Restaurant Kasaysayan dahil ito ay mabuo

Kami ay kaya sanay na ang mga umiiral na serbisyo sektor na hindi maaaring isipin ang aking buhay na walang mga cafe, restaurant, sinehan at iba pang entertainment venues. Ngayon ito tila na ang mga ito doon para sa isang mahabang panahon. Ngunit, nang kakatwa sapat na, ang mga restaurant na negosyo ay may mga ugat lamang sa ika-18 siglo, at ay lamang tungkol sa 250 taon. Ano ang panimulang punto para sa pag-unlad nito? Kasaysayan ng restaurant ay napaka-puno na, sa kabila ng tulad ng isang maikling panahon.

BACKGROUND pag-unlad

Mga tao na laging mahal sa upang kumain ng mabuti at masarap na, ngunit ang mga talento sa pagluluto ay hindi lumilitaw sa lahat, at ang oras upang maghanda culinary delight magkaroon ng isang pulutong. Bumalik sa lumang araw doon ay mga lugar kung saan maaari mong kumain at uminom. Kahit na tawagan ang kanilang mga restaurant ay imposible. Ito ay halos isang tindahan ng alak kung saan sila ay nagsilbi sa simpleng pagkain, at ang interior ay mababa.

Simple sahig na gawa sa talahanayan, simpleng kagamitan at uncomplicated, araw-araw na pagkain, na ginawa mga lugar na ito ay hindi kaya kaakit-akit. Hindi namin maaaring sabihin na ang pagkain ay hindi masarap, ngunit natitiyak, na dumalaw sa kanila, ay napaka-kawili-wili.

Dito maaaring kayong marinig sa mga lasing aabuso at mataba salita. Para sa mataas na lipunan tavern ay hindi kaakit-akit. Samakatuwid, ang pagbubukas ng mga institusyon ng mas mataas na antas ay nagiging unting mahalaga.

Ang unang restaurant

Ang kasaysayan ng restaurant ay nagsisimula mula 1765. Ito ay sa oras na ito ay binuksan ang unang institusyon, na kung saan ay naging ang prototype ng restaurant. Ang initiator ng ito ay French Boulanger. lumitaw sa unang restaurant sa Paris. Kung hindi man, hindi ito maaaring maging. Ang mga naninirahan sa bansang ito ay laging may isang pagkahilig para sa lahat ng mga bagay katangi-tangi. Ngunit siya ay hindi agad popular.

Kasaysayan restawran Naging kanyang pag-unlad, at institusyon na ito ay nagkaroon upang pumasa ang isang mahirap na landas sa pagiging perpekto. Ang layunin ng paglikha ay upang gawin ang isang bagay na mas sopistikadong kaysa sa isang tindahan ng alak. Ano ang menu ng restaurant? Ipinakikita ng kasaysayan na ang listahan ng mga pagkain ay mahirap. Talaga ito ay ang pagkain ng iba't ibang uri ng karne at manok. Ang menu ay kasama rin ng isang rich sabaw.

Development ng mga restaurant na negosyo

Sa paglipas ng panahon, ang mga bagong mga katulad na establishments ay nagsimulang upang lumitaw. Araw-araw, ang interior at menu restaurant ay transformed. Narito ang kanilang mga kontribusyon ay ginawa sa kumpetisyon. Kasaysayan ng restaurant ay patuloy, at ang mga negosyo ay ilagay sa stream. Partikular na atensiyon ay binabayaran sa ang panlabas na mga institusyon hitsura. Sila ay nagsimula upang magkaloob ang mga mararangyang kasangkapan at tampok crystal chandelier. menu ng restaurant ay transformed din. May mga daan-daang mga pagkain na matugunan ang mga pinaka-demanding kagustuhan ng mga aristocrats.

Sa pasukan bisita ay natutugunan sa pamamagitan ng isang lingkod sa uniporme, na nagbigay sa unang restaurant kahit na mas malaki karangyaan. Partikular na atensiyon ay binabayaran sa wine cellars. Ang pinaka-marangyang establisimento natipon mahusay na mga stock na ay kitang-kita sa kanilang assortment. Sa 1786, ang Pranses na pamahalaan ay opisyal na pinalawak ang operasyon ng restaurant hanggang sa 23 na oras.

Restaurant business nakamamanghang mundo

Unti-unti restaurateurs Napagtanto lahat ng mga benepisyo ng naturang institusyon. Talaga, sila ay nilikha gamit ang orientation ng aristokrasya, travelers at mga bisita. Ngunit ang kasaysayan ng mga restaurant na nagsisimula ng isang bagong kabanata. Damhin ang Pranses ay may pinagtibay ng maraming mga Europeans. Sa bawat bansa, institusyon nakuha sariling natatanging lasa at nag-aalok cuisine tradisyonal na sa lugar.

Comfort at kaginhawaan ay naging isang mahalagang bahagi ng restaurant. Ang hanay ng mga pagkain at ng isang pagpipilian ng mga lugar na ginawa napaka-tanyag. Star Restaurant "Grand Taverne de Landry" sa Pransya at "Sobrino de Botin" sa Espanya ay naging mga tagapagtatag ng negosyong ito. Ang kasaysayan ng mga restaurant ng maraming mga kagiliw-giliw na mga katotohanan.

