JSC "Manok ng sakahan Sredneuralskaya": mga produkto, puna ng empleyado

Huwag isip na mangyaring ang kanilang mga customer na may mga sariwang mga produkto at delicacies ng kanilang sariling produksyon ng Poultry Sredneuralskaya manok. Ano ang hindi sa kanyang klase! Ito karne at semi-tapos na mga produkto, sausages at inihurnong mga produkto. Ang mga produkto nito ay matagal na umiiral sa merkado at maraming mga mamimili.

Ang kasaysayan ng farm ng manok

JSC "Manok ng sakahan Sredneuralskaya" ay itinatag noong Abril 1973. Ito ang unang pabrika sa rehiyon upang makagawa ng karne ng manok. Ang kapasidad ng disenyo ng kumpanya ay isang beses sa halos dalawang milyong manok na ihawan sa isang taon (3,068 tonelada ng hilaw na karne). Sa ngayon, ang produksyon ay tumaas nang maraming beses at 8 milyong manok bawat taon o 15,200 tonelada ng sariwang karne. Ang mga produkto ng kumpanya ay may mga 130 bagay.

Sa teritoryo ng farm ng manok mayroong tatlong mga gusali ng pabahay para sa mga batang hayop, walong - na may broodstock, mga hatchery at mga tatlumpung broiler house. Mayroong beterinaryo serbisyo at isang laboratoryo ng zoological. Narito ang mga tindahan ng slaughterhouse at sausage.

Ang pangunahing aktibidad ng kumpanya ay lumalaking broilers at gumagawa ng mga produktong semi-tapos ng manok. Narito din ang mga produkto ng mataas na antas ng pagiging handa "market ng Bird" carry. Ang assortment ay pupunan ng sausage at inihurnong mga produkto. Ang ibang farm ng manok ay gumagawa ng karne at buto para sa pagpapakain ng mga hayop at ibon.

Mga priyoridad ng kumpanya

Ang JSC "Sredneuralskaya Poultry Farm" ay gumagawa ng lahat ng bagay na posible upang masiyahan ang lahat ng mga pangangailangan ng mga customer nito. Gumagawa ito ng mga produkto para sa parehong mga ordinaryong mamimili at tunay na mga gourmet.

Maingat na pinag-aaralan ng kumpanya ang mga pangangailangan ng consumer, panlasa, bago ilunsad ang masa ng isang bagong uri ng produkto. Sa batayan ng mga datos na ito, ang hanay ng mga produkto ay lumalawak sa isang halaga na may kakayahang ganap na matugunan ang pangangailangan. Ang produksyon ng farm ng manok ay nakatuon sa mga kagustuhan sa pagluluto ng mga mamimili. Nagsusumikap ang kumpanya na maging isang enterprise na nagbibigay ng walang limitasyong gastronomic pagkakataon para sa mga customer nito.

Mga pangunahing halaga ng samahan:

• Kwalipikasyon ng mga empleyado;
• Pananagutan para sa mga ginawa na uri ng mga produkto;
• Pagkatiwalaan ng mga kliyente at lubos na katapatan sa kanila;
• Kalusugan ng mga mamimili;
• Mga komportableng kondisyon para sa mga empleyado.

Batay sa karampatang diskarte ng mga tauhan sa produksyon, ang mga produkto ay nilikha na nakamit ang tiwala ng isang malaking bahagi ng populasyon.

Ang bawat label sa mga kalakal ng kumpanya ay totoo at detalyado ay naglalarawan ng komposisyon ng produkto at hindi nagtatago ng anumang impormasyon, dahil ang mga natural na sangkap lamang ang ginagamit sa produksyon.

Tungkol sa sertipikasyon ng isang farm ng manok

Ang JSC "Sredneuralskaya Poultry Plant" ay ganap na responsable para sa kalidad ng mga produkto at natanggap ang sertipiko ng pagsunod sa GOST R ISO 9001-2008 at 22000-2007. Sa katapusan ng 2010, pinatunayan niya ang kanyang sariling sistema ng pamamahala at nakatanggap ng kaukulang dokumento. Noong Nobyembre 2012, ang proseso ng produksyon ng hilaw na karne mula sa mga chickens ng broiler, pati na rin ang proseso ng paggawa ng mga sausage, iba't ibang uri ng mga produktong pinausukan, mga semi-tapos na produkto at mga itlog ng manok, ay napailalim sa certification. Batay sa kumplikadong proseso ng organisasyon, ang isang sertipiko ng pagsunod sa GOST R ISO 22000-2007 ay inisyu, na may tatlong taon na panahon ng bisa.

