Ang kahanga-hangang fusion cuisine?

Sa lahat ng oras mga tao sinubukan upang pagsamahin ang tila hindi bagay bagay. Ito ay hindi palaging makakuha ng isang bagay na mabuti, ngunit kung minsan ang resulta ay lumampas ang lahat ng mga inaasahan.

Ano ang fusion cuisine?

Hapon roll, Mediterranean salad, Chinese noodles at isang pulutong ng mga iba't-ibang delicacies - may mga kaya maraming masasarap na pagkain, ngunit bakit ang lahat ng hiwalay mula sa bawat isa? Ako tunay mangilangan sa bawat oras na ang pipiliin? At na sa halip, sumali ang lahat ng mga finest mga elemento ng mga lutuin ng mundo? Sa katunayan, lahat ng bagay ay posible.

Fusion cuisine (mula sa Ingles fusion - fusion, paghahalo) - sabay na isa sa mga luma at bagong mga trend sa pagluluto. Gayunman, ang terminong ito ay hindi akma
Tanging sa lugar na ito, maaari itong matagpuan literal kahit saan. Na patungkol sa mga kakaibang uri ng estilo ng pagluluto ay upang pagsamahin ang hindi tugma. Ngunit ito ay hindi isang hodgepodge, dahil maaaring mukhang, ang bawat ulam ay maingat na calibrated at ito ay literal isang obra maestra ng pagluluto sining. Tanging top-kalidad na chefs ay maaaring delicately pagsamahin ang mga elemento ng European at Asian o Mediterranean at Pacific Rim cuisine. Gayunpaman, sa isang higit pa o mas basic na antas, ang lugar na ito ay magagamit sa lahat ng tao.

kuwento

Of course, sa lahat ng oras may mga tao na naghahanap para sa mga bagong mga kagustuhan at mga kumbinasyon.
Binigyan nila ang mundo ang kahanga-hangang pinggan, ngayon mukhang pamilyar at kamangha-mangha. Ngunit sa sandaling sukat akalain kumbinasyon tila ligaw, at samakatuwid ay katakut-takot popular.

Gayunman, ang fusion cuisine ay makakakuha ng pangalan nito hindi kaya matagal na ang nakalipas, sa kabila ng ang katunayan na ang pag-iral nito ay malinaw na may daan-daang, marahil kahit libu-libong taon. Ito ay hindi kilala kung sino ang unang ibabalik sa lugar na ito. One bersyon - French chef, na nais upang rekindle dahan na interes sa kanilang mga culinary tradisyon. Ang isa pang pagpipilian - ang mga Amerikano, galit sa buong mundo dahil sa kanilang pambansang cuisine ay itinuturing na fast food. Sa anumang kaso, ang bagong pagsilang ng trend na ito ay nagbigay ng isang malakas na puwersa sa mga eksperimento, kabilang ang sa bahay.

Kung paano ito gawin?

Mahuhusay na self-tinuturuan chef, sa kasamaang palad bihirang, ngunit ito ay hindi nangangahulugan na ang kusina
fusion ay hindi magagamit sa galos lamang mortals. Ang unang hakbang sa direksyon na ito ay maaaring guided sa pamamagitan ng mga sumusunod na mga prinsipyo:

• magdagdag ng mga tradisyonal na di-karaniwang pampalasa;
• pinapalitan ang karaniwang sangkap ng mas maraming exotic (sa halip ng apple - mangga at pinya);
• pagsasama-sama ng European cuisine na may isang oriental sauces;
• mag-eksperimento sa disenyo;
• upang iakma ang mga recipe sa mga lokal na panlasa.

Gumawa ng isang hindi karaniwang ugnayan ay ganap na sa anumang ulam, ngunit ito ay dapat na remembered na sa anumang kaso lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at ng magandang kalidad. Kahit fusion cuisine ay hindi pinapayagan ang paggamit ng murang keso sa halip ng parmesan keso sa recipe
sa Italian style.

Maaari mong madaling ibahin ang iyong diyeta, kung ikaw ay hindi takot mag-eksperimento. Sa una, maaari ka lamang bahagyang baguhin ang mga karaniwang mga recipe, pagdaragdag ng hindi pamilyar na pampalasa, ginagawa ang ulam ng kaunti pantasa o ang diin sa acidity. Ang lasa ng bawat sahog ay dapat na nadama nang hiwalay, ngunit sa pangkalahatan, ang mga bahagi ay dapat na maayos na. Iyon ay ang tunay na fusion cuisine.

Iba pang mga modernong estilo

Sa mabangis kompetisyon sa restaurant negosyo, chef na kailangang imbentuhin lahat ng mga bagong mga uso upang magsilbi sa marunong makita ang kaibhan bisita. Marahil isa sa mga pinaka bago at hindi pangkaraniwang mga estilo - molecular cuisine. Ang kakaibang uri nito ay namamalagi sa ang katunayan na ang lahat ng mga pagkain ay hinahain sa isang napaka hindi inaasahang paraan: cream ng salmon, cream ng beet, spinach spaghetti, strawberry foam. Mahuhusay na chef ay naniniwala na ito ay isang bumalik sa mga pangunahing kaalaman, dalisay panlasa. Ngunit upang ulitin ito sa bahay nang walang propesyonal na kagamitan ay halos imposible dahil sa mga espesyal na mga kondisyon ng paghahanda. Kaya habang ang mga tagapagluto, mga sumusunod na mga uso fashion ay upang bumuo ng fusion cuisine.