Coffee latte: ano ba ito? Mga lihim ng pagluluto

Maraming uri ng kape, at isa sa mga ito ay coffee latte. Ano ito at kung paano lutuin ang hindi karaniwang masarap na inumin? Subukan nating unawain ang lahat ng ito.

Kaya, sa klasikal na kahulugan, ang latte ay isang coffee-based na inumin, kung saan ang espresso at gatas ay magkakahalo sa isa o tatlong ratio. Laging may isang maliit na halaga ng foam sa ibabaw ng latte. Kadalasan ang tapos na pag-inom ay iwinisik sa tuktok ng tsokolate o gadgad na tsokolate, at sa loob ay magdagdag ng syrup (karamelo, baya, banilya o iba pa).

Paano dumating ang latte? Ano ito, alam na natin, ngunit mas kawili-wiling malaman ang kasaysayan ng pinagmulan ng inumin na ito. Una ito ay imbento lalo na para sa mga bata. Tiyak, paulit-ulit mong napansin kung gaano kadalas ang mga sanggol ay malamang na uminom ng kape na katulad ng mga may sapat na gulang. Dahil sa ang katunayan na ang pangunahing bahagi ng latte ay gatas, ang inumin na ito ay itinuturing na hindi nakakapinsala sa mga bata.

Sa pagsasalita tungkol sa kape latte, kung ano ito, at pag-usapan ang ilang iba pang mga nuances, dapat tandaan na ang maayos na inumin na inumin ay dapat layered, iyon ay, ang kape, gatas at bula ay hindi dapat ihalo sa isa't isa. At dapat itong ihain sa isang malinaw na salamin sa isang binti.

Paano gumawa ng coffee latte? Sa katunayan, ang prosesong ito ay nangangailangan ng ilang kaalaman at kakayahan. Upang maghanda ng isang paghahatid, ikaw ay sapat na sa 80-100 g ng sariwang gatas, pati na rin ang tungkol sa 7-8 g ng sariwang ground coffee. Magsimula tayo sa espresso. Upang gawin ito kakailanganin natin ang isang maker ng carob coffee. Ang kape ay natutulog sa isang espesyal na kompartimento at itinayo ang kagamitan sa isang paraan na ang tubig ay dahan-dahan na dumadaan sa pulbos. Sa loob ng 20-30 segundo makukuha mo ang tungkol sa 30 ML ng yari na inumin. Kung ang espresso ay luto nang tama, ang foam ay magkakaroon ng kalawang na kulay, ang mga veins ay makikita sa ibabaw nito. Ipinakikita ng masyadong liwanag na bula na ang kape ay maliit o ang grind ay masyadong malaki, at masyadong madilim, sa kabaligtaran, nagsasalita ng labis na pinong paggiling ng kape o labis nito. Ang inumin ay magiging mas masarap kung pinainit mo ang tagagawa ng kape bago ito lutuin.

Kung walang posibilidad na gumawa ng coffee latte sa isang coffee machine, kailangan mong gumastos ng kaunting oras at pagsisikap upang ihanda ang gatas. Hindi ito dapat na pinakuluan, ngunit kinakailangan upang mapainit ito nang maayos. Dagdag pa, sa tulong ng isang coffee machine o mga espesyal na kasangkapan, dapat na pinalo ang gatas sa estado ng paulit-ulit na bula. Inilalagay namin ang foam na ito sa isang pre-prepared glass.

Ang huling yugto ay, talaga, isang pagbubuhos ng kape sa bula. Ang isang patak ng espresso ay dapat dumaloy pababa sa gilid ng salamin. Bilang resulta, ang bote ng gatas ay higit sa kape. Kung nagawa mong makamit ito, ginawa mo ito nang tama.

Sa pagsasalita tungkol sa coffee latte, kung ano ito, at tungkol sa mga trick ng paggawa ng inumin na Italyano, dapat mo ring sabihin ang tungkol sa mga karagdagang sangkap na magagamit mo. Tama ang sukat ng Latte sa halos anumang syrup, maliban sa sitrus (nakapagbigay sila ng mabilis na pag-iimpluwensya ng gatas). At lalo na ang paggamit ng isang syrup ng itim na kurant o walnut ay inirerekomenda. Hindi malilimutan ang lasa ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggamit ng mga inuming nakalalasing, halimbawa rum o amaretto.

At paano mo ihanda ang latte?