Fast food "masarap" sa negosyo ng pagbebenta ng mainit pastries

Fast food na ngayon ang laganap hindi lamang sa mga pangunahing lugar sa lungsod, ngunit din sa panlalawigan bayan. Mayroong maraming mga sanga ng ganitong uri ng aktibidad. Ngunit higit pa at mas popular sa bawat pagdaan taon ay nagiging stall at restaurant na maakit ang kanilang mga customer "masarap" pangalan "hot cake". Fast food ng naturang plano ay magiging interesante sa lahat: ang parehong para sa mga manggagawa sa opisina na walang panahon ng nagtatrabaho oras sa araw para sa isang buong pagkain o lamang paglalaboy-laboy sa mga taong nagpasya na magkaroon ng isang snack sa pagitan ng oras.

Pagpili ng isang punto ng pagbenta

Ito ay napakahalaga na magbayad ng pansin sa ang antas ng topograpiya ng lupa sa mga napiling lugar. Ito ay pinakamahusay na para sa hangaring ito ay tulad ng mga paliparan, w / d at bus station, pulgas at mga merkado ng pagkain, shopping at opisina center. Ang sleeping area may katulad na institusyon ay hindi inirerekomenda: gayon mo ang iyong sarili i-cut nito kita sa pamamagitan ng 2.5 beses! Ang minimum na lugar, na kung saan ay maghawak ng punto ng benta, ay 4 sq.m. Palaging maligayang pagdating mga institusyong ito ay nasa teritoryo ng malaking tindahan, dahil sila makatulong upang akitin ang mga bagong customer.

kagamitan

Upang makagawa at magbenta ng fast food, kailangan mo ang mga sumusunod na equipment set:

• kombeksyon oven (power ~ 3.33 kW / h);
• dibdib freezer;
• Proofers na itaas ang mga nakapirming semi-tapos na mga produkto at defrosting (kapasidad ~ 1.1 KW / h);
• istante at cabinet, na kung saan ay isasama ang trays ng handa-made cake;
• isang cash register;
• lababo.

pagiging produktibo

Proofing time tumatagal ng isang average ng 40 minuto sa isang oras. baking proseso - 15-20 minuto. Ang hanay ng mga kagamitan ay kaya ng paggawa tantiya. Item 100 units kada oras.

pagiging napapanahon

Cake at iba pang mga inihurnong kalakal ay halos palaging may-katuturan. Ang exception ay, marahil, lamang ng 10 araw sa panahon ng bakasyon ng Pasko. Ang pinaka-kanais-nais na oras ay ang panahon mula sa kalagitnaan ng tagsibol hanggang sa mga huling araw ng tag-lagas. Sa hottest araw ng tag-init, nagkaroon ng isang tanggihan sa demand na sa pamamagitan ng 15-30%, ngunit matamis na cake na may malambot na mga inumin ay patuloy na hindi sumasang-ayon "sa isang putok".

mga tauhan

Sa unang yugto ng trabaho ay magiging sapat na upang umarkila ng ilang mga vendor sa lahat ng mga puntos. Ang average na suweldo nagbebenta ay tungkol sa $ 200 bawat buwan. Kadalasan, ang araw ng nagbebenta na natatanggap ng 400 Rubles, at para sa mas mababa sa trabaho ang isang tao ay malamang na hindi sumang-ayon. Tulad ng iyong negosyo ay maaaring kailangan mo ring upang bantayan at tagabitbit serbisyo. Sila ay kailangang magbayad tungkol sa $ 300 bawat buwan.

uri

Fast food umaakit sa mga taong may pagkakaiba-iba nito. Samakatuwid nagtrabaho nang husto upang ang sa bawat punto ng iyong mga customer ay maaaring bumili ng hindi bababa sa 15 varieties ng mga produkto. Dapat mong malaman na sa umaga ito ay pinakamahusay na nagbebenta ng matamis na cake sa gitna ng araw - karne, at sa late afternoon - pastries pinalamanan na may patatas, repolyo, at iba pa Ito rin ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang.

tubo

Sa una, upang buksan ang isang benta point, paggawa at pag-iimbak ang pagbili ng fast food equipment, kakailanganin mo tungkol sa 2-3 thousand dollars. Talaga, bukod sa upa, pera na ginugol sa pagbili ng mga kagamitan at salaries kawani at pagpapanatili. Sangkap para sa paggawa ng cake at iba pang mga baking mainit na iilan. Ang nakaraang buwan na may isang nagbebenta point talagang upang makakuha ng hanggang sa 300-500 dolyar sa kita.

Base sa itaas, maaari naming tapusin na fast food - ito ay isang lubhang pinakinabangang investment na ay garantisadong upang magbayad para sa kanyang sarili at ay patuloy na dalhin sa iyo ang inaasahang return.