Paano upang suriin ang alak sa bahay

Isang baso ng red o white wine - ang perpektong karagdagan sa hapunan at isang mahusay na paraan upang magsaya ang iyong sarili up. Gayunman, piliin ang marangal na inumin ay hindi maaaring sa lahat. Ang isang malaking bilang ng mga maliliwanag na mga bote mula sa iba't ibang mga tagagawa ay hindi pangasiwaan ang gawain. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano suriin ang kalidad ng mga alak, at mabilis na ilantad ang mga pekeng.

Sinusuri ng tubig

Dahil ang karamihan sa mga mambabasa ng artikulong ito ay hindi propesyonal tasters, ipinapanukala naming upang subukan ang inumin sa tulong ng mga magagamit na pondo. Upang magsimula, nais naming sabihin sa iyo tungkol sa mga pinaka-simpleng paraan. Kaya, kung paano suriin ang alak sa bahay? Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking lalagyan na may plain tubig, at ibuhos ang alak sa isang test tube o iba pang mga lalagyan na may makitid na leeg. Masakop ang butas gamit ang iyong daliri at pindutin ang ibaba ng vial. Pagkatapos, buksan ang leeg at panoorin kung ano ang mangyayari susunod. Kung likido ay hindi ihalo, ang natural na alak. Kung may-kulay na mga daloy ng alisan ng tubig tubes sa ibaba, ang inumin huwad. Tandaan din ang paghahalo ng rate ng tubig at alak, dahil ito ay nagpapahiwatig ang halaga ng impurities.

Paano ko masusuri ang naturalness ng alak

Kung ikaw ay may pagdududa bilang isang resulta ng isang nakaraang pagsubok, gumamit ng ibang mga simpleng pagsubok. Mangyaring tandaan na ang mga sumusunod na pamamaraan ay simple, bilang ang unang. Para sa mga eksperimento, kakailanganin mo ng alak, at gliserin, na dapat ay halo-halong sa isang ratio ng 00:55, ayon sa pagkakabanggit. Ang karagdagang obserbahan ang mga bahagi reaksyon. Kung ang alak ay magiging natural, gliserin ay bumaba sa ibaba at mananatiling walang kulay. Kung ang inumin ay huwad, gliserol kumuha ng mga lilang, pula o dilaw na kulay.

Paano upang suriin ang alak sa bahay

Tulad ng iyong nakikita, mga paraan ng pagsuri ng maraming ng mga inumin. Ang mga ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng espesyal na kagamitan. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng isa pang test. Para sa susunod na eksperimento, kakailanganin mo ang isang ordinaryong baking soda, na kung saan ay umiiral sa bawat kusina. Ibuhos ng isang maliit na halaga ng pulbos sa isang mangkok at ibuhos sa kanya ng isang nightingale kutsara ng alak. Pamemeke mapanatili ang orihinal na kulay, ngunit ang kalidad ng inumin ay diliman, ay makakuha ng isang kulay-abo o kulay-ubeng kulay.

visual na inspeksyon

Eksperto sabihin na maaari mong madaling suriin ang alak sa tindahan. Upang gawin ito ay kailangan mo lamang na suriin ang bote ay sapat. Ito ay pinaniniwalaan na mahusay na wines ay isang maliit na deposito, na tinatawag ding "Tartaro". Ang pagkakaroon nito ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad ng mga inumin, ngunit hindi ito dapat punan ang buong ibaba ng isang bote. Samakatuwid, bago ka bumili ng alak, saliwain ang mga bote at bumoto ulan. Kung ito ay isang pulutong, at pagkatapos ay iwanan ang alak sa shelf, kung hindi sapat, huwag mag-atubiling upang dalhin ito sa bahay. tuntunin na ito ay gumagana para sa parehong puti at para sa pulang wines. Gayunpaman, sa huli kaso, magsagawa ng isang audit ay magiging mas mahirap, dahil ang mga bote ng red wine ay karaniwang mas madidilim.

Pagtatasa ng kalidad ng foam

Paano upang suriin ang kalidad ng mga alak, maliban kung ikaw ay isang dalubhasa sa patlang na ito? Subukan upang masuri, kalugin ang bote (tulad ng sa nakaraang kaso) at mamulos ang inumin sa pamamagitan ng salamin. Kung ang alak ay ginawa ng lahat ng mga pamantayan, ang foam ay matugunan sa gitna at mabilis na nawawala. Sa mga pekeng ito settles sa mga gilid at mananatili nang matagal. Sa pamamagitan ng ang paraan, sa puntong ito maaari kang kumuha ng pagkakataon na gumastos ng isa pang kagiliw-giliw na pagsubok. Upang gawin ito, i-rotate ang baso ng ang paraan ng ito ay gumagawa ng tunay na sommelier at matuto utensil wall. Sa kasalukuyan, kalidad ng alak ay umalis sa mga pader ng tinaguriang "wine track". Ito ay pinaniniwalaan na ang mas mahabang mga track ay gaganapin, ang mas mahusay na inumin. Gayundin bigyang-pansin ang kanilang lapad, pati na rin ang liit ng mga linya ay nagpapahiwatig sa kalidad ng mga alak.

Sinusuri ng house wine

Kung ikaw ay ginagamit upang gawin ang lahat sa kanilang sarili o huwag pagkatiwalaan ang mga producer mass, pagkatapos ay maaari itong subukan upang magluto ng kanilang sariling alak. Maaari mong gamitin ang mga payo ng mga kaibigan o eksperto upang piliin ang mga recipe sa Internet. Ngunit kung paano upang subukan ang home-made na alak para sa kahandaan? Mayroong ilang mga paraan:

• Punan ang walang laman na bote sa isa o dalawang-thirds, at pagkatapos ay pukawin ang likido. Kung nakikita mo sa ibabaw ng foam ay tumila mabilis, sa harap ng sa iyo ng isang mahusay na alak. Kung, gayunpaman, mananatili itong para sa isang mahabang panahon, ang inumin laki sa layaw.
• Pagkatapos ay maaari mong gastusin sa house wine ang parehong mga pagsusulit tulad ng may mga tindahan-bumili. Maaari mo ring tuklasin ang amoy ng cork na nagsasara ng bariles.
• Kung bumili ka ng isang bahay alak at pagdudahan ang kalidad nito, subukan upang i-hold ang susunod na pagsubok. Ibuhos ang likido sa isang baso at inyong babasain sa ito ng ilang halaman ng dyuniper berries. Kung sila'y magsipanatiling gayon sa ibabaw, ikaw ay pakikitungo sa isang kalidad na inumin. Kung ang berries ay tumining, ang alak ay diluted na may tubig.

Tandaan na kulasim ang alak ay hindi mabuti, kaya gamitin ito sa pagluluto suka. Kung ang inumin ay naubos, at pagkatapos ay subukan upang i-save ito sa kalidad ng bodka o alak. Ibuhos ang alak sa bariles, gumalaw at mag-iwan sa humawa para sa sampung o labing-apat na araw. Kung nais mong mapabuti ang lasa ng iyong mga lutong bahay na alak, madalas na subukan upang ibuhos ito mula sa isang lalagyan sa isa pa, o iling. Odors ay maaaring mangyari sa proseso ng paggawa ng alak, kahit na ito ay ganap na nakasunod sa kanyang paghahanda teknolohiya. Upang malunasan ito kakulangan, ilagay sa isang linen bag malaking buwig ng perehil, at ilagay ito sa ang alak para sa isang ilang araw.

Umaasa kami mong maging kapaki-pakinabang sa aming mga payo, at maaari mong madaling suriin ang alak sa bahay.