Food "hut" supermarket: mga review ng customer

Dynamic na pagbuo ng network ng mga tindahan para sa pagpapatupad ng mataas na kalidad na mga produkto ng pagawaan ng gatas - isang "kubo". Consumer mga review at advertising ng isang bilang ng mga pangunahing mga tagagawa sa merkado na ito ay sapilitang upang magtaka kung ang tunay na "natural" at "sariwang" ay nag-aalok sa amin, hindi isang marketing man ang reception? Ipaalam sa amin suriin ang magkasama kung ano ang mga produkto ay may mag-alok ng kumpanya Andrew Krivenko.

Ano ang "kubo"?

Ang ideya para sa pagbebenta ng mga produkto ng natural na pagawaan ng gatas sa Moscow tila imposible. Milk - isang masirain produkto, pagpapadala sa mga pinakamahalagang lungsod ng bansa ay tumatagal ng oras. May ay isang pangangailangan ay kumbinsido ng pamamahala ng kumpanya sa ang demand para sa ganoong proyekto. Cooperation ay itinatag na may mga maliliit na bukid, na kung saan ay matatagpuan malayo mula sa produksyon, kalsada at iba pang mga negatibong kapaligiran mga kadahilanan.

Sa tagsibol ng 2009 sa Moscow, binuksan ang unang punto ng network, "kubo", ng mga review ng na kung saan ay nagpakita na ang mga mamimili ay agad-agad na pinapahalagahan ang mga pakinabang ng mga bagong produkto. Sa pamamagitan ng dulo ng taon nagdagdag ng isa pang 4 tindahan, ngayon ay may higit sa 200 na may isang taunang entrega ng 2 bilyong Rubles. Bawat buwan may mga bagong tindahan. Ang bilang ng mga supplier mula sa iba't ibang mga rehiyon ay ngayon sinusukat ilang dosenang. Sa loob lamang ng ilang taon, ang nayon tindahan na naging mga puting booths at modernong shop "hut". Consumer mga review ay nagpakita na nilikha monitoring at kalidad control sistema ay naging matagumpay. Mga Suhestiyon at mga pintas mamimili dito ay itinuturing na may pag-aalaga at positibo.

Araw-araw, ulan o shine sa gabi pumunta 10 truck pamamahagi ng network, sa umaga ng mga sariwang produkto ay sa shelves "hut".

uri

Organic pagawaan ng gatas produkto ay kinakatawan sa "kubo" sa 60 mga heading. Bilang karagdagan sa gatas, yogurt, kulay-gatas, yogurt, sa pagbebenta ng ilang mga uri ng keso, cottage cheese, yogurt, fermented lutong gatas, cream, acidophilus. Ang hanay ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkain ng sanggol, kabilang ang para sa mga bata mula sa 6 na buwan - pyureshki, Bifilife, curds na may mga piraso ng prutas, yogurt, juice. Masarap na keso casseroles, cottage cheese na may damo at bawang -Tinawag "hindi sanay na pintor", gatas ng kambing, delicacy mula kambing keso, gatas ni mare, at iba pang mga produkto. "Hut", na mga review kumpirmahin na ang mga modernong mamimili palagay ni tungkol sa komposisyon ng ginamit na mga produkto, halaga nito reputasyon.

Sa ganoong isang simpleng produkto bilang isang bata yogurt, maraming mga tagagawa magdagdag ng preservatives, thickeners, flavors, at yogurt bilang bahagi ng "kubo" - lamang gatas at lebadura. At ang presyo ay hindi makabuluhang naiiba.

kalidad control

Para sa isang natural na pagawaan ng gatas produkto paunang kinakailangan - pastyurisasyon at isang sertipiko ng pagsang-ayon mula sa mga sanitary at epidemiological istasyon. Sa paghahanap ng "de-kalidad na" tagagawa director ng "kubo" naglakbay sa Moscow at Kaluga rehiyon. Mga kinakailangang magandang kalidad sa abot-kayang presyo: mababa ang presyo ay karaniwang nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga additives sa produkto. Sa isa sa mga unang mga supplier ay isang overlay: kulay-gatas at kepe ay gulay taba, na kung saan ay nakumpirma sa laboratoryo. Ang paglilitis ay naantala para sa isang taon, ngunit ang mga resulta ay sa pabor ng "hut. mga produkto ng pagawaan ng gatas"

Mga review mula sa mga supplier hindi siguradong kayarian, hindi lahat ay masaya sa isang bilang ng mga mahigpit na kalidad ng control hakbang. Paggawa gamit ang bawat tagagawa sa "kubo" sa pagiging sa "winning" high molochki araw-araw. Bawat buwan, minsan 2 beses sa isang buwan, produksyon ng bawat producer ay sinusuri sa laboratoryo. Nagpasimula ng isang bagong sistema ng trabaho na may kasal. Laki sa layaw ang party ibabalik sa factory. Para sa ilang mga tagagawa claim "hut" naka-paligid at closing tseke. Para sa isang idinagdag na pang-imbak, antibyotiko network agad na wakasan ang kontrata. Kakayahang dry gatas supplements para sa bawat planta verify kahit na sa isang linya produksyon, dapat itong maging pisikal na imposible. Kahit tagabenta ay naging bahagi ng sistema ng produksyon control sa "kubo": ang pagtuklas ng isang kasal ay ilagay sa ang pagtaas ng suweldo.

