Kung saan ay ang lugar ng kapanganakan ng kape

Kung saan ay ang lugar ng kapanganakan ng kape? Tiyak na hindi sa Europa. Siya - sa Africa. Sa katunayan, ang coffee mundo nagbigay sa Ethiopia. Ito ay sa ito ng estado sa unang pagkakataon natutunan kung paano palaguin ang sikat Arabica. bansang ito kaya sa ngayon ay ang pangunahing inumin tagagawa sa buong mundo. Bawat taon may mga tungkol sa 200-240 tons harvested raw butil. Ayon sa statistics, ang paglilinang ng crop ay nakikibahagi sa apat na ng populasyon ng bansa. Kasabay nito ganap ng isang malaking bahagi ng mga ligaw coffee palumpong na hindi pa na-proseso. Ang bansa ay ang lugar ng kapanganakan ng mga tunay na kape, dahil ito ay nagbigay sa kanya napaka likas na katangian.

Ayon sa kasaysayan, na ang konsepto ng "kape" - "Ethiopia" ay naging halos magkasingkahulugan. Ito ay sa bansang ito, sa isang mabundok na rehiyon Kefa (mula sa kung saan nanggagaling ang pangalan ng inumin) ay katutubong iba't-ibang "arabica". Sa mga sinaunang beses, kape ay hindi pa ginagamit para sa paggawa ng serbesa ang inumin. Berbers at Ethiopians Tatangkilikin ang pinagsama mula sa durog bola grain. Gayundin, iginiit nila ang alak.

Kahit na ang lugar ng kapanganakan ng kape - Ethiopia, ngunit upang ihanda ang inumin unang natutunan Arabs. Sila ay nagsimula upang lunurin ang beans sa tubig at maghintay para sa kanya infusions. Bilang ito ay lumiliko nakapagpapalakas inumin, na kung saan ay isang ay dapat walang kapagurang nomads, palaging sa paglipat. Sa ibang pagkakataon, ang mga coffee beans natutong inihaw sa apoy at magluto tubig na kumukulo. Sa ika-13 siglo grain bakal pre-tuyo sa ilalim ng araw at pagkatapos ay calcined at higit sa uling.

Ngayon, kape sa Ethiopia ay lumalaki ng maliliit na magsasaka plantations, at ang malaking - sa isang pang-industriya scale. Tulad ng libu-libong taon na ang nakakaraan, ang karamihan ng produksyon ay mula sa mga ligaw na lumalagong mga puno ng kape.

Natural thickets ng puno ay napaka siksik. Nilinang mga halaman sumasakop tungkol sa isang third ng kabuuang lugar. Puno sa mga altitude 1100- 2100 metro sa temperatura ng hanggang sa 25C Celsius. Ipunin ang grain mula Agosto hanggang Enero.

Sa Ethiopia, kape ay ginawa ng isang uri - ay Arabica dry processing. Sikat Ethiopian varieties yavlyayustya Harar at Jimmy, ay may mahusay na lasa at ay madalas na ginagamit sa paghahalo sa Javanese at Colombian beans.

Mayroon ding isang view na ang lugar ng kapanganakan ng kape - Brazil. Sa prinsipyo, ito ay hindi totoo, dahil ang butil ay nagdala dito sa pamamagitan ng pilgrims, na magagawang upang lumago out ng kanilang mga puno. Ito ang nangyari nang ikalabingwalong siglo. Gayunpaman, ang pangalawang tahanan ng coffee Brazil ay maaaring tawaging may karapatang.

One-ikalima ng teritoryo ng bansa ay inookupahan ng mga puno ng kape. Narito palaguin ang Arab iba't-ibang - Maragogype, burbon at Mundanije at iba pa. Hindi tulad ng Ethiopia, kape produksyon ay batay sa isang pang-agham diskarte. Maraming mga varieties (hal santos) ay hindi botanical species ng kape puno, at ay isinaayos sa pamamagitan ng pagpili ng iba't-ibang fragrances at flavors.

Bilang karagdagan sa mga "purong" varieties ay pinaghalo at magbenta ng iba't-ibang mga "bouquets" - isang napaka-kagiliw-giliw na panlasa at amoy mixes na mapanatili ang isang tuloy-tuloy na mataas na pamantayan ng kape.

Brazil ay ngayon kahit na tinatawag na "coffee power" at sa São Paulo lugar sa karangalan ng kultura na ito ay itinatag na ito monument - isang tansong puno Coffea.