Mga Paboritong dessert ng ating pamilya - apple pie 'apple pie'

Gusto Ito tila na maaaring maging mas madali kaysa sa apple pie "pie"? Sa katunayan, simple ingredients, sariwang mansanas ay ngayon sa sale sa buong taon, at kung gaano karaming mga recipe para sa ito amazingly masarap na cake maaari mong mahanap!

Naisip mo ba kung bakit ang lahat ng mga sikat na cake ay ang pangalan na ito? Ang pangalan ng Pranses. Ngunit bakit "pie" sa halip na "antuanetka", halimbawa? Sa isang lugar Nabasa ko sa isang mahabang panahon, na ang mga French ay isinalig sa mga British puding ng tinapay at lamang ay nagbago ang recipe sa iyong kagustuhan. Ngunit ang katunayan na ang ulam got ang pangalan nito sa karangalan ng Queen Charlotte - asawa ni Haring George III ng, dahil sa ang katunayan na ito ay itinuturing na patron ng mansanas growers natutunan sa pamamagitan ng aksidente. Kagiliw-giliw na!

Sa klasikong Ingles na bersyon ng isang cake o puding na may mansanas lutong sa isang toast. Tinapay o isang tinapay wheat libre mula sa peels, gupitin sa medyo manipis na hiwa, ang bawat isa ay dipped sa tinunaw na mantikilya, obkladyvayut ibaba at gilid ng mataas na hugis sprinkled na may breadcrumbs at inilagay sa gitna ng pre-luto apple pasta. Upang gawin ito, peeled at makinis tinadtad mansanas, ibuhos ang asukal at kanela nilagang nang hiwalay sa ibang mangkok na may mantikilya, pagpapakilos mabilis upang maiwasan ang Burns. Kapag ang pagpuno ay handa na, shift ito sa isang magkaroon ng amag sa tinapay hiwa, top tinapay muli sakop sa langis at budburan generously na may breadcrumbs. Maghurno sa preheated oven na rin. Marahil, ito ay masarap. Ngunit upang maging matapat - para sa ito recipe hindi ko na sinubukan upang magluto. Sa aking opinyon, ito ay lumiliko out "langis langis".

Ang Russian koleksyon ng mga recipe ng maagang ikadalawampu siglo, natagpuan din ng isang ulam pagpapangalan "Charlotte ng mansanas", na kung saan din ay batay sa na babad sa gatas na may halong itlog hiwa ng puting tinapay at isang pagpuno ng mansanas (plus lemon alisan ng balat) inilatag layer interspersed na may hiwa ng tinapay. Ang lahat ng ito magkakasunod na niluto sa hurno.

Ngayon, karamihan sa mga recipe ng dessert bilang "Charlotte" mula sa mansanas, ay isang biskwit kuwarta gawa sa puting harina na may mansanas sa halip na babad tinapay pa rin. Halos bawat European bansa (at hindi lamang sa Europa) ay isang recipe na pagkain tulad ng apple pie "pie." Serve ang keyk para sa tsaa na may wip krim, yelo-cream, ngunit may anumang bagay!

Ako din tried upang magdagdag ng isang pulutong ng mga bagay-bagay sa kanyang bersyon ng ang pie - at kakaw at currants pinaghalo na may mansanas, ngunit karamihan sa mga masasarap apple pie "pie", nang kakatwa sapat, ito ay lumiliko sa napaka-simpleng recipe, mula sa isang minimum na sangkap. At ang resulta ay palaging matagumpay, at kinakain kaagad, sa kahit anong form ay hindi mahusay na Cook. Siya nga pala, "Charlotte" na may mansanas sa microwave ay hindi na mas masama kaysa sa klasikong oven.

Subukan upang magluto ng isang apple pie "pie" sa aking recipe!

Upang bumuo ng ang average na lapad ay kinakailangan na kumuha ng 3-4 itlog, isang tasa ng agag harina, ng isang tasa ng asukal, isang maliit na higit sa isang-ikatlo kutsarita ng baking soda (upang bayaran suka), ang anumang cream ¼ tasa at, siyempre, mansanas 5-6 piraso (depende sa laki, maaari mong at higit pa o mas mababa). Tastier makakuha ng karagdagang maasim varieties ng mansanas, habang ang pagkuha ng lahat ng mga ito. Kailangan lang, kung napaka-napaka-maasim na iba't-ibang, huwag kalimutan upang idagdag sa mga ito ang asukal.

Ihanda ang kuwarta.

Masusi ihalo ang asukal sa itlog refrigerated, ang pagdaragdag ng isang kurot ng asin, magdagdag ng kulay-gatas timpla, gumalaw sa dahan-dahan sa harina, idagdag ang baking soda, quenched sa suka (maaari mong may kulay-gatas soda upang mapatay, ngunit karanasan ay ipinapakita na pagsusubo sa suka ay nagbibigay ng isang mas mahusay na epekto). Oo, itlog, whisking ang asukal ay hindi na naghihiwalay ang yolks mula sa mga puti, ngunit muli, ito ay mas mahusay na ito ay lumiliko out, kung papasok pa rin ang mga ito sa masa ay hindi magkasama, ngunit una ang yolks itlog na may asukal, at pagkatapos ng lahat, na mamagitan sa masa, idagdag ang wip protina. Salapi ay dapat magkaroon ng isang sapat na likido, hindi pabago-bago ng makapal na cream, kaya idagdag namin ang harina dahan-dahan, at maaaring mag-iwan ng higit pa o marahil ng isang maliit na mas mababa. Kung nais mong upang idagdag sa ang amoy ng banilya asukal - mangyaring!

Ngayon ang mga mansanas. Kung ang mga ito ay napaka-solid na may matigas na balat, ito ay pinakamahusay na upang linisin ito. Gupitin sa hiwa, ibuhos tubig na kumukulo sa ibabaw ng mansanas, ngunit maging sigurado upang matuyo at pagkatapos ay basta-basta, masusuka sa isang tuwalya upang alisin ang labis na tubig mula sa kanila. Kung ang mansanas ay malambot varieties table, ito ay kinakailangan upang gawin ito, mayroong isang manipis na balat - hindi ka maaaring simutin lahat ng ito. Ang karagdagang pinaasim mansanas ibuhos ang asukal (matamis ay hindi kinakailangan) at ipasok ang mansanas hiwa sa kuwarta, pantay namamahagi ng mansanas kutsara sa buong masa. Susunod, shift namin, ngunit sa halip ay poured sa isang greased (o iba pang culinary taba) at sprinkled sprag mumo form.

Ilagay sa preheated oven para sa 20-25 minuto. (Kung ikaw ay pagluluto sa microwave, sa anyo ng isang baso sa mataas na kapangyarihan, humigit-kumulang, para sa 15 minuto, ngunit maaaring kailangan ng isang maliit na mas maraming oras - ito ay kinakailangan upang obserbahan).

One point na tandaan - hindi ang oven pinto bahagyang bukas sa makita kung ano ang up sa mga cake sa unang 15 minuto, o sinimulan upang taasan ang masa ay malalanta, at luntiang cake ay hindi magtagumpay.

Pagpayag na i-check ang mga kahoy na tugma o isang palito suplado ito sa pie na mas malapit sa gitna, kung walang sticks (at sa pamamagitan ng oras na ito ang masarap na amoy ng nilutong na kumalat sa buong apartment), lahat ng bagay - "pie" ay handa!. Maaari mong alisin mula sa oven. At sa lalong madaling ito ay cooled bahagyang, naipasa sa isang ulam at tawagan ang lahat ng tao sa bahay sa pag-inom ng tsaa!

Bon gana!