Magandang whiskey: ano ang pamantayan? Aling whisky ang dapat kong piliin?

Ang pagkakaroon ng sinubukang whisky sa unang pagkakataon, ikaw ay maaaring maging kanyang tagahanga at tagahanga, o ituturing mo siya disdainfully, tulad ng sa isang over-advertised elite na alak. Sa pangalawang pagkakataon, malamang, natamasa mo ang inumin nang walang "iyong" matamis, at samakatuwid ito ay katumbas ng simpleng pagsusulit, na may isa pang palumpon.

Ang malakas na inuming may alkohol na may nilalamang alkohol na hanggang sa 50-60 degrees ay may katangian na maliwanag na lasa at masarap na aroma. Mahusay na ideya na huwag uminom ng whisky sa isang lunok, upang mabilis na makainom, ngunit upang magkaroon ng lasa sa isang mahusay na kumpanya para sa hindi nagagalaw na pag-uusap o sa nararapat na kalagayan.

Ang mga kamangha-manghang kabutihan ng inumin ng isang ginoo

Ang kalidad ng wiski na ito - tinatawag ding "buhay na tubig" - na may katamtaman na konsumo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at sa gayon ay nagpapalakas ng sirkulasyon ng dugo. Salamat sa ito, ang katawan ay dumating sa tonus, ang utak ay gumagana, na kung saan aktibo ang konsentrasyon ng pansin, malikhain at analytical kakayahan.

Nangyayari ito sa tamang kumbinasyon ng mga likas na mataas na kalidad na mga mahahalagang langis ng mga siryal at mga puno ng resin, mga tannin, maingat na purified na mga alkohol at iba pa, na bahagi ng kalidad ng wiski. Ang hindi sapat na koneksyon ng mga bahagi o pagtitipid sa mga hilaw na materyales ay nagdudulot ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan at sintomas.

Paano lumikha ng "buhay na tubig"

Upang makuha ang pinakamahusay na wiski:

1. Sa loob ng halos 10 araw ay may isang akumulasyon - pagsibol ng moistened butil, na kung saan ay ang lasa batayan.
2. Pagkatapos nito, ang malta ay tuyo sa iba't ibang paraan, pagdaragdag ng mga karagdagang lilim sa palumpon.
3. Ang malt ay smeared, mainit na tubig ay idinagdag at itinatago hanggang wort ay nakuha, pagkatapos na lebadura ay ipinakilala at ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng lugar.
4. Ang fermented na inumin ay dalisay ng ilang beses - distilled - nakakakuha ng malakas na alak.
5. Ang tapos na produkto ay may edad na para sa hindi bababa sa tatlong taon, kadalasan sa mga barak oak mula sa sherry, ale, bourbon at iba pa, na kung saan ang bawat gawaan ng alak ay pinipili sa pagpapasiya nito, na nagdaragdag ng karagdagang lasa, madilim na kulay at lambot.
6. Pagsala at pagbubuhos - ang eleganteng "buhay na tubig" mula sa malt ay handa na.

Ang mga nuances at subtleties na kung saan ito masarap na inumin ay ipinanganak, ng maraming.

Aling whiskey ang mas mahusay na piliin para sa unang pagtikim o kasalukuyan bilang isang regalo, ay mag-prompt ng ilang mga tip sa mga mahalagang punto na radikal na nakakaapekto sa katangi-tanging lasa at pinong lasa. Tandaan kapag pumipili ng wiski para sa panahon ng pag-iipon, bansa ng pinagmulan at tagagawa.

Tagal ng tagal

Ang malakas na alkohol na inumin, na nakuha pagkatapos ng paglilinis, tanging kapag ang infused sa mabangong barrels ay nakakakuha ng katangian at marangal na mga tala at mga nuances ng panlasa. Ang oras ng pag-iipon na ipinahiwatig sa mga bote ay nagpapakita ng edad ng bunso ng mga alkohol. Kapag nagpasya kung anong uri ng whisky ang pipiliin, ituturo sa isang average na termino ng 5-10 taon - ang inumin ay sapat na gulang.

Scotch whiskey

Ang mga ipinagmamalaki na mga mountaineer ay nagbigay sa kanila ng pag-imbento ng "buhay na tubig" at may pinakalumang tradisyon ng paggawa nito. Para sa karamihan ng mga inumin mula sa Scotland, ginagamit ang mga raw na materyales ng malt barley. Ito ay tuyo sa carbon at peat carbon na doble dalawang beses, na ginagawang mas madalas ang tapos na produkto o pinausukang lasa. Iba't ibang distilleries ang antas ng lakas ng hindi pangkaraniwang kaginhawaan na ito ay naiiba, ngunit kung hindi ito takutin mo, ang connoisseurs inirerekomenda bilang mahusay na tatak ng whisky "McAllen", "Glenfiddich", "Glenlivet" (na may banayad na lasa), "Dyars", "Higlant Park" At "Chivas" (na may malakas na maitim na lilim).

Ang mga sinaunang teknolohiya at tradisyon ng Scotland ay nagdudulot ng maraming mga eksklusibong tala at mga nuances at lubos na pinahahalagahan sa rating ng "living water". Ayon sa mga eksperto sa 2007, 2009, 2010 at 2013, ang mga inumin mula sa mga producer ng Scottish ay iginawad ang pamagat ng "Pinakamahusay na Whisky sa Mundo".

