"Akhasheni" - alak mula maaraw Georgia

Georgian alak ay nang makatwiran itinuturing na may mataas na kalidad at masarap na inumin. manalo sila medals sa bawat taon at tumanggap ng mataas na pagsusuri ng mga eksperto sa international competitions. "Akhasheni" - alak na ginawa mula sa Saperavi ubas. Ito ay may isang kaaya-aya matamis na lasa na may liwanag ng mga tala prutas. Drink nagsimula upang makabuo ng sa Georgia sa panahon ng Sobiyet panahon, dahil ito alak ay hindi tigilan ang upang maging in demand.

Maikling paglalarawan ng ang alak

"Akhasheni" ay tumutukoy sa semi-matamis na alak, ang asukal sa nilalaman sa loob nito ay nasa hanay ng 3-5%, at ang bilang ng alak - tungkol sa 11-12 rpm. Inumin na ito ay may isang matinding kulay ruby. Ang alak aroma ay pinangungunahan ng mga tala ng hinog seresa at blackberries, nakunan ang tono ng itim kurant at iba pang mga prutas halaman. Upang makakuha ng isang mas mahusay na pakiramdam ng mga inumin bouquet, bago ang unang sumipsip ito ay nangangailangan ng isang maliit na pag-iling sa salamin at samyuin ang ganda ng mag-asawa.

Maayos na tikman ang mga inumin at maliwanag, ito ay nagsiwalat nang paunti-unti, sa bawat inumin. Ang pinakamahaba masarap sa pakiramdam pinalamig. wine ay nagbibigay ng isang katamisan at isang banayad astringency na karampatan ay pinahahalagahan ng mga mahilig ng mga inumin. Matapos ang paggamit nito ay nananatiling mala-pelus na aftertaste na may isang bahagyang chocolate lasa.

Mga natatanging katangian ng Saperavi ubas

Para sa pagluluto ng alak "Akhasheni" ay ginagamit ng eksklusibo Saperavi ubas na lumalaki sa Gurjaani district of Georgia. ng halaman na ito ay may mga sanga ng daluyan laki, berries nito ay nagbibigay ng isang transparent na matamis na juice. Para sa mga ubas varieties tulad katangian na mga tampok:

• high pigment nilalaman (ito ay nagbibigay ng isang lunod kulay hinaharap alak);
• maayos na lasa;
• manipis ngunit nababanat ang balat ng prutas, kung saan ay pinananatili sa pamamagitan ng isang espesyal na lasa at amoy ng sapal;
• isang malaking halaga ng juice sa berries (80-82% ng kabuuang bigat).

Ubas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng katapatan ng pag-aani: na may tamang pag-aalaga pagkatapos ay magbunga nang regular, ngunit kailangan mo ng oras upang mangolekta ng mga berries, upang hindi sila gumuho. Ang isang planta ng uri na ito ay matatag sa maraming mga peste at parasitiko, kaya ang kanyang pagkawala sa panahon ng paglilinang ay karaniwang menor de edad. Ngunit ito ubas ay napaka-sensitibo sa kakulangan ng patubig, at masyadong mataas na ambient temperatura.

Ang kasaysayan ng pangyayari

Sa kabila ng malawak na hanay ng mga inuming may alkohol na magagamit ngayon sa mga customer, lalo na popular Georgian alak. Ang presyo ng mga inumin ay lubhang mas mababa kaysa sa European counterparts, at kalidad ay napakataas. Halimbawa, "Hvanchkara" ay 14-31 dollars, "Tvishi" - tungkol sa $ 10, "Akhasheni" - tungkol sa 12 dollars. Wine glass na inihanda sa Georgia, ay maaaring magbigay sa panlasa extravaganza malilimot kahit sopistikadong gourmet at mga tagapakinig.

Produce "Akhasheni" sa isang pang-industriya scale sa gawaan ng alak ay nagsimula noong 1958 sa nayon ng parehong pangalan. Ang alak na ito, ayon sa regulasyon mga dokumento, ay maaaring gawin lamang sa isang partikular na distrito. Nature na parang espesyal na nilikha para sa pinakamahusay na klimatiko kondisyon para sa winemaking: warm air dito, ngunit sa parehong oras dahil sa wet ilog, mga puno at bundok. Anumang pagtatangka upang gayahin ang inumin sa labas Georgia, at pagkatapos ay ibenta ito sa ilalim ng parehong pangalan ay itinuturing na ilegal. Samakatuwid, kapag ang pagpili ng isang alak "Akhasheni" kailangan upang maingat na basahin ang impormasyon sa mga label tungkol sa lugar ng paggawa at ang taon ng pagaani.

