Paglilinaw ng mash. Paghahanda ng asukal mash para sa paglilinis

Sa pangkalahatan, pagkatapos ng pagbuburo sa Braga ay lebadura, na kung saan ay pantay na ipinamamahagi sa buong lakas ng tunog. Ito ay sila na ibigay ang likidong isang maulap na hitsura. Kung sinimulan mo ang paglilinis ng mga produkto, ang isang tiyak na bahagi ng yeast ay makakakuha ng papunta sa eylembiko, at sa ibang pagkakataon sa mga natapos na inumin. Bilang isang resulta ng sa paghahanda ng alak ay tumatagal sa isang kakaibang lasa na tatangkilikin hindi lahat. Sa karagdagan, ang lebadura ay bumaba sa ibaba ng ang aparato at maaaring sumunog sa na sa huli ay hindi nagpapahintulot ng unipormeng heating ng mga nilalaman ng gasolina. lebadura ay hindi makakuha ng papunta sa machine, ito ay kinakailangan upang magsagawa ng isang pamamaraan tulad ng pagpapaputi mash.

Ano ang ginagawa nito?

Kahit na nakaranas ng alak makers ay hindi palaging gumawa ng nilinaw likido bago paglilinis. Gayunpaman, tulad pamamaraan processing payagan ang upang alisin mula sa produkto lebadura. Kung sila ay hindi tinanggal, ang pangwakas na produkto ay maaaring makakuha ng kulay abo at kasiya-siya sa ang kulay ng mata. Sa karagdagan, ang lebadura ay isang napaka-malakas na impluwensiya sa ang lasa ng inumin. Salamat sa paglilinaw ay maaaring makuha ganap na malinaw na alak ng sapat na kalidad.

Natural na liwanag mash ay nangyayari ng ilang araw pagkatapos ng katapusan ng proseso ng pagbuburo. Yeast stop "trabaho" kapag tuluy-tuloy ay nabuo tungkol sa 12% ng alak. Sila hibernate, at pagkatapos ay lamang mahulog sa ilalim ng tangke sa latak. Maraming mga resort sa naturang pamamaraan bilang lightening malamig mash. Pagbaba ng temperatura sa 2-5 ° C nag-aambag sa ang katunayan na ang lebadura ay hindi gumagana sa araw at manirahan. Subalit, may mga iba pang mga pamamaraan.

pagbaba ng temperatura

Mga Paraan para sa paglilinaw ng wash ganap na naiibang. Sa ganitong paraan ay maaaring maging mabisa para sa isang asukal produkto, at isa pa - para sa grain. Gamitin malamig para sa paglilinis mash maaari itong gamitin lamang kapag ang lakas nito ay hindi mas mababa sa 11%. Tanging walang takot sa kasong ito, ang produkto ay nagsisimula umasim, kahit na ang mga natural na paraan ng lightening ng ilang drags.

Para sa mga normal cleansing mash kinakailangan pagbabawas tagapagpabatid temperatura sa 5-7 ° C. Upang makamit ito, ito ay sapat na upang ilagay ang isang lalagyan ng bahay magluto sa refrigerator. Kung volume nito ay mataas, ito ay posible upang ilagay sa cellar. Sa situasyon na ito, ang hugas inumin ay dumaloy mas mabagal. Kung may isang panganib ng suka pagbuburo, ang paglilinaw proseso ay dapat na makumpleto nang mapilit.

Ang paggamit ng bentonite

Very madalas gumawa lightening mash bentonite. Mga kalamangan at kahinaan ng ang paraan na dapat isaalang-alang nang mas detalyado. Bentonite ay isang mineral na kung saan ay kabilang sa gidrolyumosilikatnoy group. Ang materyal na ito ay madalas na tinutukoy bilang puting luad. Sa karamihan ng kongkreto ay ginagamit sa paggawa ng ceramic mga produkto, pati na rin ang hydro. Ang sangkap na may kakayahang nagbubuklod iba't ibang mga compounds protina sa mga natuklap, at pagkatapos ay maging sanhi ang mga ito upang namuo. Dahil sa property na ito, ang kongkreto ay madalas na ginagamit sa moonshining at winemaking.

