Panlabas na cafe - ang pinakamahusay na ideya ng negosyo sa 2013!

Ngayon, sa ang mainit-init na panahon, para sa maraming tao walang mas kasiyahan kaysa upang pumunta sa gabi sa maginhawang panlabas na cafe. Dito maaari mong itago mula sa init ng araw peak, mamahinga sa gitna ng araw ng trabaho o sa panahon ng isang lakad. At na maaari mong madaling samantalahin ng pagbubukas ng kanyang sariling panlabas na cafe! Ano ang kailangan mo upang mapagtanto ang ideyang ito?

mga dokumento

Simulan ang paghahanda ng mga babasahin ng mas mahusay na pagkatapos na pagkatapos ng dulo ng nakaraang panahon, sa paligid ng Nobyembre, pati na ang prosesong ito ay tumatagal ng oras.

• Piliin at sumasang-ayon sa isang lugar para sa open-air cafe sa distrito pangangasiwa (lupa division).
• Halika up na may paunang disenyo institusyon.
• Itugma ang mga ito sa administrasyon ng lungsod, ang komite sa kalakal merkado.
• Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang coordinate ang proyekto sa Directorate of architecture, paggamit ng lupa regulasyon at pagpaplano.
• Sa wakas, ang kailangan upang coordinate ang proyekto sa komite na responsable para sa pagpapabuti ng lunsod.
• Sa ilang mga kaso, ito ay nangangailangan ng koordinasyon sa mga pulis trapiko.
• Gumawa ng isang kahilingan sa Land Department at ang distrito ng administrasyon statement naka-address sa pinuno ng lunsod.

Ikaw ay kailangan din upang aprubahan ang mga pagpipilian at makakuha ng pahintulot mula sa Rospotrebnadzor.

Ang pagpili ng isang lokasyon

Pinakamaganda sa lahat, sa lugar ay buhay na buhay at mabuti-buti. Makita nang husto angkop sentral na kalye at mga parke ng istasyon ng tren ng lungsod. Ngunit sa sleeping area ng outdoor cafe Hindi magdadala ang inaasahang kita.

Nasasakupan at mga gastos

Lease magkakahalaga sa iyo ng tungkol sa 5.5% ng nasa kadastre halaga ng lupa. Iyon ay tungkol sa 10-15 rubles per 1 square meter, kung pagdating sa mga sentral na lugar. Payong para sa isang table na gastos tungkol sa 1500 Rubles. Medium-sized na tolda (4h7 m) para sa maramihang mga talahanayan - 100 libo. Ang cost per meter bakod maaaring mag-iba 800-1200 rubles. ang iyong mga cafe kagamitan ay kailangang ma-imbak sa isang lugar. Para sa mga layuning ito ay magiging sapat na puwang 25-30 sq.m. Indibidwal na disenyo ay maaaring binuo para sa 15-20 rubles, at sa diwa ng kanyang buhay ay nagkakahalaga ng tungkol sa 100 Rubles. Kung hindi mo balak na ipagpatuloy ang operasyon sa cafe sa tabi season, subukan upang panatilihin ang mga gastos sa isang minimum.

kagamitan

Una, sa tingin lamang tungkol sa kung anong uri ng mga kasangkapan sa bahay na gusto mong i-install sa isang cafe. Ang cheapest at pinaka-praktikal na ang plastic. Presyo ng isang set (talahanayan 4 + upuan) ay tungkol sa dalawang libo. Rubles. Ay mas mahal metal kasangkapan sa bahay -. Tungkol sa 5 thousand kit na may malambot na upuan ay maaaring gastos 5.3-5500 rubles .. Ang pinakamahal na ay itinuturing na wicker furniture.

Maging sigurado doon ay isang lugar para urns (siya ay ang kanyang sarili magkakahalaga sa iyo ng 0,8-1,5 rubles).

Ang isang minimum na hanay ng mga kagamitan para sa tag-init cafe ay kabilang ang:

• bar (3500-5500 kuskusin.);
• ang ilang mga refrigerators may salamin na pinto para sa beer, juice at iba pang inumin (mula sa 12000 rubles.) .;
• desktop showcase (paglamig), na kung saan ay naka-imbak salad, sandwich at iba pang mga meryenda (10,000-15,000 RBL.);
• Pakainan para sa dispensing beer (30,000);
• initan ng tubig at microwave;
• Professional kinakalawang oven (1500-7000 kuskusin.);
• isang cash register (20,000 kuskusin.).

buwanang gastusin

Cafe ay nangangailangan ng buwanang gastos sa may-ari nito. Kabilang dito ang mga gastos sa mga kawani (2 guards upang gumana ang shift gabi, 2 mga waiter, 2 bartender, mas malinis na banyo at isang tagalinis). Ang guards makakuha ng isang shift sa average na tungkol sa 400 Rubles, waiters - 5-6 thousand bawat buwan, bartenders - (. Mula sa 12000 rubles / buwan) 6-8000 Kung hindi mo nais na nakapag-iisa kontrolin ang operasyon ng institusyon, maaaring kailangan mong isang administrator ..

menu

Sa menu ng tag-init cafe ay tiyak na naroroon item tulad ng beer, ice cream, soft drinks, chips, nuts. Pumili ng ilang mga pagkain - ang demand para sa mga ito ay halos palaging. Ang margin sa mga average beer sa paligid ng 60-70%. Tatangkilikin ang mga inumin Napagtanto isang premium 100-150% at ang pagkain - mula sa 200% at hanggang sa 450-1000%.

tubo

Sa average, ang mahusay na panlabas na cafe ay maaaring dalhin sa may-ari ng 30-40 rubles sa isang buwan. Iyon ay, para sa isang season makakakuha ka ng 120-160 libo. Ang ganitong mga proyekto bayaran ang isang average ng 1.4-1.6 buwan, at ang kanilang profit margin maabot ang 30% mark.

Dapat ko bang buksan ang isang tag-init cafe? Ang bawat isa ay gumuhit ng mga konklusyon tungkol sa paksa mismo, ngunit ang aming pasya ng hurado - tiyak na oo!