Saan gatas? supplier

Ngayon ang mga pangunahing hanay sa "kubo" maghatid ng 5 tagagawa, kasama ng mga ito ng halaman "asarol-gatas", ang pang-agrikultura firm "Optina" CK "Neil". Hindi bababa sa ang posisyon na tumatakbo (casseroles, mga produkto ng kambing gatas, keso, gatas ng kabayo) mga account para sa higit sa 10 mga producer. Sila supply sa parilya hanggang sa kalahati ng kanyang produksyon. Kabilang sa mga supplier - "Ang Presidente farm", natanto sa pamamagitan ng "kubo" lahat ng mga produkto.

Sa gabi, kumuha sa ang produksyon ng gatas, nagtrabaho out para sa araw, sa umaga upang makakuha ng sariwang pagkain counter "hut". Mga Review ng positibong mga nagbibigay ng network. kooperasyon ay pagpunta na rin. "Hut" ay hindi itaas ang mga presyo, ay hindi nangangailangan ng isang kahabaan ng imbakan oras. Ang lahat ng mga kalakal ay nabili sa limang sa gabi. Ito ang tamang diskarte sa mga produkto ng pagkain: ginawa - ate, at pagkatapos ay ginawa pa rin ayon sa demand.

Maghanap ng mga kasosyo sa negosyo

Andrew Krivenko patuloy na lumalawak na hanay ng mga supplier. Ang kumpanya ay may dalawang mga eksperto, na ang pangunahing trabaho ay upang makahanap ng bagong mga kasosyo. Sila ay naglakbay ang Moscow rehiyon, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Tula rehiyon. Permanenteng mga benta paglago minsan ay humahantong sa isang kakulangan ng raw materyales! Ang isang halimbawa ay ang Kaluga Region (kumpanya - pangunahing mga kasosyo sa "kubo"), na naka-kompetisyon para sa gatas pagitan ng mga lokal na mga producer.

Ang pangunahing sales channel "hut" ay nagiging imposible, ang direktor, bilang ang susunod na return ay Matindi pinindot niya ang bulsa ng tagagawa, pumunta sa network ng hanggang sa 50% ng mga jelly. Ngunit hanggang sa 30% ng mga benta sa pamamagitan ng mga "kubo" - isang mas makatwirang figure. Samakatuwid, ang mga bagong mga kasosyo sa negosyo - isang mahalagang pangangailangan para sa "kubo".

abot-kayang presyo

Malusog na pagkain - ay produkto ng "kubo". Customer review sabihin na ang lahat ng bagay na iminungkahi sa network, masarap, mataas na kalidad at sa abot-kayang presyo. Paano ito ay posible upang mapanatili ang mga antas na ito presyo? Ang katotohanan na ito ay isang pangunahing tanong para sa mga kumpanya - ang produkto na makukuha sa mga mass consumer. Direktor-Heneral Isinasaalang-alang na ang mga ideya ng marketing ng mga organic na mga produkto ay hindi bago, ngunit ay karaniwang nag-aalok ng tulad ng mga kalakal sa napalaki presyo. Mga presyo sa "kubo" ay hindi nadadaig ng iba pang branded na mga produkto mass at ay pinananatiling sa average na antas. Ito ay posible dahil sa ang mababang gastos at mababang mga margin. Magbenta ng presyo mula sa mga pangrehiyong mga producer ay katanggap-tanggap. Estado "hut" ay hindi isang malaking, pahirap share sa mga ito gawin ang mga nagbebenta. Ang halaga ng upa salesrooms mababa. Ang pangunahing mga gastos mahulog sa transportasyon ng mga produkto.

Pagtitiyak ng trabaho sa "kubo"

Isa sa ilang mga network na may binuo nang walang advertising - isang "kubo". Customer review ay nagbigay ng ilang mga kagiliw-giliw na mga istatistika: sa payo ng mga kaibigan ay dumating sa tindahan sa 30% ng mga mamimili, binisita araw-araw "hut" - 50%. Ang bulk ng mga consumer - ito ay mga ina na may mga bata at mga matatanda. Makaakit at makapagpanatili ng naturang client kung sino, kung ang isang bagay napupunta mali, sabihin sa lahat ng iyong mga kaibigan, maaari lamang maging masigasig at friendly na saloobin.

