Lecho na walang suka: dalawang recipe ng pagluluto

Hindi lahat ng mga tao tulad ng mainit na meryenda na may maasim na lasa. Upang maghanda ng lecho nang walang suka, maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na recipe. Nag-aalok kami ng dalawang pagpipilian.

Recipe lecho na walang suka

Para sa paghahanda na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto :

• Sweet pepper (mas maraming kulay) - 5 kg;
• Mga pulang kamatis - 2.5 kg;
• Mga karot hinog - 1 kg;
• Sibuyas - 1 kg;
• Asin, karaniwang asin - 2 tbsp. L.;
• Granulated sugar - 9 tbsp. L.;
• Gulay langis (mirasol) - 300 ML.

Hakbang sa pamamagitan ng pagluluto teknolohiya lecho walang suka

1. Brush ang sibuyas. Pagkatapos ay gilingin ito hindi masyadong malaki. May mga karot na mag-alis ng kutsilyo o gunting ng gulay. Kuskusin ang gulay sa isang malaking kudkuran.
2. Sa langis ng gulay, magprito ng sibuyas, idagdag ang mga karot at ilagay ang mga sangkap hanggang sa malambot.
3. Sa panahon ng pagprito ng mga gulay, ihanda ang mga kamatis. Dapat itong i-peeled off. Upang gawin ito, gumawa ng hugis-cross incisions sa tuktok ng prutas at isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo ng 30 segundo. Ito ay magiging madali upang mag-alis ng mga kamatis mula sa balat. Pagkatapos nito, maggaling ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o gumamit ng isang processor ng pagkain o isang blender.
4. Tomato katas poured sa pritong gulay. Tomite sa loob ng 20 minuto sa daluyan ng init.
5. Maghanda ng paminta ng Bulgarian. Ang mga prutas ay kailangang hugasan, alisin ang stem at buto, habang pinutol ang paminta sa dalawang pantay na bahagi (kung nais, maaari kang gumawa ng mas maliit na piraso).
6. Pound ang tinadtad na paminta sa isang kasirola, tuktok na may isang masa ng mga gulay at kamatis katas. Salt and pepper ang lasa sa panlasa. Maaari mong ilagay ang tinukoy na halaga ng asin at asukal o baguhin ang mga sukat alinsunod sa kanilang mga kagustuhan sa pagluluto. Ang mga tagahanga ng talamak ay maaaring magdagdag ng pulang mainit na paminta at bawang.
7. Kumain ng gulay sa apoy sa loob ng kalahating oras. Ang kahandaan ay natutukoy ng lambot ng paminta. Habang niluluto ang lecho na walang suka, ihanda ang mga lalagyan, kung saan ang meryenda ay nakaimpake. Mga bangko (mas mahusay na gumamit ng isang maliit na halaga, halimbawa, 800 gramo o 1 litro) upang hugasan at isterilisisa sa ibabaw ng singaw. Pakuluan ang mga lids. Sa mga cooled na lalagyan, ilagay ang mainit na lunas at itapon ang mga inihandang lids.
8. Pakete ng meryenda na may isang ibaba upang palamig. Cover na may kumot. Matapos ang mga bangko ay ganap na pinalamig, ilagay ang mga ito para sa imbakan sa isang madilim na cool na lugar. Ang Lecho na walang suka ay nagsilbi bilang isang malayang pagkain. Gayundin maaaring idagdag ito sa mga sopas at mga gulay na pagkain. Gana ng gana!

Lecho para sa taglamig na walang suka

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sangkap :

• Mga 3 kg ng sariwang hinog na kamatis;
• Sariwang bawang ulo;
• Isang baso (mga 200 g) ng asukal;
• Isang malaking kutsarang puno ng asin.

Teknolohiya ng paghahanda

Hugasan at i-cut ang mga kamatis sa mga piraso ng anumang hugis. Sa paminta tanggalin ang isang pedangkel at buto, gupitin ang isang gulay sa manipis polosochki. Bawang ay maaaring i-cut sa 2-3 bahagi o lamang tinadtad na may isang kutsilyo. Ang mga sangkap ay ilagay sa kawali para sa pagluluto, paghahalo, ilagay sa katamtamang init. Magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo sa masa. Pagkatapos ay ilagay ang asukal at asin. Kumain ng gulay para sa halos kalahating oras. Ang pack na Lecho sa mga lata, itapon ang mga ito gamit ang mga sterilized lids at ilagay sa ilalim ng isang kumot para sa paglamig. Ang masarap na pampagana na walang suka ay handa na. Gana ng gana!