Paano gumawa ng apple juice sa bahay?

Sa kabila ng kasaganaan ng naka-package na prutas juices sa mga tindahan at supermarket, maraming mga housewives na interesado sa kung paano gumawa ng apple juice sa bahay. Of course, mas madali upang bumili ng yari juices, ngunit kung sino ang maaaring garantiya na, kasama ng kapaki-pakinabang na likas na organic acids, bitamina, mineral at fructose makakakuha tayo ng preservatives, dyes at kemikal sweeteners. At kung may mga bata sa bahay na lang sambahin ang iba't ibang fruit juices, ito ay oras upang malaman kung paano gumawa ng apple juice mismo.

Season paghahanda ng apple juice - mula sa huli Agosto sa kalagitnaan ng Oktubre. Ipinag-uutos na kondisyon: mansanas ay dapat na tulad ng sariwa, may perpektong svezhesorvanymi. Pagkatapos ay ang bunga ay lubos na makatas. Kailangan mong piliin ang mga mansanas ay hinog, walang wormholes. Ang kalidad ng juice ay depende sa varieties ng mansanas. Ang pinaka masarap na juice nakuha sa normal na dami ratio sa asukal prutas at acid.

Apple juice: kung paano gawin

Ipaalam sa amin isaalang-alang kung paano gumawa ng apple juice. Una, mansanas ay pinagsunod-sunod, hugasan at maingat na alisin ang napinsala lugar. Kung ikaw ay pagpunta upang maghanda ng isang maliit na halaga ng juice, na angkop maginoo puthaw. Ang mansanas ay paghiwa-hiwain at lumipas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Desirably, ang puthaw ay gawa sa hindi kinakalawang na asero o inenamel, kung hindi man pag-ulangin juice at ng mga bitamina ay mawawala. Ang resultang slurry ay kumakalat sa naghanda canvas bag at ilagay sa press. Kung hindi pindutin, maaari mong ilagay ang bag sa isang enameled drushlak at paggamit ng isang kahoy na tabla pisilin ang juice. Gayunman, hindi na magsusubo pa mahusay. Ito ay inirerekumenda ang juice na-filter sa pamamagitan ng isang conical tela filter upang alisin magaspang mga pagsuspinde mula dito. Ngunit maaari naming rin magawa nang wala ito.

Ottsezhenny juice sumanib sa isang enamel (malaki) pan at pinainitang hanggang sa bulak. Habang kumukulo ang juice, ang aking garapon at ilagay ang mga ito sa oven. Tanging pagkatapos ay i-on ang oven sa pinakamababang temperatura. Kaya, ang aming mga bangko, at sa parehong oras magpainit bilang, at pakuluan. Kumuha ng tamang dami ng mga pabalat para pagsasara at pakuluin ang mga ito sa tubig para sa mga 3-4 minuto. Ilabas ay ganap na dry garapon mula sa oven at magpalamig ang mga ito nang bahagya. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang kumukulo juice at roll up kaagad. Lumiko sa ibabaw ng jar down (mabuti!) At nakabalot up sa isang kumot hanggang cool. Juice na ito panlasa mahusay at ay mahusay na pinananatili. Kung ikaw ay nag-iisip kung paano gumawa ng apple juice walang isterilisasyon ay maaaring gawin sa ibang paraan.

Pinindot juice alisan ng tubig sa isang enamel palayok at init sa isang temperatura ng 80 o 85 degrees. Pagkatapos ibuhos sa steamed bangko, takip lids ng husto pinakuluang at pasteurized sa isang paliguan ng tubig, isang 1 litro garapon - 15 minuto, at 3-litro - 20 minuto. Pagkatapos ng pastyurisasyon, ang lahat ng mga bangko mabilis na sealed at maingat na suriin kung ang sealing ng kalidad ay mabuti ehersisyo. Bumabalik kami pababa sa jar at sumailalim sa air paglamig. Narito ang aming natural apple juice ay handa na, at araw ng taglamig ay kaya maganda upang tamasahin ito kahima-himala inumin. Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng apple juice sa bahay.