Kung ano ang magluto para sa hapunan Pork: Vindaloo recipe ng Indian cuisine

housewives madalas na isipin ang tungkol sa tanong: "Ano ang magluto para sa hapunan," Pork, na kumpara sa karne ng baka ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto o baking, maaari mong laging magkaroon ng isang bagay mabilis. Just pritong hiwa ng karne na may pampalasa garnished ay nakabubusog at masarap na treat. Ngunit kung ang iyong mga plano huwag isama ang pagluluto ng isang mabilis na hapunan ng baboy, payuhan ka namin na basahin ang mga recipe mula sa Indya tinatawag Vindaloo. Ito ang karne luto sa bawang at suka.

Recipe para sa Vindaloo

Nakarating na nagpasya kung ano ang magluto para sa hapunan ng baboy. Ngayon kami ay may upang lumikom ng kinakailangang mga sangkap. Para sa ulam kakailanganin mong:

• piraso ng karne ng baboy na tumitimbang ng 400-500 gramo (maaari mong gawin ang leeg);
• bawang at sibuyas;
• mga kamatis at bell pepper;
• sariwang chili paminta at luya;
• suka at pampalasa (cinnamon, turmerik, paminton, chili pepper, tuyo luya, paminta, kardamono, cloves).

Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng karne. Gupitin ito sa medium piraso, ibuhos ang suka at mag-iwan upang mag-atsara. Dapat ito ay espesyal na pansin babayaran sa pampalasa. Kumuha sa ang dulo ng isang kutsilyo cinnamon, turmerik at tuyo luya. Kutsara - paprika, peppercorns, chili pepper, cloves at kardamono. Of course, maaari mong baguhin ang aspect ratio ayon sa kagustuhan sa panlasa. Spices sa giling. Ito ay upang magamit mortar o blender - ay hindi mahalaga. Ang resultang timpla kumonekta sa pino ang tinadtad bawang. Kakailanganin mo ng ilang cloves (3-4). Ibuhos ang suka. Dapat kang makakuha ng isang makapal na i-paste. Half obmazhte karne, isa pang sa isang tabi. Ilagay ito sa refrigerator o mag-atsara (kung sariwang karne at ka sigurado sa kanyang kapasidad) umalis sa room temperatura. promarinuetsya ito nang mabilis papunta sa room, sa labas sa malamig na ito ay magdadala ng hindi bababa sa 8 oras.

Kung ano ang magluto para sa hapunan ng baboy: ang susunod na phase

Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at magprito ito sa caramelize. Magdagdag ng tinadtad sariwang luya at bawang. Kaliwa kalahati ng spice paste, idagdag ang mga sibuyas. Ito ay maaaring gawin pagkatapos mong dolete sa ulam tubig. Kaya, makikita mo maiwasan ang frying pampalasa. Pagkatapos sautéing ang bawang pagkatapos ng pagkuha ng isang ganap na naiibang amoy. Magpasya para sa iyong sarili na higit sa iyong kagustuhan. Tomatoes malinis. Magprito ng sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang tubig maliit na suka. Balanse ihanay sa asin at asukal. Dapat itong magmukhang matalim at masarap. Ilagay ang sauce sa isang maliit na durog kardamono buto. Ngayon isawsaw ang karne. Dapat itong luto para sa tungkol sa 40 minuto sa paglipas ng daluyan init. Para sa 10 minuto bago ang katapusan maglagay ng isang sariwang chili pepper, gupitin sa hiwa Bulgarian. Ngayong alam mo na kung ano ang magluto para sa hapunan. Pork sa recipe na maaaring maging handa sa iba't ibang paraan. Halimbawa, hindi ka maaaring mag-atsara ang karne, at sariwang inihaw at pagkatapos ay patayin ito sa sauce. O kaya inatsara karne upang gumawa ng sa grill, pagkatapos ay magluto hanggang sa handa na sa suka-bawang masa. Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian, maaari mong magawang upang makakuha ng isang masarap na ulam. Sa anumang kaganapan, kapag inilalapat Vindaloo sumunod sa mga sukatan. karne ay dapat na ilagay hindi higit sa 2-3 piraso sa isang plato at magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng sarsa. Ulam na ito ay hindi nilikha upang punan ang kanyang tiyan, at upang tamasahin ang mga masasarap na lasa at aroma.

Palamutihan na sa ulam

Kami ay iminungkahing sa iyo ng ideya ng kung ano ang magluto para sa hapunan. Pork kang gumawa ng isang Indian ulam Vindaloo. Bago paghahatid, pagdidilig ito generously na may tinadtad cilantro. Palamutihan na perpektong lutong kanin na may inatsara o sariwang gulay. Bukod pa rito, well-fed sariwang karne cakes.