Chinese mushroom. Chinese mushroom sa medisina at cookery

Chinese mushroom napaka-tanyag hindi lamang sa tradisyonal pambansang cuisine, ngunit sa ibang mga bansa. Ang mga ito ay inasnan, tuyo, pinalamanan at nilaga. Kabute mabibili sa supermarket, pinaka-madalas ang mga ito ay ibinebenta sa compressed form. Na sila ay nadagdagan sa lawak na kailangan nila upang magdagdag ng tubig at mag-iwan para sa halos isang oras. Pagkatapos ay maaari mong banlawan at simulan ang pagluluto.

Maraming mga tao ay kahina-hinalang ng mga fungi, dahil ito ay hindi alam kung paano magluto sa kanila. Sa kanyang orihinal na anyo, ang mga ito agglutinate briquette. Ngunit pagkatapos soaking madali itong nagiging isang pamilyar na mushroom.

wood mushroom

Chinese puno halamang-singaw, na kung saan ay tinatawag din na ulap tainga, malawakang ginagamit sa mga lutuin ng iba't ibang bansa. Siya ang manipis at malutong, kaya ganito ang hitsura ng mga piraso ng nasunog na papel. Kung hilahin mo ang mga tab palabas ng pakete, maaari mong pakiramdam ang aroma ay lumiliko ang usok. Ngunit ito mawala ganap, ang isa ay may lamang upang magbabad ang mga mushroom.

Wood tainga ay ginagamit para sa soups, pinirito at nilaga dish. Ang mga ito ay kawili-wiling malutong at magkaroon ng isang makinis na ibabaw. Matapos ibabad ang mushroom ay nadagdagan ang tungkol sa 7 beses. Kapag ang mga tainga ng kaunting halaga, na kailangan mo upang banlawan ang mga ito at alisan ng tubig.

Bago pagluluto, lubusan linisin ang mga ito ng mga dumi at mga labi, alisin mahihirap na mga ugat. Ito ay hindi kinakailangan upang i-cut ang tainga ay masyadong maliit, sapat upang hatiin sa mga hiwalay na mga bahagi, nang pinapanatili ang hugis.

Saan lumalagong puno halamang-singaw

Chinese mushroom ay matatagpuan hindi lamang sa mga puno, ngunit din sa selulusa, at iba pang mga materyales. Ang mga ito ay madaling makilala: Mayroon sila ng isang malaki at mataba caps at mga binti ay maaaring maging maikli o mahaba.
Ang kulay ng cap ay depende sa uri ng halamang-singaw at ang kapaligiran na kung saan ito ay lumalaki. Young mga tainga ay naiiba kulay-abo-asul na kulay, ngunit may edad na sila ay naging matingkad na kayumanggi sa kulay. Anuman ay maaaring ang lilim ng isang sumbrero, ang laman ng kabute na ito ay palaging puti. Ang lasa nilang maging katulad ng seafood, ang kanilang mga texture ay makinis at malambot.

Kahit puno ng halamang-singaw helpful?

Ang lahat ng mga bahagi ng tainga, na maaaring kinakain, hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay mayaman sa bitamina B at C, pati na rin ang naglalaman ng isang malaking halaga ng protina. Sa kanilang komposisyon ay naglalaman ng lahat ng mga elemento trace na kinakailangan upang tao.

Lalong kapaki-pakinabang na Tsino puno halamang-singaw sa naturang karamdaman:

• Anemia.
• Alta-presyon, labis na katabaan at diabetes.
• Mataas na antas ng acidity at kolesterol.
• Sa pinababang kaligtasan sa sakit.

Paano upang magluto ng kabute?

Wood tainga ay hindi dapat pigsa sa paglipas ng mataas na init, o, pasalungat, masyadong maliit. Ito ay humantong sa ang katunayan na sila ay mag-matibay o malata. Pakuluin ang sabaw ay dapat na humigit-kumulang sa 15-25 minuto, depende sa laki ng mga halamang-singaw.

Sa gayon ay hindi upang lunurin ang lasa, ito ay hindi inirerekomenda upang ilagay ang mainit na spices at mabigat inasnan dish. Maayos pinaghalo tainga na may mga gulay, sibuyas, herbs at mansanas.

Intsik itim na kabute (Muer)

Species na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, ito ay mayaman sa bakal, protina at bitamina. Pagluluto ay maaaring pupunan na may petsa o lotus buto. Black Chinese mushroom - malambot at malasutla, at sa parehong oras ang isang maliit na crispy.

Muer maaaring kinakain bilang isang noodle. Upang gawin ito, i-cut ang mga ito, at pagkatapos magprito, nilagang karne, o idagdag sa ang sabaw. Buong mushroom maaaring pinalamanan. Kaya na ang mga ito namamaga, hindi sapat upang punan lang ang mga ito sa tubig.

Paano upang maghanda Muer magluto?

