Wood pagawaan ng gatas (larawan). Bakit tinatawag na?

On Earth, maraming mga kahanga-hangang mga halaman, na kung saan ay kilala lamang sa mga lugar kung saan sila lumago. Tiyak na iyong narinig ng sausage o tinapay tree. Ngunit ngayon ang paksa ng artikulong ito ay magiging ng pagawaan ng gatas tree. Bakit ito ay tinatawag na? Magkano ang magbibigay sa gatas? Ano ang mga benepisyo nito? Sa mga ito at maraming iba pang mga katanungan na subukan namin upang maunawaan.

Sa Timog at Gitnang Amerika, kumalat ang isang malaking growb ng mga makapangyarihang mga puno na may nagniningning na parang makinis na dahon. Ang kanilang bunga ay hindi maaaring kainin. Gayunpaman, ang mga lokal pinasasalamatan ang mga puno.

Wood gatas: paglalarawan

Ito tree, na kung saan ay tinatawag na gatas o baka (Brosimum galactodendron), ay kabilang sa pamilya ng morales.

Dairy puno ay lumalaki sa isang taas ng 30 metro. Ang kanyang buong dahon, bulaklak, hagdan, na may maraming mga stamens sa capitate inflorescences. Dairy puno ay lumalaki sa Timog Amerika. Tulad ng ibang mga miyembro ng pamilya, brosimum halamang may gatas. Gayunpaman, hindi katulad ng iba pang mga halaman ng gatas ito ay hindi lamang dahil sa lason, ngunit din lubos na nakakain, at kahit na kapaki-pakinabang at napaka masarap. Lokal gamitin ang masarap at mabangong juice bilang isang kapalit para sa gatas ng baka. Madalas nilang itawag sa planta tree-baka.

Punong kahoy na ito ay kabilang sa malaking pamilya ng krapivoobraznyh, pangalawang pamiliya artakarpovyh o hlebodrevnyh. Puno ng kahoy ay maaaring hanggang sa isang metro ang lapad.

Dairy punungkahoy ay nagluluwal ng juice, na kung saan lokal na mga tao tumawag sa gatas. Sa katunayan, ito ay ang lasa ay halos kapareho sa na pamilyar sa amin mula sa pagkabata inumin. Samakatuwid, ang South Amerikano uminom ng ito sa lahat ng oras, at ngayon, maraming mga Europeans ay may natagpuan ito lubos na malasa. Sap ay nagpapatakbo ng lubos na aktibo - maaari mong punan ito sa isang bote para sa kalahati ng isang oras.

Paano upang i-extract juice

Bilang isang panuntunan, ito mag-drill ng isang maliit na butas sa puno ng kahoy. Sa ilang mga kaso, ang juice ay nahango mula sa mga pinatumba puno, kung saan ay nagbibigay ito para sa ilang mga linggo.

Kung saan isang puno ay lumalaki?

Dapat ito ay sinabi na ang mga puno ng gatas - ito ay hindi mapaghingi halaman. Maaari itong palaguin sa mga lubhang mahihirap na lupa, ngunit ito panlasa ng kalidad "gatas" ay hindi nagbago - ito ay palaging nakapagpapalusog at napaka masarap. Ito ay lumalaki sa mga tropikal na bansa sa Timog Amerika. Sa karagdagan, ang puno ng gatas matagumpay na nilinang sa mga tropikal na Asya.

prutas

Dairy puno ay may bunga tungkol sa laki ng isang mansanas. Ang mga ito ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit sa parehong oras na ipasok sa isang makatas at napaka-masarap ang lasa ng core. Gayon pa man, para sabihin sa mga taong pinamamahalaang upang subukan ito. Gayunman, ang mga bunga ng puno ng gatas ay hindi bilang mahalaga bilang kanyang juice.

Ang komposisyon ng LaTeX

milky puno ng dagta ay naglalaman ng tubig, asukal, gulay wax at isang maliit na tar. Sa hitsura ito ay isang makapal at malagkit na likido. Siya gitna ng gatas at may balsamic aroma. Sa pamamagitan ng kanyang mga komposisyon ay halos kapareho sa gatas ng baka, at panlasa tulad ng cream at asukal.

Bumabangon ang tanong: "Anong papel ang ginagampanan ng katas sa buhay ng halaman?". Tulad ng mga mananaliksik natagpuan, ay lubos na magkakaibang.

Milky masaklawan ang lahat ng sasakyang-dagat ng puno tissue. Sila ay napuno ng isang emulsyon ng gatas. ni Cow ng gatas - ay din ng isang emulsyon. O, sa ibang salita, ang isang tuluy-tuloy na naglalaman ng mga particle iba pang mga sangkap. Ang gatas katas ng mga puno at iba pang halaman na natagpuan protina, taba, sugars at starches. Na nagreresulta sa dahon organic sangkap maipon sa mga lalagyan ng halaman. Sa panahon kalahati ng pagkahinog sap ang kanilang pag-unlad ay nagbibigay sa reserves nito. Sa oras na ito, ito ay nagiging matubig at ranni.

Gamitin sa pagluluto

gatas puno juice ay hindi lumala para sa 7-10 na araw, kahit na sa tropiko, hindi namuong kapag hinaluan ng tubig. Milky juice ay may isang panlasa at hitsura ng gatas natural na baka. Siya ay ganap na hindi makasasama. Ito Kinukumpirma ng ang katunayan na ang mga lokal feed sa kanilang mga sanggol mineral. Kung pakukuluan ang juice, at pagkatapos ito ay lumiliko sa isang masarap na cottage cheese.