Irish whiskey

Ang pangalan ng inumin ay iba sa kanyang kapatid na Scottish. Inaangkin din ng Irish ang pamagat ng unang imbentor ng whisky at ipinagmamalaki ng hindi gaanong sinaunang mga tradisyon at pamamaraan ng produksyon. Malt ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng rye butil, tuyo sa oven, at hindi pinausukan, at tatlong beses distilled wort tatlong beses. Samakatuwid, ang Irish na inumin ay may mas balanseng, puspos, paulit-ulit, malambot, "mag-atas" na lasa.

Ang mahusay na itinatag na wiski ng mga trade mark na "Jameseson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Coolie", "Middleton" ay naging napakahusay.

American bourbon

Ang variant ng whisky Yankee ay binubuo ng mais na grain higit sa 51%, at barley, trigo at rye ay ginagamit sa iba. Bourbon ay ginawa nang walang maltification, simpleng paggiling ng butil at pagbuburo. Upang mapabilis ang pamamaraan ng ripening, ang nasusunog mula sa loob ng barrels ay ginagamit, dahil kung saan ang proseso ng ripening ng pag-inom ay mas mabilis, at ang minimum na panahon ng pag-iipon ng Amerikanong mais na whiskey variant ay dalawang taon. Lasa nito ay matamis, at ang aroma pagkatapos ng pag-iipon ay katangian at malalim.

Ang pinakasikat na tatak ng bourbon ay ang "Jim Beam" at "Jack Daniels". Ang tampok na katangian ng huli ay mga espesyal na filter na ginawa mula sa maple ng asukal, na nagdaragdag ng isang natatanging palumpon. Dahil sa tamis at saturation nito, ang ganitong uri ng whisk ay popular para sa unang kakilala sa isang inumin.

Japanese Whiskey

Sa kasaysayan, ang pinakabatang producer ng malt na "tubig ng buhay" ay mabilis na nakakakuha ng isang nangungunang posisyon sa mga connoisseurs at eksperto. Noong 2008, 2011 at 2012, ang mga tagagawa ng Hapon ay karapat-dapat sa Grand Prix para sa pinakamahusay na whiskey sa mundo. Ang teknolohiya ng paggawa ng inumin ay ang pinakamalapit sa mga tradisyong Scottish, hanggang sa paggamit ng na-import na peat at ang pagdaragdag ng malt tape sa blending, ngunit sa parehong oras, high-tech. Ang mga hilaw na materyales ay parehong barley at kanin, mais, dawa, at aroma ay hindi kaya pinausukan.

Ang lasa ng inumin ay naiimpluwensyahan ng mga hilaw na materyales na ginagamit para sa produksyon nito: rye at bakwit ay nagdadagdag ng kapaitan, barley - malupit na lasa, mais at bigas - kagaanan at lambot. Ang pantay na mahalaga ay ang tubig na ginagamit, ang klima at ang hangin kung saan ang produkto ay nilikha, ang teknolohikal na kaliwanagan, ang materyal ng mga filter at mga dram para sa pag-iipon, ang oras na may hawak. Samakatuwid, kahit na ang wiski ng isang bansa, isang gawaan ng alak, isang tatak at kahit na mula sa kalapit na barrels ay maaaring magkakaiba, tulad ng langit at lupa.

Komposisyon ng "buhay na tubig": kung anong klaseng whisky ang itinuturing na mabuti

Narito ang kailangan mong malaman, alalahanin, o isulat upang magsimula sa pamamagitan ng pagpunta sa tindahan:

Whisky whisky . Ang inumin na ito ay ginawa mula sa isang halo ng iba't ibang mga siryal, na kadalasang ginagamit bilang isang hilaw na materyales para sa paghahalo.

Malt whisky (Malt whiskey) - ginawa lamang mula sa barley malt, na maaaring:

1. Ang isang solong cask - isang bahagi na inumin mula sa isang bariles, ay maaaring punuan ng tubig sa isang karaniwang alkohol na lakas;
2. Ang single malt ay isang kumbinasyon ng mga malt na inumin lamang mula sa isang gawaan ng alak, posibleng may iba't ibang panahon ng pagtanda. Ang pinakasikat sa mga connoisseurs at connoisseurs ng malt whisky. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang lasa at aroma ay masyadong masakit sa tainga, at ito ay dapat na pinalambot sa pamamagitan ng blending, ngunit sa oras, pagkakaroon ng rasprobovav inumin, hindi ka sumasang-ayon sa mga ito.
3. Vatted (malt) - isang kumbinasyon ng malt na "buhay na tubig" ng iba't ibang distilleries sa isang bariles.

Hinaluan whisky (pinaghalo whisky) - ang pinaka-popular sa mga mamimili - higit sa 90% ng demand, isang uri ng inumin na isang timpla ng malt at grain ingredients.

At ang huling bagay: huwag magbayad ng sobra para sa tatak at packaging, maaari mong palaging kunin ang isang mahusay na mura na wiski sa isang makatwirang presyo. Ang pangunahing bagay ay upang maunawaan kung ano ang eksaktong hinahanap mo.

Ngayon alam mo ang kinakailangang minimum tungkol sa mainam at pinong inumin na ito at ikaw ay maliit na ginagabayan ng kayamanan ng pagpili. Maaari mong mapagkumpetensya na makahanap ng ilang mga varieties upang subukan at magpasya kung aling "tubig ng buhay" ay sa iyo. Ang pakikipag-usap sa isang mahusay na whisky ay magbibigay sa iyo ng kasiya-siyang kasiyahan.