Paano upang magluto hipon?

Hipon ay isang karaniwang at popular na marine mga produkto. Kadalasan, kapag kami bumili ng mga nag-aalok upang bumili ng ordinaryong hipon o tigre. Tiger prawns ay characterized ng kanilang relatibong malalaking sukat at tiger shell. Tikman katangian tungkol sa parehong sa lahat ng species ng hipon. Nasa ibaba ang isang pagtingin sa kung paano magluto hipon, at kung paano piliin ang mga ito.

Pagpili ng isang mataas na kalidad ng shrimp

at sila'y maipagbibili: sa anyo ng malalim na frozen, sariwa mula sa aquarium, frozen, ngunit pinakuluang form. Bilhin shrimp maaaring nasa purified o unpurified (sa shell) form. Kapag pagbili ng untreated shrimp, maingat na tandaan ang integridad at kapal ng yelo patong ang hipon. Ice kapal ay dapat na hanggang sa 1 milimetro at shrimp hindi dapat nalalatagan magkasama. Kung ito ay hindi sinusunod, ang kalidad ng produkto ay hindi frozen, at pagbili ng mga ito ay hindi kinakailangan. Karaniwan, tulad ng isang produkto matapos lasaw, pagluluto, at paglilinis ay nabawasan sa timbang sa pamamagitan ng 75%. Samakatuwid, ang may talino ay upang piliin ang shrimp mas malaking sukat at kalidad nagyeyelo.

Lamang kapag ang pagbili ng hipon, dapat mong tiyakin na sila ay frozen, sariwa o frozen pagkatapos pagluluto. Ito ay matukoy kung paano magluto hipon.

Paano upang magluto ng hipon

Ang tradisyunal na paraan ng pagluluto shrimp ay - sa pagluluto. Inaasahan naming sa kung paano at kung magkano ang magluto frozen shrimp species. Upang ihanda ang hipon palaging nangangailangan ng 1-2 lemon, asin at iba pang pampalasa ay ginagamit sa kalooban at panlasa.

Frozen prawns ay dapat na lubusan anglaw na may mainit o malamig na tubig mula sa isang gripo. Ito ay upang matiyak na ang shrimp ganap na lasaw ng yelo at purified mula sa iba't ibang dumi. Pagkatapos ng lahat, hindi namin maaaring maging sigurado na ang shrimp ganap na malinis, at yelo ay hindi isang purong sustansiya.

Habang shrimp lasaw sa tubig, dapat ihanda ang pagkain para sa pagluluto. lakas ng tunog ay depende sa bilang ng mga kagamitan sa pagluluto hipon. Ang dami ng tubig ay dapat na 2-3 beses na mas malaki kaysa sa dami ng mga shrimp na sila ay ganap na sakop. Mangkok na may tubig ay dapat na ilagay sa daluyan init at dalhin sa isang pigsa.

Sa sandaling ang tubig ay nagsisimula sa pigsa, ito ay idinagdag lemon juice, at dipped sa kanyang maliit na tao. Paano upang magluto ng hipon ay depende sa uri: Frozen - 7-10 minuto, frozen na pinakuluang - 3-5 minuto. Gayunman, kapag ang pagluluto shrimp ay dapat umasa sa kanilang sukat, ibig sabihin, ang mas maliit ang mga ito, mas mababa ang oras na dapat sila ay nagluluto.

Pagpayag shrimp ay madaling ay natutukoy sa pamamagitan ng kulay - sila ay maging bahagyang transparent, pati na rin magsimula na lumabas sa ibabaw ng tubig. Lamang kapag luto hipon ay dapat maging maingat, bilang ang panunaw, mawalan sila ng kanilang mga lasa at maging isang "goma".

Kapag ang hipon ay luto, ilagay ang mga ito sa isang salaan upang water glass puno na. Pagkatapos noon ang hipon ay dapat na ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos lemon juice (pati na rin ay maaaring poured o olive oil, 1-2 tablespoons). Ang lahat ng maingat na halo-halong at inilagay sa labas sa isang platito sa feed na ang mga bisita.

Kapag ang shrimp pinasasabsab sa magaspang form, kasama nila, ay dapat na nagsilbi napkin at mangkok na may tubig. Hipon na may malinis na mga kamay, at isang mangkok na may tubig, nakapaghugas ng kaniyang mga daliri. Ang pinakamadaling paraan upang linisin ang shrimp: ito ay kinakailangan upang sakupin ang ulo at ang iba pang mga kamay upang alisin ang mga paa. Pagkatapos nito, ito ulo off, habang ang buntot shrinks shell. Sa mga kamay mananatiling malinis na piraso ng karne, masarap at mayaman sa nutrients.

Sa wakas, maaari itong Forrester na ang tagaluto shrimp at ang lahat ay maaari. Ito ay hindi isang mahirap na proseso. Maaari itong dalhin sa sinumang may gusto ng makakain ito ng masarap na karne ay mayaman sa protina. Bon gana!