Ang alamat ng pinagmulan ng alak

Sa Georgia, marahil, walang pambansang inumin, ang kasaysayan ng paglikha ng mga na hindi sana ay shrouded sa alamat at misteryo. Ayon sa sinaunang alamat, "Akhasheni" - alak, na kung saan ay lumitaw sa panahon ng paghahari ni Haring David IV. Siya ay nagpasya na bumuo ng isang templo sa karangalan ng St. George, na noon ay pagkatapos ay itinuturing na patron kapag conquests at mga kampanya. Sa panaginip, ay nakita ng hari ang lugar kung saan ang mga monasteryo na itinayo, at iyon ang naging simula ng mga gawa.

Ang mga tao, na kung saan ay ipinagkatiwala sa mga misyon upang mapahusay ang sigla at isang pakiramdam ng kaligayahan ay nagpasya sa pag-inom ng ilang mga red wine bago ka magsimula construction. Patak ng inumin nahulog sa lupa, at sa susunod na araw ito ay nagsisimulang lumaki ang puno ng ubas shoots. Ang ruler of Georgia nagbigay sa upang linangin lugar na ito ng halaman na ito, dahil ito ay itinuturing na mapalad sign. Simula noon, ang nayon Akhasheni lumago ubas "Saperavi" sa isang pang-industriya scale, na kung saan ay ginamit sa kalakalan ng alak.

Hindi kanais-nais mga kumbinasyon kapag nag-aaplay ng alak

Dahil "Akhasheni" ay tumutukoy sa ang kategorya ng mga semi-matamis na alak, hindi na ito ay maaaring magsilbi sa maasim at maanghang sauces batay sa mustasa at suka. Ang kumbinasyon na ito ay hindi nagpapahintulot upang lubos na maranasan ang banayad na mga tala ng marangal na inumin at mag-enjoy ang lasa nito. Ito rin ay kanais-nais upang pagsamahin ang alak na may tulad na mga produkto:

• Chocolate (dahil sa labis na katamisan ay hindi nadama palumpon ng alak);
• de-latang seafood (matapos ang isang mataas na taba nilalaman na pagkain ay maaaring maging sanhi ng isang hindi magandang kaunting lasang natira);
• lemon, orange, kahel (acid at kapaitan ay maaaring papangitin ang tunay na lasa ng mga inumin);
• rekado na may isang malakas na amoy at lasa, na kung saan naantala ang lahat ng organoleptic mga katangian ng wine (curry, sili, mint).

Anumang mabangong at masarap na mga inuming nakalalasing ay hindi ihalo sa tabako sa paninigarilyo. Ugali na ito ay mas mahusay na upang mag-abstinensya, at sa paggamit ng "Akhasheni". Wine dahil hindi ito maaaring buksan o kahit na ganap na baguhin ang lasa sa pamamagitan ng reaksyon sa tabako usok.

Anong meryenda ganap na angkop sa alak "Akhasheni"?

Tulad ng karamihan sa semi-matamis na alak, ang produktong ito napupunta na rin sa desserts, keso, laro at karne ng anumang ibon. Ang pangunahing pangangailangan sa feed ng meryenda - isang banayad na lasa, kaya na ito ay hindi makakagambala ang inumin bouquet. "Akhasheni" - wines na ganap na angkop sa mga pagkain at mga produkto:

• purong gulay at inihaw na karne;
• pates;
• khachapuri;
• Parmesan at malambot cream cheese;
• meryenda roll ng talong na may kulay ng nuwes pagpuno;
• cakes (walang chocolate);
• mainit na meryenda ng karne at isda mababang-taba varieties.

Ano ang maaaring maging mas kaaya-aya karagdagan sa isang masarap na hapunan sa isang kaswal na setting kaysa sa classic Georgian alak sa isang bote ng palayok? Ito ay magiging isang maligaya talahanayan palamuti at bigyang-diin ang maunahan lasa main dish. "Akhasheni" ay magagamit bilang isang salamin o palayok, kaya sa bawat mamimili ay maaaring mahanap ang pinakamahusay na opsyon sa disenyo at gastos.