Ang pangunahing disbentaha ng paglilinaw mash sa parehong paraan - ito ay ang pagkakaroon ng mga tiyak na kagamitan. Sa isang pang-industriya na kapaligiran sa partikular na problema ay hindi lumabas. Sa bahay, maaari kang gumamit ng iba't-ibang mga kasangkapan sa bahay: mixers, blenders, coffee tagagiling.

Isa pang sagabal ay na ang mga espesyal na cleaner para sa alak batay sa bentonite ay napakahirap upang makahanap ng sa bukas na merkado. Gayunpaman, maraming mga bihasang winemakers ginagamit pusa magkalat, ang pangunahing bahagi ng kung saan ay isang puting luad. Ang ganitong mga mixtures ay Catsan produkto ng tatak, "Zoonik", "Wee-Bent".

Paglilinaw ng mash bago paglilinis bentonite

Nalinis sa isang katulad na paraan ay maaaring maging lamang iyon ng Braga, na kung saan ay ganap na kumpleto ang lahat ng mga proseso ng pagbuburo. Kung hindi man ang epekto ay hindi lumalago. Ang pinakamahusay na bagay sa paraang ito ay purified asukal Braga. Para sa paglilinaw ng 10 liters ng produkto ay kinakailangan upang obserbahan ang mga sumusunod na mga sukat:

1. Isang kutsara ng pusa magkalat bentonite-based, pre-durog sa isang gilingan ng kape.
2. Kalahati ng isang litro ng purong tubig na pinainit sa isang temperatura ng 60 ° C.

Upang ipakilala ang powder sa tubig upang maging paunti-unti. komposisyon ay dapat na halo-halong intensively. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang mag-atas at makinis. Ang resultang solusyon ay dapat na maingat at dahan-dahan ibuhos sa Braga. Ang produkto ay dapat na isang tiyak na oras, mag-iwan sa kapayapaan at tahimik. Ang proseso ng pag-aayos ng sediment nangyayari sa loob ng 15-24 oras. Pagkatapos ng paglilinis na ito ay kumpleto na. Sa katapusan kailangan mong malumanay alisan ng tubig ang nilinaw bahagi. Ito ay mas mahusay na gumamit ng isang polymer tube.

Kung ang pag-iilaw ay isinasagawa wine bentonite, at pagkatapos ay isagawa ang mga gastos procedure alinsunod sa rekomendasyon ng gumawa. Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang ilang mga tatak ng cleaner ay dapat gamitin sa dry form, walang pagbabanto sa maligamgam na tubig.

mag-aplay Hibiscus

Paglilinaw ng mash Hibiscus - ay isa pang popular na paraan. Ang pamamaraan na ito ay batay sa ang kakayahan ng iba't-ibang mga protina upang manirahan sa ilalim ng impluwensiya ng acid. Sa dry petals Sudanese rosas na ito component abound. Root paglilinis proseso ay sumusunod na may isang espesyal na paghahanda ng ang solusyon sa batayan ng tsaa Hibiscus. Upang gawin ito, ibuhos ng isang litro ng purong tubig, tungkol sa 70 gramo ng petals, Hibiscus at ilagay sa sunog. Infusion ay dapat na dinadala sa isang pigsa. Ang likido ay dapat na alisin mula sa init, at pagkatapos ay cool na, maingat na nakabalot sa isang mainit-init na tuwalya.

Ang ganitong mga isang malaking bilang ng mga bahagi ay sapat na upang padalisayin 10 gallons ng wash. Ang raw materyal na bago ang init paggamot ay inirerekomenda sa 40 ° C. Paglilinaw mash sitriko acid, bahagi ng ang tsaa ay tapos na sa loob ng ilang araw. precipitates, ay angkop lamang para tuluy-tuloy pinatuyo sa ibaba ng paglilinis daluyan.

Mga Tampok ng ang paraan na ito

Ang paraan ng lightening bahay magluto ay may ilang mga espesyal na tampok. Una, dapat naming i-highlight ang red-pulang-pula kulay pinagsalaan. Binibigyan nito ang mga kagamitan sa pagtimpla ng Hibiscus. Gayunpaman, ang lasa ng panghuling produkto, ang tampok ay hindi nakakaapekto.