Makapal juice puting labis mula sa cut Nagmumula sa nakabuka dish. Maraming mga tao ay naniniwala na ang kulay at density ng gatas juice mas katulad ng mahusay na cream, at kung hindi para sa mga di-karaniwang amoy, maaaring magpasya na ito cream, lamang dinala mula sa pagawaan ng gatas. Pagkatapos ng isang maikling pamamalagi sa hangin ang juice ay nagiging napaka-makapal, at ang paggamit nito sa pagkain tulad ng keso. Kung ito "keso masa" upang magdagdag ng isang maliit na tubig, at pagkatapos ay para sa isang mahabang panahon, mananatili itong likido.

Ang mga katutubo ng Timog Amerika ay pag-inom ito bilang ordinaryong gatas, mais tinapay hubad ito. Bilang karagdagan, ginagamit nila ito na may tsokolate, kape at tsaa. Para sa marami, ito juice panlasa mas mahusay kaysa tunay na cream. Ang katotohanan na ito ay may maayang amoy ng kanela.

Ang juice ng kahanga-hangang puno sa mahusay na demand sa buong teritoryo ng mga tropikal na mga bahagi ng Timog Amerika. Sa anong halaga sa kanyang o natupok (bagaman nutritionists inirerekumenda na hindi makakuha ng kasangkot sa produktong ito), ang juice ay hindi maging sanhi ng pinsala sa kalusugan ng tao, at sa gayon maaari naming ipagpalagay na ang puno ng gatas ay isang hindi karaniwang at kapaki-pakinabang na regalo masaganang kalikasan.

Bilang karagdagan masarap at masustansyang inumin mula sa latex ng katutubong Amerikano makatanggap ng isang espesyal na materyal, ang pagkakapare-pareho at komposisyon na kahawig ng wax. Mula sa gumawa sila ng kandila.

ethnoscience

Mula sa punong kahoy na ito ay ginawa remedyo na ay napatunayan sa paggamot ng hika.

US nutritionists inirerekumenda ito para sa pagkain ng mga bata at upang mapanatili ang mga matatanda pwersa.

Saan pa inilapat latex

Lokal na populasyon juice evaporates at nakakakuha ng makapal na dilaw na sangkap na ay halos kapareho sa pagkit. Ito ay malawakang ginagamit sa ekonomiya - ito ay ginagamit upang ayusin ang mga pagkain, para sa ermetiko tinatakan ng vessels. Bilang karagdagan sa "gatas" mula sa gatas katas mula sa punong ito katutubong Amerikano makatanggap ng isang espesyal na waks-tulad ng sangkap mula sa kung saan sila ay pagkatapos ay ginawa candles.

Kamakailan lamang ay nagsimula sa pag-export ng gatas puno juice sa ibang mga bansa.

Sorveyra

Sa karagdagan sa nasa itaas-inilarawan puno sa kagubatan ng Timog Amerika, at iba pang mga puno lumago, "pagbibigay ng gatas." Halimbawa, sorveyra. Ito ay tinatawag ding isang tree-tagapayapa. Siyentipiko ring tumawag ito kalloforoy kapaki-pakinabang. Ito ay sapat na upang kutab sa bark ng ito kahanga-hangang himala punungkahoy habang ito ay nagsisimulang dumaloy mula sa gatas.

Ito ay hindi isang tropikal na exotic. Sa kaibahan, ang paglago lugar sa punong ito ay medyo malawak. Ang mga siyentipiko at mga mananaliksik magtaltalan na tulad ng mga puno sa rehiyon Amazon, may ilang milyong mga kopya.

Ang bawat puno sorveyra sa isang pagkakataon ay maaaring magbigay ng hanggang 4 na litro ng "gatas." Ito ay sapat na upang gumawa ng paghiwa sa trunk ng tree, at mula sa mga ito agad-agad na pumatak daloy makapal na puting likido, ay halos kapareho sa gatas ng baka sa hindi pabago-bago.

Sorveyry juice ay may bahagyang mapait lasa. Samakatuwid, ito ay isang mahabang panahon ay itinuturing makamandag. Ngayon ay scientifically napatunayan na ang juice sorveyry hindi lamang ganap na hindi nakakapinsala, ngunit talagang napakalapit sa kimiko komposisyon sa gatas ang mga likas na baka.

Kamakailan lamang, siyentipiko mula sa Timog Amerika ay nagsimulang upang makisali sa pagpapasikat ng puno ng gatas. Gumawa sila sigurado na ang gatas puno juice ay maaaring punan up pretty manipis na pagkain ng mga naninirahan sa tropiko.

Gatas at galaktodendrona sorveyry ng isang uri na katulad ng gatas juice ng iba pang mga halaman, tulad ng mga halamang may gatas, ngiping leon o halaman ng selandine. Milky poppy juice sa frozen na form na kilala bilang opium - ang pinakamatibay na paraan, ay matagal nang ginagamit sa medisina. Juice kauchukonosovyh mga puno na ginamit para sa produksyon ng goma. Ang ilang mga species ng mga puno mlechnikov makakuha ng mga raw na materyales para sa dyes. Isang juice galaktodendrona sorveyry at, bilang ito ay lumiliko out, ay kinakain.