Tanghalian - ano ang pagkain na ito? Kasaysayan at modernong pagtatanghal

Sa kaisipan ng mga ordinaryong Ruso ay may 3 na pagkain: isang light breakfast, isang komprehensibong tanghalian sa trabaho at isang masarap na hapunan ng pamilya. Kung minsan ang listahang ito ay idinagdag sa meryenda, ngunit karamihan sa mga bata. Gayunpaman, noong dekada ng 1990 ay medyo nagbago ang sitwasyon, at higit pa at mas madalas ang mga restaurant, ang mga cafe at iba pang mga establisimiyento ay nagsimulang tumawag sa mga bisita para sa tanghalian. "Ano ba ito, almusal, tanghalian o hapunan?" - Marami ang nagtanong sa kanilang sarili sa kabalisahan. Simula noon, maraming oras ang lumipas, ngunit ang sitwasyon ay hindi nagbago nang malaki. Ang pagkalito sa salitang "tanghalian" ay nanatili.

Mangyaring huwag malito!

Kaya, ang salitang "tanghalian", o tanghalian, ay dumating sa Ruso mula sa mga bansang nagsasalita ng Ingles (Great Britain, USA, atbp.). Itinalaga nila ang pang-araw na pagkain bilang bahagyang mas malaki kaysa sa almusal, ngunit hindi bilang siksik bilang tanghalian. Ito ay kung saan lumilitaw ang mga pagkakaiba. Isa pang 30-40 taon na ang nakararaan, kapag sinagot ang tanong tungkol sa tanghalian, ano ito, tama na sabihin na ito ay pangalawang almusal. Ang pagkain na ito ay isang lugar sa paligid ng 11-12 na oras, hindi katulad ng tanghalian, na maaaring maganap nang walang mas maaga kaysa 3 ng hapon.

Ngayon, kapag hindi kinakailangan upang makakuha ng maaga sa karamihan ng mga Ingles, at ang bilang ng mga pagkain ay nabawasan sa tatlo, ang paggamit ng pagkain ay lumapit na mas malapit sa 12.00-13.00. Sa katunayan, ang tanghalian ay inilipat ang Ingles na tanghalian (hapunan) sa ibang pagkakataon at halos buwag ang konsepto ng "hapunan" (o hapunan). Mahalaga na huwag malito ang mga konsepto na ito kapag nakikipag-usap sa mga British at Amerikano. Samakatuwid, ngayon maaari naming kumpiyansa sabihin tungkol sa tanghalian, na hapunan na ito ay sa Russian kahulugan.

Negosyo at tanghalian - ano ang karaniwan?

Ngunit kung ang salitang tanghalian ay pamilyar sa marami mula sa mga aralin ng wikang Ingles, ang ekspresyon na "tanghalian ng negosyo" ng ilang mga bakol pa rin. Nagtataka ako kung ano ang nakatago sa ilalim nito? Para sa mga ito, ito ay hindi isang masamang ideya upang maunawaan ang pinagmulan ng konsepto na ito.

Ang mga negosyanteng Amerikano ay nagmamalasakit bawat minuto, at samakatuwid ay madalas na ginagamit ang mga pagkain upang makipag-usap sa mga kasamahan at kasosyo. Tanghalian ay mainam para sa parehong oras at dami ng pagkain. Matapos ang lahat sa pamamagitan ng tanghali, mayroong anumang mga balita na maaaring talakayin, bukod sa, ayon sa tuntunin ng tuntunin ng magandang asal para sa tanghalian, maaari mong iimbitahan lamang sa pamamagitan ng telepono, hindi mo na kailangan ng isang table dekorasyon. Mula sa kumbinasyon ng mga salitang Ingles sa negosyo at tanghalian, lumitaw ang isang pagtatalaga para sa gayong pagkain. Ngayon ito ay lubos na halata, negosyo tanghalian - kung ano ito.

Sa kasalukuyan ...

Gayunpaman, hindi posible na ang mga restaurant, cafe at bistros, na nag-aalok ng kanilang mga tanghalian sa negosyo ng mga kliyente, ay inilagay sa konsepto ng parehong ideya. Sa katunayan, ito ay isang komplikadong hapunan, na binubuo ng una, pangalawa, salad at inumin. Ito ay malungkot, ngunit ito ay halos kapareho sa kantin ng Sobiyet sa kanyang pinakamasamang kahulugan, bukod sa, ang mga institusyon ng "gitnang kamay" ay kadalasang gumagamit ng murang mga sangkap para sa pagluluto. Ang lahat ng ito ay nakakaapekto sa kalidad.

Sa isang high-end na restaurant, naiintindihan nila ang naiiba, business lunch - kung ano ito. Para sa kanila, ito ay isang paraan upang akitin ang mga bisita na sa isang magandang-maganda, na nangangahulugang isang mas mahal na hapunan. Iyon ang dahilan kung bakit sa gayong kumplikadong mga hapunan ay magkakaroon ng parehong mga pagkaing, ngunit napili ayon sa kumbinasyon ng lasa. Ang pagbawas ng presyo ay walang iba kundi ang isang paglipat sa marketing. Malamang na ang karamihan ay maglakas-loob na pumunta sa isang mamahaling institusyon na walang mga rekomendasyon. Ngunit upang bigyan 200-300 rubles para sa isang pagsubok na tanghalian ay maaaring maraming kayang. Kung sinasabi ng kliyente tungkol sa isang katamtamang tanghalian, ito ay masarap, kung gayon tiyak na gusto niyang bisitahin ang restaurant na ito nang higit sa isang beses.

Kaunti pang pagkalito

Marahil, upang lubos na malito ang karaniwang Ruso, ang salitang "kontrol sa tanghalian" ay imbento sa Ingles. Ano ang kinalaman nito sa nutrisyon? Sa katunayan - hindi. Sa katunayan, ang mga ito ay mga paghihirap sa pagsasalin (o, mas tama, transcription). Sa wikang Ingles, mukhang kontrol ng paglunsad at literal na nangangahulugang "control startup." Ang terminong ito ay ginagamit ng mga motorista upang sumangguni sa isang electronic quick start system. Malinaw, ang tanghalian ay walang kinalaman sa ito.