Ang ganitong paraan purification ay mainam sa ang produksyon ng cereal based magmayabang. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ang mga ito ng isang mahusay na bilang ng mga particle, na kung saan ay masyadong mahirap i-filter. Of course, lightening mash Hibiscus ay may isang natatanging bentahe - ay ang pangangalaga ng sapat na magandang grain lasa.

Milk para sa paglilinis

Protina pagmamay-ari ng gatas magkaroon ng isang natatanging kakayahan. Ang mga ito ay madaling mamuo fusel langis. Sa proseso ng paglilinis ay hindi matutunaw compound. Nakaranas winemakers pinapayo sa paggastos lightening mash lamang purified gatas. Ang produkto ay dapat mahawahan ang tungkol sa isang ilang oras bago paglilinis sa isang likido sa isang ratio ng 1:10. Sa ibang salita, ang pamamaraan na ito ay nagbibigay ng karagdagang.

Kadalasan, ang isang simpleng alisan ng tubig mula sa sediment ay hindi nagbibigay sa ang nais na resulta. Samakatuwid inirerekumenda upang magsagawa ng karagdagang purification ng gatas na sinamahan ng pagsasala, na kung saan ay isinasagawa sa ilang yugto. Ang una ay ginawa gamit ang gasa nakatiklop sa ilang mga layer, at ang pangalawang - isang mas siksik na cotton materyal.

Paano upang gumaan prutas Braga

Ito ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng moonshine iba't ibang mga itlog ng isda o prutas jam. Sa kasong ito, angkop pagpapaputi mash gulaman. Ang pamamaraan na ito ay medyo simple at ay hindi maging sanhi magkano ang kahirapan. Dapat ito ay nabanggit na ang paglilinis ng mash prutas dapat magpatuloy mas swabe at mas banayad. Ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang koagyulent ng hayop pinanggalingan. Ang ganitong mga produkto at gulaman aari.

Ang ganitong paraan at may isang malinaw na bentahe. Gulaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ang panghuling produkto ng mas maraming dalisay na kapaligiran tuntunin. Sa karagdagan, ang pamamaraan na ito ay nangangailangan ng paglilinaw maliit na pinansiyal na gumugol. Pagkatapos ng 10 liters ng raw materyales ay nangangailangan lamang ng ilang gramo ng gulaman, na kung saan ay dati nang nai-inirerekomenda upang punan ang isang baso ng tubig, mas mabuti malamig. Ang produkto ay dapat na malalaking alon. Ang resultang substansiya malagulaman hindi pabago-bago ay dapat na pinainit bago ang paggamit, ngunit huwag pakuluin. Gulaman ay dapat na ganap na dissolved. Ang huling komposisyon ay dapat na maingat na ilagay sa Braga. Para sa kumpletong paglilinis ng mga raw na materyales na aabutin ng mga tatlong araw. Ang ganitong pamamaraan ay madalas na ginagamit sa paggawa ng lahat ng uri ng prutas wines.

ibang mga paraan

Processing mash - isang napakahalaga stage. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga bahagi, tulad ng baking soda o tisa. Ang mga sangkap ay neutralized acid fermented. magdagdag lamang ng ilang tablespoons ng pulbos per 10 liters ng raw materyales. Ang pamamaraan na ito ay ginagamit upang ipahayag sa mga mash.

Maraming mga karanasan winemakers ay naniniwala na ito ng karagdagang pagproseso ng hilaw na materyales at labis na resort sa naturang pamamaraan lamang kung medyo mataas na pangangasim ng produkto bago ang paglilinis. Practice nagpapakita na ang naturang pagmamanipula ng Braga kinakailangan. Dahil sa naturang processing, ang pangwakas na produkto ay hindi may sa kanyang lasa fusel tala na makabuluhang nagpapabuti ng kalidad nito. Eksperto inirerekomenda ang paggamit ng yeso ito bilang baking soda ay nakakaapekto lamang ang PH ng raw materyales at sa lasa ng mga inumin. Angkop na pamamaraan para sa pagpoproseso ng butil at prutas na materyal.