Bilang germinated mung bean, bakit gawin ito, at pagkatapos ay kung ano ang magluto

Sitaw haba na ginagamit sa pagluluto halos lahat ng mga bansa. Gayunpaman, kung ang bato beans, soybeans, lentils o peas ay kilala sa lahat, at pagkaing sa kanila ng di mabilang na, ang ilang mga miyembro ng pamilya - halimbawa, ranggo o mash - ay mas mababa karaniwang. Sa mga bansa sa silangan ng sa huli ay napaka-tanyag at ay naroroon sa maraming mga pagkain. Ang Russians din ay nagsimulang makaranas ng pagtaas ng interes sa kanya.

Ang kaakit-akit mung

Ito ay may iba pang mga pangalan: "golden bean" o "mung beans". Sa biological mga tadhana ng mung beans ay Matindi nakapagpapaalaala ng dati, ngunit may isang napaka-mahalagang pagkakaiba. Una sa lahat, ito ay hindi maging sanhi ng mas mataas na pormasyon ng gas, tiyan maga - niya'y hindi puchit ng maraming iba pang mga beans. Ang ikalawang kalamangan: mung beans ay may kamandag sa kanyang raw form, bilang ilang mga uri ng beans, upang maaari silang kumain nang walang pretreatment. Siyempre, mahal ko peas ay hindi kakumpitensiya, ang mga ito ay hindi buong butil ugryzesh, ngunit mung bean sprouts at masarap at kapaki-pakinabang. Sila maglaman ng hanggang sa 40 porsiyento protina, na kung saan ay napakahalaga para sa vegetarians at mga tagasuporta ng kapangyarihan ng Ayurveda. Mayroon silang isang pulutong ng mga amino acids, taba, bitamina at carbohydrates mabagal na paglagom, na kung saan ay matagumpay na magbigay ng katawan na may mga "right" ng asukal, ang pagbubutihin ang paggana ng utak. Lahat ng mga katotohanan ay talagang kaakit-akit, tulad ng mung bean usbong sa bahay ay napakadali.

Ito ay madali upang i-proseso

Na siya ay matagumpay, ang beans ay dapat na kinuha lamang ng mga buong at malusog. Matuyo, basag o bingkong tanggihan ang kahit na bago germinated mung bean. Ang pinakamadaling pagpipilian - tumagal ng isang flat tulad ng isang palayok sa isang tray ng ice cream. Ito ay backfilled beans at puno ng mainit-init (humigit-kumulang 20-25 degrees) tubig - upang manirahan, pinakuluang o na-filter. Dapat itong masakop ang buong grain. Ang ilang mga tao na malaman kung paano upang sumibol machine, na nagsasabi na ito ay maaaring gawin sa isang maginoo bote. Habang ang ibang mga eksperto ay naniniwala na ang paggamit ng isang non-planar kapasidad ay maaaring humantong sa mabulok o amag.

Mga babasagin maluwag na sakop na may isang talukap ng mata at ilagay sa init. Kung ang mga pader ng kaniyang transparent - cover ang buong istruktura ng mga kumot. Banayad na slows down at worsens pagtubo. Dalawa o tatlong beses bawat araw mung bean ay dapat na hugasan sa ilalim ng hindi malakas na stream ng dumadaloy na tubig sa pamamagitan ng isang salaan o salaan at ibuhos ito sa bagong tuluy-tuloy. Unti-unti, ang beans ay sumambulat. Ang kanilang mga kamay malumanay triturated upang paghiwalayin ang mula sa balat sa ilalim ng tubig sa tubig at pag-alis ng surfaced shell. Germinated mung kailangang hanggang rostochku hindi hugot tatlong sentimetro. Ang mga nilalaman ng container ay huling inilipat, kung kaliwa shell - sila ay eliminated, at ang tapos nang produkto ay mabuti at malumanay hugasan. Pagkatapos ng tubig ay pinatuyo, maaari kang magkaroon seedlings at katulad nito, o magluto sa kanila ang ilan pagkain.

kapaki-pakinabang na pagpapabuti

May mga paraan upang sumibol mach mas mahusay at mapagkakatiwalaan. Gayunpaman, upang mapadali ang pangangailangan para sa dalawang container. Isa ay dapat na mas malaki kaysa sa isa. Ang isa na ay mas pare-pareho sa nakaraang mga kinakailangan; isa na ay mas mababa, gawa sa plastic packaging. She-cut-off ang isang makabuluhang bahagi ng tuktok, sa katunayan mayroon lamang sa ibaba, na kung saan ay tapos na sa pamamagitan ng balibol upang alisan ng tubig ang labis na butas tubig at ay sakop na may gasa. Kung may isang mababang salaan na may masarap na mesh, maaari mong gamitin ito. Ang pangunahing bagay ay na ang mga panloob na piraso ng plato ay hindi pindutin ang ibaba sa labas, pati na germinated mung kailangan nang walang ang panganib ng magkaroon ng amag - mula sa kanyang amoy ay pagkatapos ay magiging imposible upang makakuha ng mapupuksa ang. Ano ang bentahe ng ang paraan na ito - upang maghugas at inyong ginigiling ang beans ay hindi na kailangan. Katulad ng pagtutubig ang mga houseplants. Mas maganda - sa bawat tatlong oras. At labis na tubig pinatuyo mula sa mga panlabas na bahagi ng "container". Ito ay madali, dahil ito ay simpleng sapat na upang alisin ang mga panloob na sangkap at ibuhos ang lahat ng labas.

Korean bersyon ng ang paggamit ng mga

Of course, mash at kumain raw tulad ng trigo mikrobyo. Gayunpaman, maaari mong gawin ang iyong mga paboritong Korean salad kung ninanais. Sprouts mung bean kailangang pigsa at ibuhos sa ibabaw ng sauce, na kung saan ay gagamitin ng 4 na malalaking tablespoons ng langis ng oliba at lemon juice, 2 - sesame oil, isa - toyo at unsoy buto, para sa kalahati ng isang - black pepper at asin. Lahat ng bagay ay halo-halong, poured sa seedlings at kalahating araw ay pinindot load. Masarap at hindi pangkaraniwang!