahalumigmigan, ngunit ang taba ay nananatiling. Bilang karagdagan, sila ay ginagamot ng usok na naglalaman ng mga sangkap kemikal na magkaroon ng isang pang-imbak epekto, kaya na ang produkto ay tumatagal mas mahaba.

Smokehouse para sa pinausukang, ng kahit anong ginagawa niya, ay constructed sa parehong prinsipyo. Dahil ang usok temperatura ay dapat na 18-28 ° C, at pagkatapos ay sa pagitan ng mga silid at ang oven ay dapat na mahaba ang tsimenea. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang babaan ang temperatura ng usok, na hindi makakuha ng walang malamig at mainit na paninigarilyo, ayon sa pagkakabanggit, ang produkto ay magbabago ang amoy at lasa. Ang kamera ay maaaring ginawa mula sa halos anumang bagay, ang ilang mga craftsmen ay paggawa nito sa labas ng barrels, bucket at kahit mga lumang metal switchboards. Ito ay dapat na remembered na ang disenyo ay dapat na nilagyan ng device upang i-install grids o nagha-hang sa Hooks skewers.

Smokehouse pinausukang kanilang sariling mga kamay, kahit na ginawa ng anumang materyal sa kamay, ngunit dapat sumunod sa lahat ng patakaran. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang disenyo ay makakakuha ng hindi pantay, ang lasa ng pagkain na inihanda ng iba't ibang mga may-ari, naiiba. Usok ay karaniwang pumapasok sa silid mula sa ilalim at lumabas sa itaas na pambungad, sakop Hesyan, na kung saan ay kinakailangan higit pa at condensate hinihigop. Kung hindi ito ilagay sa, ang mga patak ng tubig mahulog sa paninigarilyo.

tapahan kasangkapan presupposes silid, na tinustusan sa tube ganyang bagay, na kung saan magpe-play ang papel na ginagampanan ng ang tubo ng ilawan, at ang mga apuyan, kung saan upang mapanatili ang nagbabaga. pipe ay dapat na mahaba - mula sa dalawang metro at higit pa sa usok temperatura ay nagkaroon ng oras upang pumunta pababa. Sa karagdagan, ang istraktura ay dapat magkaroon ng isang medyo magandang traksyon. Kahit na ito ay tila tulad ng isang tapahan pinausukang kanilang sariling mga kamay ay napaka-simple, ngunit pa rin ang lumikha ng isang mataas na kalidad na aparato ay napakahirap.

Ang prosesong ito ay nangangailangan ng pare-pareho ang pagsubaybay, dahil kung huwag pansinin namin, ang produkto ay sira, o magbabago ang lasa nito pagkilala. Cold paninigarilyo ay tumatagal para sa maraming oras, hindi isang araw, samakatuwid, hindi upang patakbuhin ang patuloy na sa site, kailangan mong gumawa ng isang combustion kalan ng isang malaking dami, upang i-download ito ng mas maraming gasolina hangga't maaari. Ang amoy ng usok ay din sa kalakhan ay nakakaapekto sa lasa ng pagkain, kaya ito ay pinakamahusay na gumamit ng sup, prutas puno, alder o batang lapnika. Resinous puno dapat na iwasan, dahil sila ay palayawin ang lasa, at lubhang mapanganib sa kalusugan.