Lactarius scrobiculatus, o fungus dilaw Lactarius

"Sa para sa isang matipid sa pera, in para sa isang pound." Kaya napupunta sa sikat na kasabihan. Pero alam mo na ang kagubatan mayroong maraming iba't ibang mga species ng fungi, nagkaisa sa ilalim ng karaniwang mga pangalan? At bukod sa karaniwang mga Russian puso sa inasnan at adobo tulad ng dati, mayroon ding sulatan, mala-bughaw, itim, aspen, dilaw paminta at mushroom. Ang huli ilarawan namin sa detalye sa artikulong ito.

Yellow Lactarius Russula pagmamay-ari ng pamilya, genus Mlechnik. Sa Latin, ang pangalan nito tunog pretty komplikadong - Lactarius scrobiculatus. Well, na mas kilala nang eksakto sa kanyang iba pang mga pangalan: podskrebysh, dilaw o dilaw volnuha podgruzd. Ito ay sa ilalim kanila kung sa iba't ibang mga rehiyon ng ating bansa , ito halamang-singaw. Ang isang karaniwang dilaw agaric sa hilagang bahagi ng Russian kagubatan sa Siberia, sa taiga. Makipagtagpo sa kanya mas madalas lamang pustura, pine, pir grove, at siya ay pinipili ng karamihan ay mga lugar kung saan mga batang derevets. Minsan, gayunpaman, dumating sila sa kabuuan ng mga mushroom at Birch kagubatan at halo-halong gubat, kung saan lumaki sila sa luad lupa. Average acquisition oras para sa mga ito - ang panahon mula sa Agosto-Oktubre, kapag ang temperatura ay hindi pumunta sa ibaba 8-10 degrees. Gayundin tulad ng mga ito mushroom maikling ngunit madalas na pag-ulan. Ngunit pagkatapos ng mabigat rains, maaari silang lamang lumitaw sa maikling panahon at pagkatapos mawala.

Ano ang kinatawan ng kaharian ng kabute? Sa pangkalahatan, ito ay lubos na katulad sa maginoo gatas mushroom representative: hat ito ay may diameter ng tungkol sa 7-10 sentimetro, sa gitna ng isang malukong sa loob na may mauhog lipkovatoy ibabaw ng i-type ang nadama. Ngunit narito ang kulay ng mga ito ay ibang-iba mula sa iba pang species - dilaw agaric nakuha ang pangalan nito dahil sa cap. Ang maliwanag ginintuang dilaw na kulay na may walang upang lituhin. At ito ay ang pangunahing pagkakaiba mula sa iba pang mga mushroom fungus gatas.

Ang laman ng halamang-singaw kapag ito ay puti, ngunit may kaugaliang upang i-dilaw mula sa makabagbag-damdamin. Maaari rin itong baguhin ang kulay ng gatas juice ng kulay-dilaw na kabute ng gatas. Ang lasa ng ganitong uri ng kabute ay napaka mapait. Leg sa dilaw mushroom gatas sa taas ay maaaring hanggang sa 8 sentimetro. Karaniwan ito ay flat, puti ang kulay.

Dapat ito ay remembered na ito ay may pasubali nakakain kabute. Yellow agaric raw o lamang purong, hindi masyadong malasa dahil sa mapait na gatas juice. Samakatuwid, bago ang paggamit nito ay karaniwang babad na babad sa malamig na tubig para sa isang mahabang panahon, ilalabas ang kapaitan. Pagkatapos nito, walang anuman mas masarap para sa Russian kaluluwa kaysa sa adobo mushroom. Ngunit sa ibang bahagi ng mundo dilaw agaric at ang kaniyang mga kasama ay hindi nakakain mushroom.

Ang uri ng halamang-singaw ay lubhang kapaki-pakinabang para sa wastong pagkain. Ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina B, PP at C, at ang calorie nilalaman ay masyadong mababa - lamang tungkol sa taong isanlibo walong daan kilocalories bawat gramo. Dahil sa mataas na protina nilalaman ng mushroom ay maaaring ganap na palitan ang karne sa vegetarian menu. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga naninirahan sa Siberia, ilang siglo na ang nakakaraan at ay hindi makilala iba pang mga fungi, ngunit ito uri, pagkakaangkop para sa pantao consumption. Upang ma-bigo sa puwedeng makain dilaw GRUZDEV ay nagrerekumenda na babad bago pagluluto ito para sa hindi bababa sa tatlong sa apat na oras, ang pagpapalit ng tubig sa bawat 20 minuto.