Karne ng baka breed ng Baboy Lahi: karne mataba, karne (bacon). Mga Tampok ng paglilinang

Ang lahat ng baboy breed ay nahahati sa tatlong pangunahing mga grupo: mamantika, mataba karne, at karne. Paglilinang ng huling dalawang mga uri ng mga gastos bahagyang mas mahal kaysa sa una. Sa anumang kaso, ito ay nangangailangan ng maingat na maintenance, ang anumang mga lahi ng mga baboy. Meat breed na may mahusay na pagiging produktibo, makapal na tabla sa Russia sa parehong paraan tulad ng karne at mataba, may mga ilang.

Mga pangunahing tampok

Ng mataba baboy karne nailalarawan sa na ang katawan taba sila ay ipinamamahagi sa loob ng bangkay pantay-pantay. Kaya kanilang pangalawang pangalan - bacon. Karne ng baka lahi ng baboy ay ang mga:

• isang pinahabang katawan, ang isang bit stretch sa Withers;
• mahabang limbs;
• makitid buntot na mataba pabalik at natutuyo;
• pahabang buto-buto at mga hamon;
• magaan na ulo.

Karne at mamantika bato ay ginagamit din sa ating bansa ay napaka-tanyag. Lumago ang mga ito ng kaunti mas madali kaysa sa bacon. Kaya mula sa mga baboy ay maaaring makakuha ng hindi lamang ang mataas na kalidad ng karne at taba kundi pati na rin ay isang mahalagang produkto. Ang pangkat na ito ng mga hayop ay may isang pangalawang pangalan - unibersal.

Paghihiwalay breed ng karne at karne-greasy sa ilang mga lawak arbitrary. Patay na hayop kalidad ng isang hayop lumago unting nakasalalay sa mga katangian ng ang pagkain. Minsan, bacon baboy nakakakuha ng maraming taba. Sa kabaligtaran, mula sa sebaceous - karne.

Ano ang lahi ng mga baboy na makapal na tabla sa ating bansa?

Sa Russia, tulad ng sa maraming iba pang mga bansa sa buong mundo, baboy ay laganap at ay isa sa mga tradisyonal na agrikultura gawain. Ang pinaka-popular sa mga magsasaka habang tinatangkilik karne breed tulad ng Landrace, maagang umunlad karne at Estonian bacon.

Gayundin, sa maraming kabahayan nakatuon sa paglilinang ng hybrids nagmula sa Duroc baboy. Medyo kalat na kalat sa ating bansa at Urzhum lahing Baboy. Karne ng baka breed makapal na tabla, siyempre, higit pa. Gayunpaman, ang mga 5 ay ang pinaka-popular. Tulad ng para sa karne at mamantika bato, ilan sa mga ito nang mas madalas sa Russia lumago malaki puti, Breit at hilagang Siberian species.

Duroc baboy at ang kanilang mga hybrids

Lahi na ito ay nakarehistro sa 1883 sa teritoryo ng Estados Unidos. Nito pangunahing tangi tampok ay ang hindi pangkaraniwang kulay red-brown. Duroc lahi ay may:

• malalim at malawak na katawan ng katamtaman haba;
• napakalakas na talampakan ang taas;
• bahagyang hubog profile ng ulo;
• tainga na may laylay pababa dulo.

Duroc sows sa Russian kondisyon ay relatibong fertility at maaaring magdala ng hanggang sa 7-9 piglets. Hybrids ng lahi na ito ay karaniwang nakuha sa pamamagitan ng tawiran sa krasnopoyasnoy baboy. Sa gayon ay ang pinakamalaking halaga ay batang F2 ng ikalawang henerasyon.

Landrace baboy lahi: Mga Tampok

Iba't-ibang ito ay makapal na tabla sa Denmark tungkol sa huling siglo. Magulang para sa kanyang bakal Malaking White baboy at fold. Ang natatanging katangian ng Landrace breed ay: white leather na may isang malambot na buhok magsipilyo, well binuo makapal ham at dorsal kalamnan, mahaba, laylay tainga. Ang kanyang pagiging popular sa gitna ng mga baboy magsasaka Landrace lahi kinita lalo na pagbabata, pagkamalikhain, mahusay na pakinabang. Anak ang mga ito mas madali kaysa sa maraming iba pang mga varieties. Ang katotohanan na ang landraces lubos na lumalaban sa nakababahalang mga sitwasyon.

