Pork with rice: mga recipe para sa una at ikalawang kurso

Hindi mo alam kung paano pag-iba-ibahin ang menu? Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan, na kinabibilangan ng baboy na may bigas. Ang mga recipe ay napakalinaw at magagamit sa bawat babaing punong-abala.

Plov

Nag-aalok kami upang magluto ng masarap na pagkain. Ito ay pilaf na may baboy. Unang kumuha ng 1 kg ng sibuyas. Gupitin ito sa mga cube. Sa isang mangkok na may makapal na ibaba, ibuhos ang langis ng halaman at ilagay ang sibuyas doon.

Samantala, kailangan mong linisin ang isang malaking karot (3 pcs.). Kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran. Kapag ang sibuyas ay naging isang transparent na magandang kulay, ngunit hindi ginintuang, ibuhos ang mga karot papunta dito. Gumalaw at magprito hanggang malambot.

Habang nagluluto ang mga gulay, hugasan ang 1 kg ng karne at i-cut sa mga cube, ngunit hindi masyadong maliit (mga 4 x 4 cm). Kapag ang mga sibuyas at karot ay pinirito, ibuhos ang 1 dessert na kutsarang asin. Gumalaw at ilagay ang tinadtad na karne dito. Fry ito hanggang lumilitaw ang crust. Pagkatapos ay ibuhos ang 200 g ng tubig at magluto hanggang malambot ang karne. Kung kinakailangan, ibuhos ang likido, ngunit hindi masyadong madalas.

Banlawan ang bigas (1 kg). Matapos maging malambot ang karne, ibuhos ang kubo sa kaldero at magdagdag ng 2 litro ng tubig. Lubusan ihalo ang mga sangkap sa kaldero, takpan, bawasan ang init, at hayaan ang pilaf magluto ng 20 minuto.

Huwag pukawin pa, kahit gaano ang gusto mo. Kapag 10 minuto ang lumipas, magsipilyo 4 malaking cloves ng bawang. Ilagay ito sa pilaf at takpan ito muli. Manood ng bigas, dahil ang 20 minuto ay ang tinatayang oras ng pagluluto. Kapag niluto ang croup at niluto ang tubig, handa na ang ulam. Dapat kang makakuha ng isang napaka-masarap at mabangong pilaf na may baboy.

Harcho

Mistresses madalas maghanda ng iba't-ibang Sopas. Kaya bakit hindi lutuin ang isang baboy loin na may bigas? Ito ay isang masarap, orihinal at mabangong sopas, na kung saan ay tatangkilikin ng mga miyembro ng iyong pamilya.

Kumuha ng 0.5 kg ng baboy, banlawan ito ng mabuti at i-cut sa mga cube. Magprito ng karne, ilagay sa kawali. Ibuhos ang 400 ML ng tubig, takpan at kumain hanggang matapos. Sa pansamantala, banlawan nang lubusan ang bigas (150 g o 0.5 tbsp.).

Patatas (5 piraso.) Malinis at gupitin sa mga cube. Kapag ang karne ay naging malambot, magdagdag ng kanin dito, ibuhos ang tubig (1.5 liters). Magluto ng baboy sa mababang init ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas. Magluto hanggang tapos na. Samantala, maghanda ng mga gulay tulad ng mga sibuyas at karot para sa 1 pc. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng Bulgarian paminta.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube, magprito. Ang mga karot ay may rehas na bakal sa isang malaking ubas, idagdag sa kawali. Ang paminta ay gupitin sa mga cube at ipadala sa mga gulay. Magprito hanggang tapos na. Pagkatapos ay idagdag ang 2 tablespoons sa mga gulay. L. Tomato paste at isang maliit na tubig. Gumalaw nang mabuti. Pagprito ng kawali, hayaan ang nilagang gulay. Sa dulo, idagdag ang durog na bawang sa lasa, oregano (1 tsp) at paprika.

Kapag niluto ang bigas at patatas, ibuhos sa parehong kapasidad pritong gulay na may kamatis. Gumalaw, pakuluan para sa 5 minuto - maaari mong i-off ang sopas.

Dahil sa mga sobrang pampalasa at bawang, ang grub ay mas masigla at malambot.

Pork na may bigas at gulay

Ang ulam na ito ay inihanda nang mabilis at madali. Para sa paghahanda ito ay mas mahusay na kumuha ng 400 g ng pulp (isang scarf o scapula). Hugasan ang karne at i-cut ito sa maliliit na piraso. Sa kasirola ibuhos ang langis ng gulay, at kapag pinainit, ilagay ang baboy doon. Fry ito hanggang sa isang liwanag na tinapay ay nabuo.

Habang inihahanda ang karne, banlawan nang lubusan ang 1.5 tbsp. Rice. Ibuhos ito sa isang walang laman na kawali at ibuhos 4 tbsp. Tubig. Salt upang tikman at lutuin hanggang handa na para sa cereal. Ngayon i-cut 3-4 na mga bombilya na may kalahating singsing at idagdag sa baboy.

