Cream soufflé

Maraming pinggan na kaunting panahon at masarap sa parehong oras, hindi namin iniwala ang pansin. Sa isa sa mga ito ay ang soufflé curd. Ito ay perpekto para sa mga bata mula sa isang taon at para sa mga taong may nabalisa digestion. Ngunit may mga kontraindiksyon, gayunpaman. Ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay dapat mag-ingat tungkol sa ulam na ito, dahil Sa komposisyon nito ay dapat isama ang asukal.

Mayroong ilang mga lihim na makakatulong sa iyo na lutuin ang isang souffle ng keso na matagumpay sa unang pagkakataon.

• Ang cottage cheese ay mas mahusay na punasan sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit kung minsan ito ay dumaan sa isang karaniwang gilingan ng karne. Ang mas maliit ang mga butil na nakukuha mo, mas malambot ang souffle.
• Bago pumutok ang puting itlog, dapat itong palamig. Kaya ang bula ay makakakuha ka ng mas makapal at mas malusog.
• Ang mga pormula para sa pagluluto o pagluluto ay kinakailangang ma-greased na may mantikilya. Ang gulay para sa mga layuning ito ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, ngunit kung walang alternatibo, ito ay mas pino, walang amoy.
• Ang cottage cheese souffle ay maaaring lutuin sa isang steam bath o lutong sa oven. Kung mayroon kang isang bapor, maaari ka ring makatulong sa iyo ng ganito.

Soufflé curd steam

50 g ng cottage cheese, giling at pagsamahin sa 10 g ng granulated asukal, semolina (5 g), isang maliit na halaga ng vanillin, isang quarter tasa ng gatas (mas mabuti pinakuluang) at isang quarter egg yolk. Ang lahat ng ito maingat na ihalo at idagdag whipped sa foam protina (ng isang kapat ng 1 pc.). Ang form ay kinain at kukubkob. Ang napakahusay na curd cheese souffle, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas, ay pinagsama sa kulay-gatas.

Keso souffle sa cookies

20 g cookies grind (maaari mong crush) at ihalo sa asukal (isang kutsara na may slide). Pagkatapos lahat ng ito ay ibinuhos sa gatas (20 ml) at iniwan para sa isang habang (mga 20 minuto). Pagkatapos ay idagdag ang 120 gramo ng wiped cottage cheese, mantikilya (5 ml) at kalahating yolk. Kalahati ng protina ay pinalo sa isang matarik na bula at idinagdag sa pinaghalong bulk. Ang mga Souffle ay inilatag sa anyo at inihurnong sa oven o niluto para sa isang pares. Kung ang masa ay hindi pareho ang inilagay sa porma, dapat itong maingat na maitatag bago magluto. Ang curd souffle, ang recipe na iyong nabasa, ay idinisenyo para sa 1 serving para sa isang may sapat na gulang.

Chefu souffle sa oven

2 tablespoons Ang mga butil ng Semolina ay pinakuluang sa 60 ML ng tubig. Sa kasong ito, ang lugaw ay dapat na patuloy na hinalo, at ang croup sa tubig na kumukulo ay dahan-dahan na ibinuhos upang ang mga bugal ay hindi bumubuo. Ang 240 gramo ng naghanda ng cottage cheese ay sinamahan ng pinalamig na manna sinigang, magdagdag ng 30 g ng asukal, yolks 2 itlog, mantikilya (mas mahusay kaysa sa orihinal na matunaw nito, kailangan mo ng 20 g) at pasas (tikman). Ang mga protina ng 2 itlog ay hinagupit sa isang foam whisk o sa tulong ng isang taong magaling makisama, ibinuhos sa bulk na may manipis na patak at inihurnong sa oven. Ang ulam ay handa na kapag lumilitaw ang isang mapula-pula na tinapay.

Soufflé curd steam (baby)

Ang mga hugasan at pininturahan na mga karot ay inihahain sa pinakamagaling na kudlit. 10 piraso ng tuyo na mga aprikot ay may lupa na may kutsilyo. Kumain ng 500 g cottage cheese at magdagdag ng tuyo na mga aprikot at karot, 10 gramo ng asukal, semolina (20 ml), 10 ml ng mantikilya (pre-melt), 3 itlog yolks. Ang lahat ng ito ay lubusan halo-halong, hanggang sa isang homogenous mass ay idinagdag at ang whipped 3 protina ay idinagdag. Maaari kang magluto hangga't gusto mo, ngunit mas mahusay para sa isang pares.

Ito souffle curd ay nakuha hindi lamang masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga karot at tuyo na mga aprikot ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang sariwang prutas o pinatuyong prutas. Kung ikaw ay nagluluto para sa maliliit na bata, pagkatapos ay mas mahusay na kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, at hindi gumiling ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung lutuin mo ang cottage cheese yourself, magiging mas kanais-nais at mas kapaki-pakinabang, oo, at mas madaling magtrabaho kasama nito. Lalo na kung siya ay bata (mas malumanay kaysa sa dati).

Ang sauce para sa curd soufflé ay maaaring maging anumang jam o jam, sour cream o condensed milk. Maaari mong palamutihan ang isang souffl hangga't gusto mo, ngunit ito ay tapos na pagkatapos ito ay luto.

Nais ka naming isang maayang gana para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!