Chef Dzheymi Oliver. James bantayan masarap, malusog na pagkain

Upang petsa, ang Ingles chef Dzheymi Oliver ay kilala sa buong mundo salamat sa aktibong propesyonal at mga social na aktibidad. Ang pagkakaroon ng lumipas ang lahat ng mga paraan upang maging isang chef, siya ay nakamit na pagkilala, katanyagan, at, siyempre, pera. Ang lahat ng ito naka-enable sa kanya upang plunge sa whirlpool ng bureaucratic fighting para sa karapatan ng mga mag-aaral ay may karapatan sa pagkain, na bumubuo ng mga gawi sa pagkain mula sa pagkabata.

Oliver Dzheyms. Isang chef ay naked!

Ang kapalaran ng James inihanda isang mayabong lupa para sa propesyonal na pag-unlad - sa ilang sandali lamang matapos ang kanyang kapanganakan, ang mag-asawa binili Oliver isang bar, kung saan ang batang lalaki mula sa pagkabata ay nagkaroon ng pagkakataon na obserbahan ang mga gawain ng mga tagapagluto, upang makatulong sa, upang maunawaan ang mga pangunahing kaalaman. Ang karanasan nagkamit ay sapat na upang gawin ang mga batang James ay natukoy sa kung ano ang gustong gawin. Pumunta siya sa kolehiyo sa profile ng "nakatakda" at pagkatapos ay nagsimula upang ihasa ang kanilang mga kasanayan sa kasanayan. Trabaho sa isang Italian restaurant Naadik siya sa Mediterranean cuisine, na pinagsasama ang maximum na kadalian ng pagluluto at katangi-tanging lasa. Karanasan na ito ay ginawa ito malinaw kung ano ito ay tulad ng Oliver. James threw lahat slozhnosochinennogo husks sa diwa ng "lutuin ang mga pilete ay buwaya sa isang tanso kaldero, at pagkatapos ibaon ito sa buhangin at maghintay para sa 3 araw", pag-opt para sa isang simple ngunit masarap na ulam na maaaring madaling inihanda sa kusina sa bahay.

Upang ihatid ang kanilang mga tanawin sa mga naninirahan siya ay nagkaroon sa dulo ng 90s, salamat sa BBC channel, na kung saan inilunsad ang telebisyon programa "The Naked Chef". Sa proyektong ito, ang mga chef Oliver Dzheyms sinabi at ipinakita sa mga tao kung paano magluto ng masarap, malusog na pagkain nang hindi gumagasta ng kalahati ng isang araw sa kusina. Nito gawain ay batay sa tatlong prinsipyo:

• ang paggamit ng mataas na kalidad, napapanahong sangkap;
• ang paggamit ng mga pampalasa;
• creative diskarte.

Bakit magluto hubad? Dahil ito ay nagsasabi at nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto nang walang reserve, sinusubukan upang dalhin ang lahat ng pagluluto pagtitiyak sa madla.

Nito aktibidad ay naging isang palatandaan para sa UK residente - ito ay pagkatapos na sila ay nagsimulang mag-isip nang husto ang tungkol kung ano ang kinakain nila, masigasig pagluluto, nanonood bilang Oliver ay naghahanda. James ay hindi maging limitado sa TV, ilalabas ang isang serye ng mga aklat na may mga recipe, kaya tumatakbo sa kalagayan ng pagiging popular ng malusog na pagkain pag-promote at pansin sa kung ano ang nasa iyong plato.

Ano ang chef ang gagawin nang walang kanyang pagtatatag? Jamie ay hindi magdusa kalahating hakbang at naglunsad ng isang mapaglunggati proyekto - Italian international restaurant chain ni Jamie, na kung saan ay naging isang oda sa kanyang pagmamahal sa Mediterranean cuisine.

Kinatawan ng mga tanggapan sa Russia, upang ang mga residente ang mga bisita na buong pagmamahal nilikha Dzheyms Oliver. Bukas ang restaurant para sa reconciling teknolohikal na mga mapa, at ang lasa ng pagkain ay hindi mag-iwan ng mga bisita walang malasakit.

