Pagluluto real silangang Laghman beef

Laghman beef ay isa sa mga pinaka-popular na oriental dish. Ito ay gawa sa maraming mga bansa, at sa bawat isa - ang kanilang mga pagpipilian, mga lihim at subtleties. Kundi sa lahat ng mga masasarap na itinuturing Lagman beef in Uzbek, isang hand-lutong noodles at mabangong pampalasa. Pumunta sa teahouse ito at subukan ito ulam ay, siyempre, mahusay, ngunit hindi palaging posible. Ito ay lubhang mas madaling upang subukang pindutin ang mahiwagang Recipe East karapatan sa iyong kusina. Kaya, kung paano magluto Lagman karne ng baka?

Ano ang aabutin upang magluto?

Ang batayan ng espesyal na pagkaing noodles at maanghang sauce. Ito ay pare-parehong mahalagang upang pumili ng magandang kalidad ng karne. Para sa Laghman noodles sa kanyang klasikal na variant ay handa nang nakapag-iisa, tanging mga kamay, batak ang kuwarta sa mahabang piraso ng masarap. Ngunit ngayon, hindi kinakailangan na gumastos ng oras at pagsisikap, maaari kang bumili ng lahat ng kailangan mo sa tindahan. Upang ihanda lagman karne ng baka, kinakailangan natapos noodles, 300g fillet tatlong patatas, carrots, tatlong bombilya, mag-asawa matamis kampanilya peppers, dalawang kamatis at 50 g ng tomato paste, gulay langis, tatlong cloves ng bawang, sariwang herbs - kintsay, perehil at dill, spices, asin, asukal. Classical seasoning mix may kasamang Curry, kumin, mapait at matamis paminta, star anis, kulay-dalandan, cilantro. Ang pangunahing bagay - star anis, na kilala rin bilang ang "star". Siya ay may isang malakas na maanghang na lasa, medyo tulad ng anis. Huwag kumuha ng masyadong masigasig na may ganitong spice - lamang ng isang pares ng mga lobe.

Lagman maghanda karne ng baka

Para sa paghahanda kakailanganin mo ng isang kaldero o isang malalim na pan Pagprito. Tayo'y magsimula sa ang sauce Hayaan. Ibuhos sa pan, cooking oil, malinis, pagpura-pirasuhin at magprito ng sibuyas. Mga pinong tumaga ang karne at ipadala ito sa ang mga sibuyas. Pitong minuto magprito sa paglipas ng mataas na init, pagpapakilos mabilis at hindi nagpapahintulot sa sunog. Hanggang sa karne ay sakop na may browned crust, alisan ng balat at dice ang karot. Idagdag ito sa pan kasama ang tomato paste at magluto para sa isa pang sampung minuto. Umakma pinaghalong peppers at mga kamatis. Kagandahan at mas mayamang lasa, gamitin peppers ng iba't ibang mga kulay. Inihaw pa rin para sa limang minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa ang kaldero isang pares ng mga baso ng tubig, pritong upang maging isang soup. Ipadala sa kanya ng patatas, peeled at diced. Magdagdag ng pampalasa, asin, asukal, takpan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto. Dahil sa ang katunayan na ang patatas makinis diced, sa sampung minuto ito ay lubos na oras upang pakuluin hanggang maluto. Lagman beef halos handa na. Maaari mong budburan makinis tinadtad sariwang herbs at pabalat. Pakuluin noodles at ilagay ito sa isang malalim na portioned pagkain. Ibuhos sa ibabaw ng kaldero upang makakuha ng sa isang mabangong sauce. Sa bawat plate, idagdag sa karagdagang mga servings ng gulay at bawang, na kung saan ay magdadala sa isang piraso ng sharpness.

Ito Lagman Uzbek Beef recipe ay handa na para sa paghahatid. Ipunin ang buong pamilya at malaman para sa iyong sarili kung bakit ito ulam ay kaya popular sa lahat ng mga bansa ng Silangan. Tiyak, hindi mo lamang nais na magluto.