Coriander - kung ano ito at kung ano ito ay kumakain?

Sa isang hanay ng mga handa spices at mga recipe ng iba't-ibang mga pinggan ay medyo pangkaraniwan kulantro. "Ano ito?" - Tinanong maraming housewives, ngunit sa katunayan ang mga ito ay ganap na pamilyar sa spice na ito, ngunit hindi laging magkaroon ng kamalayan ng mga ito. Siya ay kilala sa sinaunang Ehipto at Roma, at ito ay popular na ngayon.

Ang pamilyar na mapanirang-maanghang na lasa, at aroma. At ang pangalan ko ay kahit papaano ay vaguely pamilyar - kulantro. Ano ito? Karamihan sa mga tao alam ng ibang pangalan coriander - cilantro. Eksakto ayon sa kaugalian ito na tinatawag na ang mga tangkay at mga dahon ng halaman, habang ang mga durog na mga buto sa isang pulbos na tinatawag kulantro.

Halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kapaki-pakinabang na mga sangkap, tulad ng bitamina A at C, phosphorus, yodo, siliniyum, mangganeso, sosa, bakal. Tono nito ang cardiovascular system, ay may choleretic epekto, normalizes Gastrointestinal tract at metabolismo at ay kilala bilang isang mabisang aphrodisiac. Higit pa rito, coriander may antiseptiko mga katangian at mahusay na heals balat at mauhog membranes, sa gayon ay maaari itong gamitin sa nagpapaalab proseso, Burns, mga gasgas at bitak. Sa karagdagan, coriander - isang malaking tulong sa pagkawala timbang at aktwal na kahit na nakakatulong upang makaya sa pagkakatulog. Ito ay pinaniniwalaan na siya ay kahit na magagawang upang mabawasan ang dugo antas ng asukal at tulong sa paggamot ng mochevyvodyachih sakit tract. Sa Indya, kung saan coriander ay kilala mula sa sinaunang beses, ito ay ginagamit upang mapawi ang sakit ng tiyan. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagbubuhos ng unsoy buto ay tumutulong upang mabilis at permanenteng mapupuksa ng mga problema sa balat.

May mga contraindications sa paggamit ng spice na ito: Alta-presyon, ukol sa sikmura ulser, kasaysayan ng myocardial, cholecystitis, thrombophlebitis. Sa karagdagan, sa panahon ng pagbubuntis tulad ng ito ay hindi inirerekumenda na gumamit kulantro.

Ano ito - isang himala ng halaman, na kung saan ay makakatulong upang mawala ang timbang, at ay ilagay sa pagkakasunud-sunod sasakyang-dagat? Oo, ang parehong cilantro, kung saan, hindi sinasadya, ay maaaring lumago sa isang windowsill sarili, lalo na dahil dito aalaga ng halaman ay hindi kumplikado. Gayunman, ito ay mas mahusay na lumalaki coriander sa isang higaan, pati ng halaman na ito ay maaaring maabot ang isang taas ng 80 santimentrov at kahit na isinasaalang-alang dwarf shrubs. Nito dahon makahawig perehil, ngunit panlasa naiiba kapansin mula dito. Cilantro ay lubos na hamog na nagyelo lumalaban, para sa kanyang linang ay posible kahit na sa malamig na latitude. Propagated halaman sa pamamagitan ng buto.

Idagdag ito spice sa anyo ng mga halaman, at sa anyo ng lupa buto ay maaaring maging halos anumang ulam: salad, karne. ito ay madalas na idinagdag sa pinaghalong upang umasim - lumiliko out napaka masarap at hindi pangkaraniwang. unsoy buto ay ginagamit sa paghahanda ng kendi produkto at para sa produksyon ng mga inuming may alkohol. Maaari mo ring idagdag ang mga ito sa tsaa. Pampasarap ay itinuturing na hypoallergenic, kaya ito ay perpekto para sa mga taong magdusa mula sa hindi pagpayag sa mga tradisyunal na spices: parehong matamis at mainit, tulad ng luya, kanela, paminta at mustasa.

Ang lasa ng cilantro pamilyar sa halos lahat ng tao, hindi ito maaaring maging isang bagay na nalilito. Gaano man itawag sa planta, ngunit ngayon ay marahil ay hindi isang tanong: "Coriander - ano ito?". Ngayon ito ay karaniwang ginagamit ang pangalan ng spices ay hindi magiging dahilan katarantahan.