Sugar cane, produksyon at paggamit nito

Ang tubo ay isang pangmatagalan, medyo mataas na mala-damo na halaman ng pamilya ng mga siryal. Lumaki sa subtropiko at tropikal na mga rehiyon upang makabuo ng sucrose at iba pang mga by-produkto ng produksyon ng asukal.

Paglalarawan ng kultura

Sugar cane ay mukhang kawayan. Ang mga tangkay nito ay lumalaki sa maliliit na bundle, may cylindrical na hugis at umabot sa taas na hanggang pitong metro na may kapal ng isa hanggang walong sentimetro. Ito ay mula sa juice ng stems na ang asukal ay nakuha. Sa mga node ng bawat stem ay ang mga bato (ocelli), na mamaya ay bubuo sa mga maliliit na lateral shoots. Ginagamit ang mga ito para sa pagpapalaganap ng tubo sa pamamagitan ng paraan ng pagpapalaganap. Ang mga binhi ay nabuo sa itaas na bahagi ng inflorescence (sa panicles). Sila ay pangunahing ginagamit para sa pag-aanak ng mga bagong uri ng reeds at lamang sa mga bihirang mga kaso - sa anyo ng binhi.

Ang tubo ay nangangailangan ng matabang lupa, maraming tubig at tubig. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nilinang lamang sa mga lugar na may malamig at mainit na klima. Upang makuha ang pinakamataas na sukat ng sucrose mula sa mga tangkay (17 porsiyento ng masa), ang ani ay agad na ani matapos ang paglago ng halaman ay tumigil sa taas.

Produksyon ng asukal mula sa tungkod

Ang tungkod ay ang pinakaluma ng mga nilinang pananim at ang nag-iisang gumagawa ng asukal sa Africa, Oceania, Latin America at Asya. Sa Europa, ang asukal mula sa tubo ay nakuha lamang sa Portugal at Espanya.

Ang produksyon ng asukal sa Russia ay nagsimula sa unang kalahati ng ika-10 siglo, nang ang unang pabrika ng asukal ay itinayo sa St. Petersburg. Ito ay nakuha mula sa na-import na raw sugar ng baston.

Sa pamamagitan ng tradisyon at ngayon halos sa lahat ng mga bansa kung saan lumalago ang tubo, pinoproseso ito at gumagawa ng eksaktong raw na asukal, at hindi isang tapos na produkto sa anyo ng asukal-buhangin. Karaniwan, ang kadalisayan ng raw na asukal ay umabot sa 98 porsiyento. Ito ay na-export sa Russia at iba pang mga bansa sa anyo ng mga hilaw na materyales, mula sa kung saan ito ay tumatanggap ng granulated asukal.

Dahil sa mahahalagang pagkakaiba sa komposisyon ng kemikal at istruktura ng mga tisyu ng halaman, ang teknolohikal na proseso ng pagproseso ng tubo ay naiiba nang malaki mula sa produksyon ng matamis na asel.

Upang makakuha ng asukal mula sa mga reed, ang mga tangkay nito ay pinutol bago magsimula ang pamumulaklak. Sa kanila sa sandaling iyon ay hanggang sa 12 porsiyento ng hibla, hanggang sa 21 porsiyento ng asukal at hanggang sa 73 porsiyento ng tubig, pati na rin ang mga sangkap ng protina at mga asing-gamot.

Susunod, ang mga stems ng hiwa ay pinipigilan at sa tulong ng mga tinidor ng bakal na pinipiga ang juice mula sa kanila. Naglalaman ito ng tungkol sa 0.03 porsyento protina, 0.1 porsiyento almirol, 0.22 porsiyento nitrogen-naglalaman ng mga sangkap, 0.29 porsiyento asing-gamot (pangunahing organic acids), 18.36 porsiyento sucrose, 81 porsiyento ng tubig at isang maliit na porsyento ng mga aromatikong mga bahagi, Na bigyan ang juice ng isang espesyal na amoy. Upang paghiwalayin ang mga protina sa raw juice, magdagdag ng sariwang apog at init ito sa 70 degrees. Ang masa na ito ay sinala, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagsingaw ito ay dinadala sa pagkikristal ng asukal.

Sucrose: application

Ang Saccharose (karaniwang asukal) ay monoclinic na walang kulay na kristal, na lubos na nalulusaw sa tubig. Sa malaking dami, ito ay matatagpuan sa beets at reeds, kung saan ito ay nakuha sa pamamagitan ng teknikal na pagproseso.

Ang Sucrose ay direktang ginagamit bilang isang produktong pagkain o bilang bahagi ng iba't ibang mga produkto ng kendi. Sa isang malaking konsentrasyon ito ay ginagamit bilang isang pang-imbak. Bilang karagdagan, ang sucrose ay ginagamit sa industriya ng kemikal upang makagawa ng butanol, gliserol, dextran, ethanol at citric acid.

Gayundin, ang sucrose ay isang mahalagang hilaw na materyal sa industriya ng parmasyutiko para sa paggawa ng mga gamot.

Sa konklusyon, nais kong tandaan na ang tubo ay ang pangunahing hilaw na materyal sa produksyon ng sucrose. Ito ay kumakatawan sa dalawang-ikatlo ng produksyon ng asukal sa mundo.