Fast-white

Ang mga pigs ay makapal na tabla sa Russia. Ang lahi ay nakarehistro sa 1993. Kapansin-pansing mga tampok nito:

• napaka-malawak na katawan;
• malaking masustansiya ham;
• bahagyang laylay tainga.

Maagang umunlad ang lahi na ito na tinatawag na dahil sa tumaba baboy up sa pagpatay ng timbang ay maaaring maging mas mabilis kaysa sa iba pang mga species ng hayop. Ang mga pakinabang ng mga baboy ay naiugnay kabilang ang pagtitiis. Dumarami maagang umunlad puti ay maaaring sa anumang rehiyon ng ating bansa.

estonian bacon

Ang mga hayop ng lahi na ito ay nagkamit sa pamamagitan ng tawiran Landrace, pang-eared European, Finnish, German, at malalaking puting baboy. Species na ito ay hinihigop ang lahat ng mga popular na tampok ng kanyang mga katapat. Katangian ng mga katangian Estonian bacon lahi ay nakalaylay tainga tulad ng Landrace, pink balat, well-binuo hamon at isang maliit na manipis na buto.

Estonian bacon lahi ng baboy ruggedness nailalarawan sa pagkain, mabilis makakuha ng timbang (hanggang sa 330 kg), mga duyan (12 baboy) at pagtitiis. Ang ilang mga isaalang-alang ito ng isang dehado kahinaan attendants at sagging ng sekrum. Sa ganitong lahi may ilang mga linya: Picker, Sieber, tulisang-dagat, atbp Estonian baboy, bukod sa iba pang mga bagay, ay madalas na ginagamit para sa paghahalo ng lahi sa ilang mga lugar ng ating bansa ...

Urzhum baboy

lahi na ito ay nilikha sa Kirov Rehiyon at nakarehistro sa 1957. Nito pangunahing tampok ay ang mga sumusunod:

• malaki at mabigat, magaspang balangkas;
• dry ulo na may isang pinahabang nguso;
• malalim, mahabang katawan;
• paliitin pabalik;
• liberated voluminous tiyan.

Lahi na ito ay popular lalo na dahil sa maagang pag-unlad at napakahusay na kalidad ng karne. Urzhum baboy pinapayagan maglaman kabilang pastulan at teknolohiya. Ang mga pakinabang ng lahi na ito, bukod sa ibang mga bagay, kasama ang isang tahimik na disposisyon at sipag sows na may kaugnayan sa supling. Ang average na bigat ng boars ng lahi na ito ay 310 kg. Maghasik sa isang pagkakataon ay maaaring magdala ng hanggang sa 12 mga cubs.

Malaking White baboy

Kinatawan ng lahi na ito ay na-import sa Russia sa 80s ng XIX siglo. Gayunman, ang mga espesyal na pamamahagi na kanilang natanggap sa oras. Ang ikalawang malaking puting baboy sa ating bansa sinimulan upang manganak sa 20 taon ng huling siglo. Para sa ilang taon na ito ay ang tanging lahi ng baboy factory sa Russia. Meat breed reared sa ating bansa ngayon, siyempre, marami pang iba. Gayunpaman, ang malaking puting pa rin nananatiling ang pinaka-popular.

Nito natatanging tampok ay: puting kulay, malakas na saligang batas, liwanag ulo na may isang napakalaking noo, malaking tainga, isang mahabang malawak na likod, well binuo hams at mababa, kanang paa itataas. White baboy lahi ay nagkakahalaga una para aga. Live timbang adult boars ay maaaring maabot ang 350 kilo. Ang matris sa isang pagkakataon ay nagdudulot ng 11-12 piglets.

Breit-greasy karne lahi

Iba't-ibang ito ay makapal na tabla sa rehiyon Yaroslavl. Bilang isang magulang breeders ay pinili Danish Landrace, Large White at lokal na breed. Ang pangunahing characterizing mga tampok ng Breit-mataba karne baboy ay ang mga:

• puting kulay;
• malaking sukat;
• magtungo na may hubog profile;
• mahabang nagha-hang tainga;
• malawak at malalim na dibdib;
• maskulado likod.

Ang pangunahing bentahe ng baboy na ito ay itinuturing na mataas na pagkamayabong. Ang isang queen ay maaaring magdala ng dalawang litters bawat taon ng 11-12 piglets.

