Potato pancake na may ham at keso - simple at masarap na ulam

Potato pancake (nila - pancake, ang mga ito ay ang parehong - patatas pancake) ay medyo popular na ulam pan-European pagluluto (sa partikular, alam namin ang mga ito sa tradisyunal Belarusian cuisine). Ang salita ay mula sa pandiwang "upang pilasin", ngunit ang hash Browns at pancake ay maaaring matagpuan sa lahat ng dako sa pagkain na kinuha upang kumain ng patatas - mula sa Amerika sa Europa at sa aming mga latitude.

Pancakes na may keso at ham

Bilang isang panuntunan, Belarusians pancake na ginawa mula sa gadgad patatas coarsely, magdagdag ng asin at itlog. Gayundin ipinasok at harina - i-link ang almirol. Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na sa isang ulam tikman maaaring maidagdag, at iba pang mga bahagi - halimbawa, sibuyas, keso, bacon. Dito at pancake na may ham at keso - isa sa mga ito malasa at masarap na mga pagkakaiba-iba sa tema. Mula sa classic, ang mga ito naiiba sa na, una, mas masustansiya. At ikalawa, ang nakuha malambot at malinamnam na may masaganang lasa at aroma. Well, sabihin subukan upang magluto sa iyo?

Potato pancake na may ham at keso: ang recipe

dapat agad naming magpareserba: dahil sa gadgad keso sa halaga ng harina na ginamit para sa pancake sa ito recipe ay maaaring nabawasan sa isang tiyak na minimum. At dagdag na lasa sa lasa ay magbibigay sa amin ng isang ham at keso. At muli patatas sa patatas pancake na may ham at keso tatlong manipis chips sa isang magaspang kayuran, at hindi sa isang estado ng pulp (tulad ng ito ay lumiliko out madalas sa isang pagkain processor o makinang nagtatadtad ng karne). Kasabay ugat ay hindi makagawa ng labis juice at pancake na may keso at ham dumating tastier at buong - ay hindi mahulog bukod kapag Pagprito. Kung ang lahat ng bagay naka-out tulad ng isang hindi inaasahang mashed patatas bago pagluluto ay dapat na dahan-dahang pisilin ang ubod, pagtanggal ng hindi kailangang liquid dito sa maximum.

ingredients

Kami ay kailangan 6 medium patatas, 200 gramo ng sandalan ham, 200 - matapang na keso varieties, raw itlog, kalahati ng isang tasa ng harina, asin at paminta, langis para sa Pagprito (ang ilang mga paggamit para sa mga layuning ito ay hindi halaman ng langis at taba ng baboy - mantika, kaya kami lubos na tunay na "national" produkto), kulay-gatas para sa paghahatid.

Pagluluto ay simple!

1. Binalatan tubers na may tatlong sibuyas natuklap sa isang magaspang kayuran (dagdag na juice - squeeze). Ang isang halo ng asin at paminta sa panlasa, paghahalo may egg. Idagdag ang gadgad keso - tulad ng cossettes plus pino Rezai (cubes o strips) pork ham.
2. Ibuhos ng isang maliit na bahagi ng harina, maingat na pagpapakilos lahat ng ito. "Test" ay hindi dapat makakuha ng masyadong makapal na dumaloy nang malaya mula sa isang kutsara.
3. Lubusan magpainit ng pan, ibuhos ilagay ang gulay langis o mantika. Sa isang tiyak na distansya mula sa bawat buddies kumalat kutsara patatas timpla.
4. Fry pancakes na may ham at keso hanggang sa lumitaw golden crust sa magkabilang panig. At mangolekta ng labis na taba tissue paper.
5. Paglilingkod ang ulam sa talahanayan mainit o masyadong mainit-init, pagbuhos ng kulay-gatas at budburan herbs.

Ilang mga tip

Dapat itong pumigil na ang cooled pudding nang husto loses nito palatability, gayunpaman pagkatapos ng ilang oras ay maaaring maging pancake sa matinding mga kaso gamitin, bilang isang sahog para sa iba pang mga pagkain. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na pancake - purong direkta bago paghahatid, o ibinahagi sa pamamagitan ng pan direkta sa plato.

Aalisin din nito maging pancake na rin pagkatapos ng isang espesyal na ulam (halimbawa, sa isang luad palayok sa isang pugon o oven). Sa aming bahagi ng malawak na kumalat recipe ng mga pagkaing may fillings ng tinadtad na karne (repolyo roll sa uri). At kung gusto mong idagdag sa pudding vitaminok, maaari mong magluto pancake na may ham, keso at damo. Upang gawin ito, sa itaas basic recipe na kailangan mo upang magdagdag ng isang bungkos ng sariwang tinadtad dill, ang lahat ng mga natitirang bahagi ng sangkap at pamamaraan ng paghahanda ay mananatiling pareho. Ito ay nangyayari at masarap, at mabuti para sa katawan. Bon appetit sa lahat!