Inasnan at salted mataan - recipe

Ito ay kilala na ang mga isda ay may isang malaking bilang kinakailangan upang ogranizma elemento ng trace at bitamina. Sa artikulong ito Gusto kong ipakilala ang ilang mga recipe para sa adobo alumahan. Isda na ito ay maaaring maging isang mahusay na appetizer sa anumang pagkain, lalo na pinakuluang patatas.

Salted mataan - recipe №1

igredienty:

Alumahan (kabayo mataan o frozen) - 1.2 kg;

Salt - 120 g;

Vegetable oil;

sibuyas;

suka;

Sugar, pampalasa.

Linisin ang isda, at pagkatapos ay tanggalin mula sa tiyan ng mga lamang-loob. Pagkatapos ay hiwa sa mga piraso, ang bawat isa rehas na bakal asin. Ngayon ilagay sa isang lalagyan at mag-iwan sa isang cool na lugar magdamag. Ang susunod na araw, banlawan, punan ng langis, suka, spices at pino ang pagpipiraso sibuyas. Bigyan ang mga isda upang humawa para sa isang oras. Salt mackerel ay maaaring maging isang halo ng asukal at asin, at paminta. Snack lumiliko out napaka masarap!

Salted mataan - recipe №2

Para sa paghahanda kakailanganin mong:

Mackerel - 3-4 piraso;

Tubig - 1 litro;

Sol - 3 spoons;

Bay Leaf;

Sugar - 2 tablespoons;

olspays;

Prune - 120 g;

Black tea - 1 kutsarita;

Gulay langis.

Una vypotoroshit isda at banlawan. Pagkatapos ay ilalagay sa palayok, kung saan ikaw ay kanyang atsara. Ngayon ilagay sa isang pan washed prun, paminta, bay dahon at magdagdag ng tubig. Pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at pakuluin muli. Kapag ito ay kumukulo, idagdag ang mga kagamitan sa pagtimpla ng magluto ng ilang minuto. Pagkatapos masakop na may takip at pahintulutan sa cool. Ibuhos ang malamig na mag-asim mackerel at lugar sa refrigerator para sa ilang araw. Pagkatapos ng ilang mga araw upang alisin ang mga isda, maunawaang lubos tuyo at kuskusin ng kaunti langis sa halaman.

Salted mataan - recipe №3

Para sa paghahanda kakailanganin mong:

Tubig - 230 ml;

Mackerel - 2-3 piraso;

Sol - 2 spoons;

Sugar -1 kutsara;

Carnation - isang pares ng inflorescences;

Bay Leaf;

Spices (hops-suneli, balanoy, dill, unsoy, at iba pa).

Ang mga isda ay dapat na hugasan at tanggalin ang mga insides. Pagkatapos pakuluan muli ng tubig at magbigay ng isang maliit na cool. Sa maligamgam na tubig upang matunaw ang asukal at asin, pampalasa at ibuhos handa atsara sa ibabaw ng isda. Inilagay sa ilalim ng isang pindutin nang alisin ang isang araw sa isang cool na lugar. At pagkatapos ay tanggalin mula sa atsara alumahan, shift ang sibuyas at ibuhos langis. Fish makakuha ng isang napaka-masarap at aromatic salamat sa herbs pampalasa.

Salted mataan - recipe №4

Kakailanganin mo ng:

Mackerel - 1 piraso;

Salt - kalahati ng isang kutsara ng talahanayan;

Sugar - isang-kapat ng Art. spoons;

Bay Leaf;

olspays;

Dill (maaaring gumamit ng pinatuyong);

coriander;

Grain mustasa - 1 tsp.

Alisin ang ulo mula alumahan, pagkatapos ay i-cut sa kahabaan ang kaniyang tiyan at dahan-dahan alisin ang insides. Pagkatapos ay banlawan at i-cut sa kahabaan ng buto sa likod, alisin ang buto at ang lahat ng mga maliliit na mga buto ng isda. Dapat ang resulta ay magiging dalawang piraso ng tanggalan ng buto. Ngayon sa isang hiwalay na isang mangkok halo asin at asukal, idagdag ang mga coriander, bay dahon, dill, paminta. Ang resultang timpla ay mahusay na kuskusin ang mga isda mula sa lahat ng panig at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng araw mackerel salted handa!

Salted mataan - recipe №5

Sangkap sa pagluluto:

Frozen mackerel - 2 malalaking bangkay;

Asukal, asin, bay dahon, paminta, lupa, tuyong dill;

Seasonings maaaring gumamit ng anumang iba pang mga na iyong pinili.

Sa una, ang mga isda ay dapat na lasaw, anglaw lubusan, gupitin off ang mga palikpik at mga ulo, alisin ang mga kaliliitan. Well hugasan at tuyo ang bawat alumahan. Pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa at ilagay sa isang mangkok layer, kung saan ang bawat layer ng pagwiwisik spices, asin at asukal. Masaklawan ang lahat ng talukap ng mata at ilagay sa palamigin para sa isang araw. Kasabay nito ay dapat na panaka-nakang kalugin ang lalagyan at ibuhos ang juice. Ito ay upang matiyak na ang mga isda ay hindi masyadong maalat. Pagkatapos ng isang araw maaari mong tamasahin ang mga kahanga-hangang lasa ng mga ito natatanging meryenda. Bon gana!

Inasnan Mackerel - recipe №6

Upang ihanda ang susunod na recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Fresh mackerel - 1 piraso;

Salt (mas maganda mas malaki);

Pampalasa para sa mga isda;

bay leaf

Para sa atsara:

Tubig - 1 litro;

Sol - 3 kutsara;

Sugar - 1 kutsara;

Spices - upang tikman.

Trunk ng isda upang maisaproseso, vypotoroshiv at cutting sa parehong oras ang buntot at palikpik. Pagkatapos ihanda ang mag-asim sa kung saan upang mag-atsara isda. Upang gawin ito, idagdag sa asin tubig, asukal, pampalasa at dalhin sa isang pigsa. Kapag ang atsara ay cool na, ibuhos sa ibabaw ng isda ay dapat na, at pagkatapos ng 4-5 na oras ng salted mackerel ay handa na!