Siberian north

Lahi na ito ay kinuha sa rehiyon Novosibirsk. Magulang para sa mga ito ay mga lokal na, hindi masyadong produktibong, ngunit ito ay mahusay na iniangkop sa malamig na klima baboy at Malaking White boars. Ang mga tampok ng hilagang Siberian sumusunod: harmoniously binuo katawan, isang malakas na saligang batas, malawak likod, pahabang buntot na mataba malakas na mga binti, well binuo hams. Prized baboy ng lahi na ito ay una fertility (hanggang sa 12 piglets), kalmado disposisyon at mabilis makakuha ng timbang (hanggang sa 360 kg).

Lalo na ang mga nilalaman ng karne at karne-mantika breed

Nakakataba ng mga hayop ay isinasagawa sa dalawang pangunahing mga teknolohiya: karne at bacon. Hanggang sa edad ng 2.5-3 buwan, ang araw-araw na rasyon ng mga baboy ay kinabibilangan ng mga sumusunod na produkto:

• feed - 1.3 kg;
• Potato - 250 g;
• sinagap - 1 kg;
• beet - 250 g

Sunod, ang mga nasa hustong gulang na batang aktwal na ililipat sa karne o bacon nakakataba. Slaughtering ay karaniwang ginawa kapag ang bigat ng baboy ay umaabot sa 100-120 kg.

Lalo na karne ng baka nakakataba

Ang ganitong mga teknolohiya ng nilalaman ay may kasamang dalawang pangunahing panahon. Sa paghahanda phase na batayan na may karne nakakataba ration bumubuo berde at makatas feed (30%). Ito ay maaaring maging ugat gulay, mga milon, gulay na buto tops at t. D. Winter din sailids ay maaaring gamitin at damo pagkain. Protein bawat feed unit sa panahong ito ay magiging sa tungkol sa 115 g

Sa pangalawang yugto ng nakakataba pagkain ay nagiging ang batayan para puro feed (85-90%). Ang pinaka-karaniwang ginagamit na butil pinaghalong (trigo, barley, mais, oats). Upang i-save ay maaaring idagdag Bran. Kung minsan, sa ikalawang yugto ng baboy ay fed patatas. Ngunit sa kasong ito ay hindi mas mababa sa 50% ng mga pagkain ay dapat na concentrates. Sa huling yugto ng "menu" ng mga baboy kinakailangang ibukod ang anumang supplements at pagkain na maaaring lumubha ang lasa ng karne (isda, bran, toyo, dawa).

bacon nakakataba

Ang teknolohiyang ito ay nagbibigay-daan sa nilalaman upang makakuha ng isang napaka-masarap na karne ng baboy na may manipis na taba ng katawan. Baboy para sa nakakataba ng piniling sa edad na 2.5 na buwan. Sa kasong ito, kinakailangang castrated boars. Ang araw-araw na diyeta ng mga hayop na may tulad na pamamaraan ay mukhang ganito:

• sinagap at concentrates (barley kinakailangan) - 1.5 kg;
• pakain sa hayop - 3 kg;
• root crops - 2 kg;
• Salt - 20 g

Sa nakalipas na buwan, baboy, tulad ng sa karne nakakataba, ibinukod mula sa diyeta toyo, Bran, isda at iba pa. D.

Nakakataba baboy up ng mataba Kundisyon pamamagitan ng

Ang teknolohiyang ito ay kadalasang ginagamit para sa mga lumalagong meat-mantika breed. Sa kasong ito, ang mga baboy pinatay matapos nilang maabot ang isang bigat ng 200 kg. Para sa pagpapakain ng mga kondisyon na napili upang fatty stokilogrammovye piglets. Ang batayan ng kanilang pagkain sa hinaharap bumubuo pagkain na naglalaman ng malalaking halaga ng carbohydrates. Ito ay maaaring beets, mais, patatas, pulot at iba pa. D. ibinigay Gayundin concentrates. Sa simula ng nakakataba ng huling karaniwang gumagamit ng trigo at mais, sa dulo - dawa at barley.

Sa pag-oorganisa sa bukid sa unang lugar, siyempre, kailangan mo upang matukoy ang pagkakasunud-sunod, na kung saan sa iyong kaso ay magiging ang pinakamahusay na lahi ng mga baboy. Meat breed, nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagiging produktibo, fertility at tibay, may mga marami. Magandang pag-aalaga at tamang pagpapakain sa tamang pagpili ng mga batang gawin ang mga sakahan pinakinabangang at cost-effective na.