Restaurant sa Russia

Sa ating bansa, lahat ng bagay ang nangyari sa isang maliit na naiiba. Kasaysayan restaurant sa Russia petsa pabalik sa ika-19 siglo. Sa oras na ito sa bansa mayroong tavern, pub at restaurant. Ang antas ng mga institusyong ito umalis magkano na ninanais. Lamang sila ay pag-inom ng eatery kung saan maaari kang magkaroon ng isang pagkain isang prangka pagkain sa isang napaka-multifaceted lipunan. Sa kabila ng ang katunayan na sa Europa sa restaurant business ay umabot ng isang mataas na antas, sa kasong ito Russia ay hindi pa natanggap ang kanyang pag-unlad.

Sa panahon ng paghahari Ivana Groznogo pasiya ay inisyu, na kung saan tumutukoy sa lugar ng pagbebenta ng mga inuming may alkohol. Ito ay tavern ng tsar, at dalhin sila ng isang mahusay na kita. Pagkatapos, mga lugar na ito ay tinatawag na pag-inom ng mga bahay. Nangyari ito noong ika-19 siglo. Ang karapatan para sa kanilang mga organisasyon ay lumitaw hindi lamang ang estado ngunit din sa pamamagitan ng mga pribadong indibidwal. Ito ay natural na ang anumang inuming may alkohol ay dapat na nagsilbi ng isang magandang meryenda. Samakatuwid, sa pag-inom ng mga bahay ay nagsimula upang maghanda ng iba't-ibang pagkain. Ito ay halos cake at ilang mga mainit na culinary creations, hindi masyadong buhol-buhol. Pagkatapos ay ang pag-inom ng mga bahay ay nagbago restaurant. Ang layunin ng paglikha ng mga institusyong ito ay ang pagbebenta ng mga pagkain at inumin, na kung saan ay tradisyonal para sa Russian cuisine. Sa katapusan ng ika-19 siglo, maraming mga coffee shop, tavern at tsaa, ngunit sila ay nanatili sa klase ay hindi masyadong mataas. Upang ang konsepto ng restaurant na malalim pa ang malayo.

Ang unang restaurant sa Moscow

Ang unang mga piling tao klase na institusyon ay maaaring ituring na isang restaurant "Eslabo Bazaar", binuksan sa dulo ng ika-19 siglo. Sa mga oras na iyon tila hindi karaniwan. Una, ito ay pinindot niya ang arkitektura ng mga gusali, na kung saan ay mayroon na conjures up ng mga saloobin ng mataas na antas restaurant. Dagdag pang mga kamangha-mangha para sa mga oras na iyon tila kusina. Hindi ito ang ilang mga simpleng dish.

Cooks lumikha ng mga bagong culinary delight at portrayed ang lumang, napatunayan na mga recipe sa pinakamaliwanag na ng kanilang paghahayag. restaurant menu ay may kasamang masaganang at pampalusog na pagkain, na kung saan nagbigay ng isang kumpletong larawan ng pagkain. Ang lahat ng luho na ito ay ganap na pinagsama sa isang tunay na Russian sweep. Ang restaurant ay sigurado na magkaroon ng dances at Hitano kanta.

karagdagang pag-unlad

Ang kasaysayan ng restaurant sa Russia na ito ay hindi tapos na. Ang mga institusyon ay nagsimulang gumamit ng mga espesyal na demand. Ang lawak ng Russian kaluluwa at simbuyo ng damdamin para sa mabuti at pampalusog na pagkain ay ang lansihin. Unti-unti, ang restaurant negosyo ay binuo sa dalawang capitals. Establishments ng klase na ito ay nagsimulang ibahin kategorya. Ng malaking kahalagahan ay ang pag-play na kapaligiran, kalidad ng pagkain at entertainment.

Ang proseso ng pag-unlad ng negosyo na ito ay unstoppable. Ang pinakamalaking pangangailangan ng sangkatauhan ay dapat nabigyan. Ngayon ito tila na ang mga antas sa mga restaurant ay umabot sa kanyang maximum na halaga. Ngunit may ay hindi isang limitasyon sa pagiging perpekto. Nag-aalok ito mas pino pinggan sa mga pinakamahusay na mga produkto. Elite restaurant ay may sariling cellars alak. Top chef ay nag-aalok ng kamangha-manghang signature dish, kaya ang restaurant menu ay patuloy na pinabuting. Salamat sa mga Masters ng culinary art ay maaari mong tamasahin ang mga pinaka-masarap na pagkain at magpalipas ng oras sa isang maginhawang at kumportable na kapaligiran.

Restaurant ay naging bahagi ng ating buhay. Narito ang pinaka-mahalagang mga kaganapan sa ating mga buhay. Kasaysayan ng ang hitsura ng restaurant, bagaman maikli, ngunit napaka matinding. Ang kanyang pagsulat propesyonal.