Paano upang magluto Uzbek salad "Achik-Chuchuk"

Walang anuman mas madali kaysa sa salads. Lalo na kung ito ay dumating sa pagkain ng mga sariwang gulay. Gayunman, ang bawat pambansang cuisine ay may sariling peculiarities at mga lihim. Upang maghanda ng isang simple at masarap na salad Uzbek "Achik-Chuchuk" kailangang malaman ang lahat ng mga intricacies ng proseso.

Anong uri ng ulam

Uzbek salad na ginawa mula sa mga sariwang mga kamatis. Sa karamihan ng mga kaso, tulad ng isang ulam ay fed bilang isang suplemento sa nakalutang, pampalusog mainit skewers pagkain. Uzbek salad ay napaka-tanyag. Ang kanyang recipe para sa mga siglo nanatiling hindi nababago. Gayunpaman, sa kanyang bayang pinagmulan na tinatawag na "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", at sa Tajikistan ay maaaring narinig medyo inconsonant name - "Shakarab". Ang lahat ng ito sa parehong ulam. Sa kabila ng isang bilang ng mga pamagat, ang pagbabalangkas ay nananatiling hindi nabago.

Ano ang aabutin upang maghanda

Upang gumawa Uzbek salad na may kamatis at mga sibuyas, ito ay tumatagal ng kaunti ng mga produkto. Ang bawat bahagi ay magagamit at makakuha ng mga ito sa cellar. Upang ihanda ang salad kakailanganin:

1. Tomatoes, mas hinog - 4 pcs.
2. Malaking bombilya ay pahaba-hugis - 2 mga PC.
3. Hot paminta - 1 pod.
4. Basil - 1 buwig.
5. Pakurot ng sariwa lupa paminta.

Ang mga pangunahing bahagi ng ito salad - mga kamatis. Ang mga gulay ay dapat na hinog na ngunit hindi malambot. Sa kabilang banda, dapat mong piliin ang makapal at makatas mga kamatis. Mga sibuyas ay pinakamahusay na kinuha pahaba, ngunit hindi isang bilog na hugis. Basil ay maaaring ibenta sa mga tindahan sa ilalim ng pangalan "Regan". Iyan ay kung paano ito ay tinatawag na sa Caucasus.

Paghahanda sa mga pangunahing mga bahagi

Uzbek tomato salad lutong napaka-simple. Gayunpaman, ang pangangailangan para sa isang napaka-matalim na kutsilyo. Sa kabilang banda, ang teknolohiya ng paghahanda kurso ay hindi na-obserbahan.

Mga sibuyas ay dapat na nalinis at pagkatapos ay milled, mas maganda semi-bilog. Upang alisin ang hindi magandang amoy at mapait na lasa ng gulay, ito ay kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa malamig na tubig para sa mga tungkol sa 8 minuto. Kung ang sibuyas lasa ay hindi nakakainis, maaari mo lamang pagdidilig kalahati rings na may asin at mag-iwan para sa 5 minuto.

Ngayon ito ay kinakailangan upang ihanda ang mga kamatis. Hindi nila dapat gupitin pahaba hiwa, at sa kabuuan at rings. Dapat ito ay nabanggit na ang Uzbek chef sa paghahanda ng salad na ito ay hindi gumagamit ng tablet. Sila ay durog Tomatoes, nang pinapanatili ang mga ito suspendido. Kapag nagsasagawa tulad manipulations espesyal na papel na ginampanan ng kutsilyo. Ang tool ay dapat maging lubhang matalim. Kung hindi man rings ay nakukuha napaka-makapal, na kung saan ay hindi ang pagbabalangkas.

salads

Uzbek salad luto na may maanghang pulang paminta. Gulay na ito ay kinakailangan upang i-cut napakaliit at bilang manipis hangga't maaari. Sa kabilang banda, kumain ng tapos ulam ay magiging imposible. Salad ay maanghang. Sa ilang mga kaso, nawawala ang ikatlong bahagi ng halaman.

Basil inirerekomenda sa giling. Sa kasong ito, ang kutsilyo ay hindi dumating sa magaling. Gulay lang napunit kamay. Kapag ang mga produkto ay inihanda, dapat itong ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng paminta, asin, at pagkatapos ay gumalaw. Dapat ito ay nabanggit na ang Uzbek salad "Achik-Chuchuk" ay hindi nangangailangan ng nagcha-charge. Ang orihinal na recipe walang kinalaman sa halaman ng langis at suka.