Ang kumpanya ay bumuo ng isang tiyak na nagtatrabaho pamantayan, na ganap na hindi kasama ang paggawa ng mababang kalidad ng mga kalakal. Sa likod ng lahat ng yugto ng produksyon ng pagkain ay kontrol sa kalidad.

Produksyon

Ang produksyon dito ay nahahati sa dalawang uri, ito:

• Lumalagong mga ibon;
• Pagproseso ng karne ng manok .

Ang teknolohiya ng lumalaking manok ay nahahati sa maraming yugto:

• Paglilinang ng mga batang hayop. Talaga ito ay broilers. Pagkatapos maabot ang edad ng labimpitong linggong ito ay inililipat sa magulang na kawan.
• Paglikha ng broodstock. Narito ang hybrid hybrids na tumitimbang ng 1-2 kg at ang mga manok ay hindi kukulangin sa 3 kg ang napili. Ang laboratoryo ng manok ay maingat na sinusubaybayan ang kinakailangang dami ng nutrients sa feed mix. Araw-araw na pag-aaral ng feed para sa kaasiman, toxicity at halumigmig.
• Pagpapapisa ng itlog. Ang mga itlog para sa prosesong ito ay pinili ng hindi bababa sa 48 gramo. Ang mga ito ay dadalhin sa hatchery sa isang espesyal na makina na naglalantad sa mga itlog ng pagdidisimpekta. Ang paulit-ulit na proseso ng sanitization ay isinasagawa matapos pagtambak ng mga itlog sa mga incubator. Ang mga ito ay inilalagay sa iskedyul, kung saan ang mga gawain ng lahat ng iba pang mga tindahan ay batay. Ang rate ng itlog-laying ng mga hens ay nasa average na 21-23 kada basura kada buwan.
• Lumalagong mga chickens ng broiler. Ang mga ito ay nakapaloob sa cellular equipment sa tatlong tier. Sa itaas ay may mga araw-araw na hayop, sa average - lingguhan, at sa mas mababang - manok 10-12 araw. Sa pagpatay ay isang ibon 37-38 araw.

Ang teknolohiya ng pagpatay ng mga ibon ay kinabibilangan ng nakahahalina na mga hayop at ang kanilang pagtanggap sa tindahan ng slaughter. Pagkatapos ng tindahan ng slaughter, ang bangkay ay sumasailalim sa pangunahing paggamot at isang pamamaraan para alisin ang balahibo. Susunod ay ang evisceration at molding nito. Pagkatapos nito, ang mga broilers ay naiwan upang palamig. Ang karagdagang produksyon ay nagpapahiwatig ng pag-uuri, pagmamarka, pagtimbang at pag-iimpake ng mga bangkay. Pagkatapos ay lumalabas ang paglamig at pagyeyelo ng mga raw na karne ng materyal. Sa huling yugto ang ibon ay ipinadala para sa imbakan at ibenta.

Mga produkto ng farm ng Sredneuralsk na manok

Ang lahat ng mga produkto na ginawa ng kumpanya ay nahahati sa maraming uri, ang mga ito ay:

• Raw chicken meat;
• Natural na semi-tapos na mga produkto;
• Mga produkto sa pamamagitan ng;
• Meat semi-tapos na mga produkto "Bird Bazaar";
• Mga produkto ng sausage;
• Handa, inihaw na mga produkto.

Ang karne ng manok ay ilagay sa substrate at nakaimpake sa mga bag. Ibinenta sa isang pinalamig o frozen na form. Ang mga natural na semi-tapos na mga produkto ay mga carcasses ng manok (hips, drumsticks, dibdib, pakpak, fillets at binti) na pinutol sa mga bahagi sa isang frozen at pinalamig na form. Ang mga mamimili ay inaalok upang subukan ang isang semi-tapos na produkto para sa shish kebab at chahokhbili, karne minced minced. Ang mga ibinebenta ng mga produkto ay kasama ang atay, puso, tiyan, leeg, ulo at mga binti. Ang mga hanay ng mga buto ng ibon at buto masa para sa sabaw ay ginawa.