Ang karne ay pinirito sa mahabang panahon, at mayroon kang oras upang ihanda ang mga natitirang gulay. Ang mga karot ay pinutol sa maliliit na cubes, at mga sibuyas - kalahating singsing. Maaari mo ring tagain ang peppers, mga kamatis at, kung pinapayagan ng panahon, talong. Kumuha ng isang maliit na slice ng sariwang luya at kuskusin ito sa isang kudkuran.

Kapag ang karne ay pinirito, idagdag ang mga sibuyas dito at magprito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga karot dito. Gumalaw nang lubusan at iprito hanggang ang mga gulay ay malambot. Pagkatapos ay ilagay ang paminta, mga gisantes at iwiwisik ang lahat ng luya sa ibabaw. Mix muli. Idagdag ang mga kinakailangang pampalasa sa iyong panlasa. Maaari itong maging bawang, paprika, isang halo ng mga peppers at asin.

Kapag ang mga gulay na may karne ay mahusay na pinirito, idagdag ang inihaw na kanin sa kasirola. Malumanay pukawin ang sahig na gawa sa spatula, takpan ng takip sa loob ng 1-2 minuto. Ang ulam na "baboy na may kanin at gulay" ay handa na. Mas mainam na paglingkuran ito. Bago maghatid, iwisik ang tinadtad na mga damo at pinatuyo ang matapang na keso. Ang ulam ay magiging mas orihinal, mayaman at masarap.

Sweet at sour sour na may bigas

Ito ay isang natatanging at orihinal na ulam, na maaaring magsilbi kahit na sa maligaya talahanayan. Para sa paghahanda nito, kumuha ng steamed rice at pakuluan hanggang luto. Kadalasan, ang 800 ML ng tubig ay kinuha 2 tbsp. Mga siryal.

Ngayon ay kumuha ng softloin ng baboy, hugasan ito ng mabuti at i-cut sa mga cubes o thin strips. Ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy, ibuhos sa 2 tbsp. L. Peanut butter. Fry ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang handa na baboy ay dapat ilagay sa kaldero. Mga sibuyas (2 piraso.) Gupitin sa kalahating singsing, at matamis na paminta (1 pc.) Sa mga maliit na cubes. Ginger (5 g) at 2 ulo ng bawang kuskusin sa isang maliit na kudkuran. Tunay na makinis na pagpura-pirasuhin ang mainit na paminta at cilantro.

Initin ang kawali ng kawali at sa peanut butter sa inihanda na mga gulay at mga gulay. Idagdag ang parehong toyo (2 tbsp.). Upang gawing mas malambot at maselan ang mga gulay, ibuhos ang 1 tbsp. L. Starch.

Magdagdag ng ilang balsamic vinegar at pinya juice. Huwag magprito ng higit sa 5 minuto.

Ibuhos ang mga gulay mula sa kawali papunta sa kazan papunta sa karne. Magdagdag ng isang maliit na tubig at magluto hanggang ang baboy ay ganap na niluto. Pagkatapos ay idagdag ang bigas. Malumanay ihalo sa isang plastic spatula. Lahat ng sama-sama, ilabas para sa mga 10 minuto. I-off ang hotplate at ipaalam ito. Dapat kang makakuha ng masarap na baboy na may bigas at gulay.

Mga tip sa pagluluto

Upang gawing mas masarap at masarap ang bigas, ito ay kanais-nais upang unang magprito ito, at pagkatapos ay lutuin. Mula sa mga siryal na ito posible upang maghanda tulad ng isang ulam na may kadalian bilang isang risoto.

Upang panatilihing buo ang bigas, ipinapayo ito na huwag ihalo ito habang nagluluto. Upang hindi masunog ang croup, kailangan mong gumamit ng isang ulam tulad ng kaldero, kawali, o kutson. Iyon ay, isang lalagyan na kung saan ang isang makapal na ibaba.

Upang mapanatili ang karne ng baboy, unang buksan ang malakas na sunog. Ang crust ay dapat bumuo. At pagkatapos ay maaari mong bawasan ang apoy sa isang mabagal na isa.

Pagtatanghal

Upang gawing makulay at maliwanag ang ulam, kailangan mong palamutihan ito bago maghain. Halimbawa, i-cut dilaw o berde paminta strips, mga kamatis, perehil, cilantro. Ikalat ang mga gulay sa isang bilog sa paligid ng plato. Parsley at cilantro ay maaaring i-cut at sprinkled sa tuktok ng ulam.

Maghanda ng matamis at maasim na sarsa para sa baboy na may bigas. Sa isang bilog ng isang plato maganda ibuhos ito o ilagay ang orihinal droplets. Salamat sa ideyang ito, mukhang napakaganda ang ulam.

Masiyahan, mag-eksperimento at pakiusap ang mga bisita at mga mahal sa buhay sa kanilang orihinal, malikhaing mga ideya.