Lahat ng mga tao

Paggamit ng mga itinatag na koneksyon at impluwensiya, Jamie sumusubok upang makatulong sa mga tao sa iyong paboritong paraan - ligtas at may kawalang-hiyaan.

Noong 2002, inilatag niya ang kanyang ari-arian at itinatag ang "labinlimang" fund, na kung saan sa bawat taon ay tumutulong sa kabataan ng kaguluhan 15 na bihasa sa culinary paaralan.

Sila rin i-project Feed akin Better ay inilunsad, na naglalayong sa pagpapabuti pupils English breakfast. Siya'y nagdaraan sa mga paaralan kusina, inspecting ang mga nilalaman ng kitchens, pagsasagawa ng mga pagsasaayos sa menu, gayunpaman, at na ito ay hindi sapat - pagkatapos ng tagumpay sa UK, siya nagpunta sa Estados Unidos, ng tanggulan ng fast food at frozen. Labanan para sa tamang mga anak ng pagkain ay malupit (na kung saan ay hindi bababa sa isang legal na labanan na may "McDonald ni"!), Ngunit pagkatapos Oliver ay ang nagtagumpay.

Dzheyms Oliver. Mga recipe para sa Buhay

Siyempre, hindi namin mai-iwan ang artikulong ito nang walang reseta mula sa isang master. Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng ubas pie sa pamamagitan ng Jamie sapagkat siya ay isa lamang hindi kapani-paniwala:

• itlog - 3 piraso;
• banilya asukal - 1 package;
• balatan 2 maliit na dalandan;
• sarap ng 2 maliit na limon;
• soft butter - 135 gramo;
• langis ng oliba (o anumang iba pang walang amoy) - 75 ml;
• asukal - 202 gramo;
• gatas - 112 gramo;
• baking powder - 1.5 tsp walang mga slide ;.
• harina - 310 gramo;
• G - malaking pakurot;
• ubas (mas maganda kung walang binhi) - 500 gramo.

Pagluluto?

Ito ay, nang walang pagpapalabis sa katotohanan, ang pinaka-popular na recipe sa Russia sa lahat na nag-aalok chef Oliver. James ay hindi focus sa ang kulay ng mga ubas, ngunit inirerekumenda namin na kumuha ng ang madilim na, dahil ito ay mas mabangong.

Masakop ang anyo ng 27-29 cm diameter baking papel.

Painitin muna hurno sa 180 ⁰ C.

Palisin ang mga itlog na may asin hanggang malambot. Walang tigil na palis, ito ay nagsisimula upang ibuhos ang asukal (regular at banilya). Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang malagong creamy masa.

Idagdag sa mga itlog sa parehong mga uri ng langis, kumarimot hanggang makinis at ibuhos sa gatas. Palisin muli.

Paghaluin ang harina na may pampaalsa at suriing mabuti sa batter, pagpapakilos na may isang kutsara mula sa ibaba pataas na.

Idagdag ang sarap ng citrus masa, minasa hanggang makinis at itabi ng 10 minuto.

Hanggang sa masa ay brewed, maghugas, mapupuksa ang mga twigs at tuyo ubas.

Idagdag ang kuwarta 1/3 ubas. Paghaluin at ilagay pantay-pantay sa inihandang pan.

Ilagay ang cake sa oven para sa 11 minuto, at pagkatapos ay tanggalin ang form, pagdidilig sa ibabaw ng masa natitirang mga ubas at maghurno isa pang 46-47 minuto. Ang paraan ng pag-compute ng prutas ay hindi lamang inirerekomenda Oliver. James, na tumututok sa density test ay nagbibigay sa iyo bilang isang resulta ng pare-parehong pamamahagi ng mga ubas sa isang pie. Kung ibinuhos mo ang lahat nang sabay-sabay berries sa kuwarta, ang baking proseso, gusto nila mahanap ang kanilang mga sarili sa ilalim.

Handa cake ay dapat magmula nang kaunti kapag pinindot mo ang center. Kapag kayo ay makamit ito, agad na alisin ang mga pagkain mula sa oven at maglingkod, pre-cool.