Ang hanay ng mga tiyak, at walang karagdagang mga kasanayan sa mga nagbebenta ay hindi maaaring gawin. Ang pagiging kumplikado ay may anumang trabaho, hindi lamang gumana sa "kubo". Mga Review staff masasabi na dapat patuloy na evolve upang maabot ang out sa mga customer. Nagbebenta ay hindi lamang ang "nagbebenta", kumilos sila bilang mga tagapayo, promoters, nagdadala sa isang potensyal na client ng isang ideya ng natural, sariwa at masarap na produkto. pagtikim ng "kubo" mga produkto ay minsan gaganapin. Feedback mula sa mga customer ay naging lubha positibo at nasiyahan customer service system.

Matapos ang isang linggo ng trabaho ito ay nagiging malinaw kung o hindi ang isang matagumpay na bagong store "hut". Isasara average tuwing ikapitong point. Mga Tindahan sa pinaka-tanyag na mga lugar ay ang mga araw-araw na pagbabalik ng puhunan ng hanggang sa 40 libo. Kuskusin., At minsan kita ay dalawang beses ang laki. Mga Produkto pumasok sa umaga, natanto sa panahon ng araw, ang mga labi ng ilang mga kategorya ng produkto account para sa isang-kapat ng lahat ng mga kalakal. Sila ay karaniwang "go" para sa susunod na araw bago tanghalian.

Work in "hut". Feedback mula sa mga tauhan

Ang pangunahing criterion para sa hinaharap na mga tagabenta director ng "kubo" tunog tulad nito: pag-ibig sa mga tao. Sa unang tingin simple, ngunit kung sino ang nais upang makakuha ng mga ito ng trabaho upang pumunta sa pamamagitan ng isang mahigpit na pagpili. Ano ang mga tampok ng recruitment sa metropolitan network at kung paano tumugon sa kanyang mga tauhan?

trabaho sa "kubo" ay itinuturing na medyo prestihiyosong kabilang retail market ng kabisera. Mga Review vendor iba-iba, ngunit karamihan ay positibo. Suweldo ng 50 libo. Kuskusin. nasiyahan mga tao. Ito ay posible na tumanggap at 100 thousand. Kuskusin., Halimbawa, kapag paglunsad ng bagong mga puntos. Ang mga kondisyon sa trabaho ay hindi nangangahulugan na walang mga problema sa mga kawani. Hindi lahat ng tao ay handa na upang gumana sa totoo lang, iyon ang dahilan kung bakit nagkaroon ng isang tiyak na sistema ng recruitment ng ilang yugto.

• Pagsasanay para sa mga aplikante para sa dalawang araw. 30% ng mga kandidato sa kanilang sarili ay eliminated, dahil ang mga ito ay hindi nasiyahan sa mga kondisyon at ang specifics ng store "hut". Mga Review staff tumatanggap ng pagsasanay sa pangkalahatan positibo.
• Education. Ang pagpili ay napakahirap: 10 tao lamang 2 naging mga nagbebenta.
• Probation.

Ang pagpili ay ginawa ay karaniwang hindi palaging sa pabor ng may kasanayang salespeople, pati na ang mga ito ay mahirap upang retrain. Kasalukuyan at dating guro, mga tagapamahala, mga nars sa tindahan, "kubo". Mga review ng mga empleyado ay magkaiba. Ng mga benepisyo ng nabanggit na ang kumpanya ay may isang disenteng, sahod puti, nang walang pagkaantala, magbabayad processing, isagawa ang mga aktibidad para sa workforce, pagganyak -% ng mga plano. Sa mga negatibong panig - isang komplikadong iskedyul (4/2 o 5/1 shift - 12 oras at kung minsan mas mahaba), mayroong maliit na output. Sa ilang mga punto ang masamang kondisyon ng pagtatrabaho, magandang punto na may pinakamataas na turnover pagkahulog lamang bihasang manggagawa na hindi natupad ang kanilang mga bagong dating plano sa ilalim ng pagpapaalis.

sa halip ng isang konklusyon

Ang tinatayang bilang ng mga Muscovites na nagnanais na kumuha ng isang likas na pagawaan ng gatas produkto ay hindi bababa sa 10%. demand na ito ay hindi maaaring matugunan ang mga umiiral na mga alok sa merkado - isang bihirang at mahal sa mga tuntunin ng mga online shopping. Samakatuwid, ito ay produkto "hut" ay naging kaya popular. Mga review ng mga produkto sa network sabihin na ang kalidad at simpleng produkto ay naging ang "hininga ng sariwang hangin" walang additives para sa mga residente ng mga malalaking lungsod.