Ang unang Chinese mushroom ay dapat na nalinis ng mga labi at banlawan sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, ibuhos mainit-init na tubig at mag-iwan para sa isang pares ng mga oras. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang ayusin ang mga ito at dipped sa malamig na tubig muli. Sa ibabang shelf sa ref, dapat silang tumayo para sa isang ilang araw. Kapag ang oras kabute magbuka at maging ng humigit-kumulang 10 beses sa kanyang orihinal na sukat, at makuha ang ninanais na lambot.

shiitake kabute

Species na ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at ay lumago sa puno stumps, na kung saan ay espesyal na naproseso. Salamat sa mga kaaya-ayang lasa, pinong texture at kakaibang lasa napaka-tanyag shiitake mushroom. Mga Litrato makatulong upang maunawaan kung paano sila tumingin.

Dark brown cap plate ay umaabot sa lapad ng 5-20 cm ay may magandang pattern na lumilikha ng isang pampalapot at bitak. Young Stipe protektado album. Ito Pinaghihiwa kapag mature spores. Ang pinaka masarap ay ang mga mushroom, mga sumbrero sukat ay hindi lumagpas sa 5 cm. Dapat nilang maging bukas sa pamamagitan ng 70%, na may isang madilim na kayumanggi, mala-pelus na kulay.

Shiitake sa medisina

Ang mga mushroom ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto kundi pati na rin para sa mga medikal na mga layunin. Kahit na sa sinaunang panahon ang kanilang mga ari-arian, kung saan ay mayroon ng isang positibong epekto sa lalaki kapangyarihan ay nakita.

Ang isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral na sangkap na nakapaloob sa komposisyon ng halamang-singaw, mabawasan ang kolesterol, asukal sa dugo, linisin ang dugo, alisin ang tumor at kapaki-pakinabang na epekto sa ang gumagana ng organismo bilang isang buo.

Shiitake mushrooms, na nagpapadala ng mga larawan ang kanilang pampagana hitsura at kagandahan, ay ginagamit din sa viral sakit, immunodeficiency, stress, pare-pareho ang pagkapagod, depression, sakit ng gastrointestinal sukat at dugo vessels. Chinese doktor ay naniniwala na regular na pagkonsumo ng kabute na ito prolongs buhay.

Shiitake ginagamit para sa mga layuning kosmetiko, tulad ng ito regenerates cell epithelium at pagpapagamot ng iba't-ibang mga sakit sa balat.

Shiitake mushrooms sa pagluluto

Ang produktong ito ay itinuturing na unibersal, dahil ito napupunta na rin sa iba pang mga ingredients at hindi makakagambala sa kanilang panlasa. Katangi-karamelo lasa ay nagbibigay sa ulam isang hindi pangkaraniwang lasa.

Cook ang mga mushroom ay maaaring maging ng iba't-ibang mga recipe, na kung saan doon ay isang mahusay na marami. Shiitake ganap na may mga gulay, noodles at karne. Kung maghurno mo ito sa grill, ito ay pinakamahusay na upang pumili ng mga mushroom na may isang cap na may mas malaking diameter.

Mayroon bang anumang contraindications?

Shiitake dapat kainin may pag-iingat, tulad ng maaari nilang maging sanhi ng allergic reaksyon. Ipasok ang mga ito sa pagkain ay dapat maging maliliit na bahagi, dahil naglalaman ang mga ito bioactive sangkap. Babae sa posisyon at nursing ina ay dapat pigilin ang sarili mula dish na inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga fungi.

Kahit na ang paggamit ng shiitake ay hindi maikakaila, sa isang araw ay dapat kumain ng hindi hihigit sa 200 gramo ng sariwang produkto, o 18 gramo ng pinatuyong.

kabute ganoderma

Ang mga ito ay mahusay na nakapagpapagaling na kapangyarihan, kaya ang kanilang mga presyo ay masyadong mataas. Palakihin ang isang Chinese halamang-singaw Ganoderma mahirap, sila ay lamang palaguin sa puno ng kahoy ng isang ligaw na plum at sa ilalim ng ilang mga kundisyon ng panahon. Ngayon, ang mga Intsik kabute ay ginagamit din sa kosmetiko at medikal na mga layunin.

Mga katangian at komposisyon

"Mushroom ng kawalang-kamatayan" ay may isang kayamanan ng mga kemikal komposisyon at naglalaman ng amino acids, bitamina, mineral at mataba acids na ay mahalaga para sa mga tao. Pulp ganoderma ay antihistaminic at antiallergic action, at din nagpapabuti ng pagsipsip ng oxygen. Dahil terpenoids halamang-singaw ay nagdaragdag paglaban sa stress at pumipigil naipon sa katawan free radicals.

Ito ay ginagamit din sa mga pampaganda at Chinese mushroom. Mga Litrato makikilala ganoderma. Pinapabuti nito ang metabolismo, stimulates ang pagbabagong-buhay ng mga tissues, pagbagal ng pag-iipon proseso, at may isang nakapagpapasiglang epekto. Sa batayan na ito ay naghahanda ng isang espesyal na facial mask, na kung saan ay napaka-popular sa mga batang babae at kababaihan.

Linchzhi nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at pumipigil sa mga autoimmune sakit. Ito ay epektibo sa bronchial hika, viral impeksyon, sakit ng cardiovascular system at musculoskeletal system.

Chinese mushroom ginamit upang makabuo ng extracts. Ang mga ito ay lubhang popular, bilang isang positibong resulta ay makikita na pagkatapos ng unang paggamit.