Sa ilalim ng brand name na "Bird Bazaar" na karne ng manok para sa shish kebab, karne ng manok para sa pag-ihaw, pelmeni, cutlet, rumsteak, sausage ay ibinebenta. Sa pagbebenta ng mga fillets at shanks sa isang espesyal na atsara. Mayroong palaging isang malawak na hanay ng mga pinakuluang-pinausukang produkto: sausage, tinapay na karne, mga roll, sausage, ham at pinindot na karne.

Saan ko mabibili ang mga kalakal

Ang Kuriko Shop (Sredneuralsk Poultry Farm), pati na rin ang Auchan, Metro, Magnit, O'Key, Seven Keys at marami pang iba, nagbebenta ng mga produkto ng kumpanya. Ang lahat ng mga outlet ay matatagpuan higit sa lahat sa Yekaterinburg at bahagyang sa Sverdlovsk at Tyumen rehiyon.

Sredneuralskaya farm ng manok: mga review

Ang mga opinyon tungkol sa mga produkto ng kumpanyang ito ay naiiba. Sinabi ng isang tao ang magandang kalidad ng manok at sausage. Sinasabi nila na ang pagpupuno ay mabuti at hindi likido. Mabuti sa paggawa ng mga cutlet. Ang isang bahagi ng mga mamimili ay nagbanggit ng mga punctures sa carcass ng manok at naniniwala na ang farm ng manok ay nagpapakain sa kanila ng tubig. Ito ay nabanggit na ang bangkay at ang mga bahagi nito ay maliit na sukat. At ang mga kit para sa shish kebab at chahokhbili ay hindi maabot ang timbang na nakasaad sa pakete.

Ang mga review ng empleyado ng pabrika ng manok ng Sredneuralskaya ay hindi masyadong positibo. Sinasabi nila na ang pagtatrabaho sa kumpanyang ito ay hindi nagbibigay kasiyahan. Inaangkin ng mga empleyado na ang sahod ay hindi binabayaran sa oras, at ang laki nito ay nabawasan. Mayroong pagsasalin ng tungkulin ng kawani, bilang isang resulta ng kung saan ay hindi sapat na manggagawa. Ang pamumuno ay nagpapalakas ng mga empleyado na magtrabaho nang obertaym, at hindi nagbabayad para sa pagproseso. Ang enterprise ay hindi nagbabayad ng mga bonus sa loob ng mahabang panahon, at maraming mga tindahan ay minsan idle dahil sa isang kakulangan ng mga application para sa mga produkto. Ang sitwasyong ito ay nauugnay sa pagbabago ng direktor ng farm ng manok.

Pagkalugi ng kumpanya

Ang pabrika ng Sredneuralsk ay dumadaan sa mga mahirap na panahon ngayon. Pastukhova O.L. Ay ang kanyang bagong direktor at pinalitan sa post na ito Alexander Vinogradov.

Sa sandaling ito, nag-file si Sberbank ng isang kaso laban sa kumpanya para sa isang utang na 900,000 rubles at nais makilala ang pabrika ng manok na nabangkarote, dahil, bilang karagdagan sa halagang ito, mayroong isang overdue na utang na 252 milyong rubles. Noong unang bahagi ng Pebrero 2014, muling binago ni Sberbank ang lahat ng mga utang ng kumpanya, ngunit, sa kabila nito, ang sitwasyong pinansyal ng kumpanya ay hindi nagbago. Ang kumpanya ay mayroon ding EkoPromSnab $ 15.7 milyon at TGK-9 para sa 6.6 milyong rubles. Nagpasya ang korte ng arbitrasyon na mabawi ang lahat ng mga utang mula sa kumpanya.

Ito ay rumored na ang kumpanya binili ang agroholding "Ravis", magbayad ng utang sa Sberbank ng 300 milyong rubles, na kung saan ay 50% ng kabuuang utang ng enterprise. Sa paglipas ng panahon, plano ni Ravis na makuha ang lahat ng mga ari-arian ng samahan. Ipinapangako nito na mapanatili ang umiiral na brand ng farm ng manok.