Paano gumawa ng mansanas cider cider sa bahay?

Tiyak na narinig mo na ang natural apple cider vinegar ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Kahit na ngayon ang ganitong uri ng suka ay maaaring mabili sa tindahan, ngunit ang kalidad ng bahay-ginawa produkto ay palaging magiging isang order ng magnitude mas mataas. Matapos ang lahat, kung alam mo kung paano gumawa ng suka cider ng mansanas sa bahay, maaari mong siguraduhin na sa panahon ng paghahanda, walang mga kemikal ang ginamit, at ang produktong nakuha ay ganap na natural.

Maaari mong gamitin ang likas na gawa sa bahay na suka hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa pag-aalaga sa iyong sarili, kapag naghahanda ng mga pampaganda sa bahay at kahit na mga gamot. Halimbawa, sa angina ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang mag-ahit sa diluted apple cider vinegar.

Siyempre, sa itaas ng tanong kung paano gumawa ng suka cider ng mansanas, una sa lahat ng mga may plots sa hardin kung saan lumalaki ang mga puno ng mansanas ay iniisip. Pagkatapos ng lahat, ang pag-aani ay kailangang ma-recycle, at hindi lahat ay may gusto ng mga compotes at jams. Ngunit kahit na wala kang hardin, maaari kang magluto ng natural na suka mula sa mga mansanas mula sa mga biniling hilaw na materyales. Subukan mong bilhin ang mga mansanas na lumaki sa iyong lugar, sa halip na i-import. Bilang karagdagan, kanais-nais na gumamit ng mga prutas na hindi naproseso sa paglago ng iba't ibang kemikal.

Kaya, sabihin sa iyo kung paano gumawa ng apple cider vinegar sa iyong kusina. Ang mga mansanas ay dapat na tinadtad sa anumang maginhawang paraan para sa iyo - maaari mong i-cut ang mga ito gamit ang isang kutsilyo o rehas na bakal. At upang linisin ang mga mansanas at kahit na i-cut ang mga kahon ng binhi ay hindi kinakailangan.

Ilagay ang mass ng apple sa mga pinggan. Sa isip - kahoy, ngunit maaari kang kumuha ng isang baso o karamik na lalagyan. Sa pinakamasama, maaari mong gamitin ang karaniwang mga enamel pots, ang pangunahing bagay ay na sa ibabaw nito walang mga chips ng enamel.

Ngayon ilagay ang asukal para sa bawat kilo ng durog mansanas - isang daang gramo ng buhangin. Punan ang mga mansanas na may mainit na tubig na asukal (temperatura nang humigit-kumulang 75 degrees) upang ang likido ay nasa ibabaw ng antas ng mansanas ng tatlo hanggang limang sentimetro.

Ngayon kailangan naming masakop ang aming daluyan upang ang hangin ay malayang makadaan, at ang lahat ng mga uri ng maliliit na gnats, tulad ng mga lumilipad na fruitfly, ay hindi makakapasok sa loob. Ang pinakamadaling paraan ay upang masakop ang mga pinggan na may isang siksik na tela, na pinapalitan ito ng isang nababanat na banda.

Tinatanggal namin ang aming semi-tapos na suka sa isang mainit at madilim na lugar, kung saan, gayunpaman, ay dapat magamit upang hindi mo malimutan na makihalubilo ang masa nang dalawang beses sa isang araw na may sahig na kahoy (walang kaso, hindi metal!) Kutsara. Kung ang masa ay hindi humahalo, pagkatapos ay ang proseso ng pagbuburo ay magiging mas mabagal, at ang mas mataas na layer ng mga pinalabas na mansanas ay matutuyo.

Iwanan ang masa upang gumala-gala para sa labinlimang araw, pagkatapos ay malumanay na i-filter sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Ang natanggap na likido ay ibubuhos sa mga lata, hindi pagdaragdag hanggang sa mga dulo ng sentimetro pitong-walong, habang patuloy ang proseso ng pagbuburo at ang likido ay maaaring "tumakas" sa gilid. Sinasaklaw namin ang mga garapon na may tela at umalis sa isang mainit na lugar para sa isa pang labinlimang araw.

Ngayon ay oras na upang ibuhos ang aming suka sa bote. Pinakamabuting gawin ito gamit ang isang nababaluktot na medyas. Kung alam mo kung paano gumawa ng home wine, ang prosesong ito ay pamilyar sa iyo. At kung hindi, dapat mong alalahanin ang mga aralin sa pisika ng paaralan kapag sinabihan ka ng guro tungkol sa mga sasakyang nakikipag-usap. Ang sediment, na nanatili pagkatapos ng pagsasalin ng suka, kailangan mong pilitin sa pamamagitan ng isang linen na tela at itaas sa mga bote. Ngayon ay isinasara namin ang mga pinggan na may pinakuluang mga stoppers at ipadala ang mga ito sa imbakan.

At kung paano gumawa ng apple cider cuka na may lebadura? Ang recipe ay simple. Ang isa at kalahating kilo ng durog na mansanas ay dapat tumagal ng dalawang daang gramo ng pulot at dalawampung gramo ng sariwang pampaalsa. Panatilihin namin ang halo sa isang mainit-init na lugar para sa sampung araw, paminsan-minsan stirring. Pagkatapos ay pilitin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos ito sa isang tuyong garapon at umalis sa init para sa isa pang buwan at kalahati, sakop na may gasa. Handa na ang suka sa pag-filter at bote. Mag-imbak ng natural na suka mas mahusay sa isang madilim na lugar sa isang temperatura ng tungkol sa limang grado ng init.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng apple cider vinegar sa bahay, kung gayon ay palagi kang magkaroon ng isang kapaki-pakinabang at ganap na natural na produkto. Ang cider ng suka ng Apple ay dapat gamitin para sa dressing salads, marinating meat, pagluluto ng iba't ibang mga sauces. Ang suka na ito ay hindi lamang mas kapaki-pakinabang, ngunit mas malasa kaysa sa imbensyon na may lasa ng mga seasoning.