Lebadura "Evitaliya": consumer review, at mga pamamaraan para sa paghahanda ng yogurt

Food Technology yogurt ay nagsasangkot ng paggamit ng mga espesyal na mga bahagi, na naglalaman ng ilang mga pangkat ng mga bakterya. Ang ganitong mga sangkap ay tinatawag na ferments, at ito ay salamat sa kanila na ang produkto ay nakakakuha ng kapaki-pakinabang katangian na pinahahalagahan. Gayunman, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang ilang mga tagagawa makabuo ng pagawaan ng gatas mga produkto na may mga paglabag ng teknolohiya. Iyon ang dahilan kung bakit naging popular na kaya ferment "Evitaliya" sa mga nakaraang taon, consumer review tungkol sa kung saan Kinukumpirma nito mahusay na kalidad.

Ang ganitong uri ng produkto sa hitsura kahawig ng isang uri ng kulay-abo pulbos, na naglalaman ng mga bakterya kultura ng isang tiyak na uri. Ito ay dapat na idinagdag sa ang gatas upang maging makapal at pagbuburo. Kasabay lebadura "Evitaliya" paghahanda ng yogurt saan ay ipininta sa detalye sa pakete, ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran at temperatura.

pagpili ng gatas

Una sa lahat, dapat ito ay mapapansin na ang pangunahing sangkap sa yogurt ay gatas, sa gayon ang kanyang mga pagpipilian ay dapat na nilapitan napaka-responsable, sa mabuti at propesyonal nagtrabaho lebadura "Evitaliya". mga review ng gumagamit at pagruruta magtaltalan na ito ay pinakamahusay na upang pumili ng gatas na may isang mataas na taba nilalaman, dahil ito ay sa batayan na mayroong isang mapaghambing makapal yogurt.

pagsasanay

Una sa lahat ito ay kinakailangan upang pakuluin ang gatas. Ito ay ginagawa upang patayin ito bacteria at hindi kanais-nais microorganisms. Kung gumamit ka ng isang pasteurized produkto, paggamot na ito ay hindi maaaring gamitin.

Pagdaragdag ng lebadura at pagbuburo

Matapos ang gatas ay cooled down sa isang temperatura ng 40 degrees, ito ay idinagdag starter "Evitaliya". User review inirerekomenda sa ito nang mabuti ihalo, ipaalam sa stand para sa 15 minuto at uminom lamang pagkatapos ay ibuhos ito sa lalagyan.

Packaging at tibay

Pagkatapos ng isang mahusay na starter dissolved sa gatas, ito ay kinakailangan upang ibuhos sa maliit na mga bangko at ilagay sa init. Ito ay pinakamahusay na starter para sa yogurt "Evitaliya" ang sarili nito sa pamamagitan ng paggamit ng espesyal na mga aparato. Samakatuwid, upang maghanda ito malusog na inumin ay pinakamahusay na ginamit multivarku o yogurt. Kung hindi ito posible, at pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang gatas sa lugar kung saan ito ay patuloy na pinananatili sa isang temperatura ranging 35-50 degrees. Upang tumayo sa tulad ng isang halo ay dapat tungkol sa walong oras upang lebadura "Evitaliya" (ratings ng mga eksperto payuhan kinakailangang dagdagan ang oras ng pagbuburo sa kawalan ng espesyal na kagamitan) ay naging ang buong paghahanda ikot ng inumin.

imbakan

Pagkatapos ng inireseta oras ang lumipas, ang yogurt ay dapat na ilagay sa refrigerator. Sa ganitong siksikan, marmelada o syrup maaari itong maidagdag sa pinakaunahan na paggamit. Kaya ang shelf buhay ay makabuluhang tumaas, at kapaki-pakinabang katangian ng ang mga bakterya ay mananatiling pareho, pati na rin kaagad pagkatapos pagluluto. Dapat ito ay remembered na ang standard na oras ng imbakan ng yogurt sa fridge - 5 araw. Pagkatapos nito, gamitin ang produktong ito sa pagkain ay hindi inirerekomenda.