Siberian baka parsnip - damo Pican

Magkakaroon ba bukod sa gourmets at mahilig sa exotic dish isa na tumangging isang simpleng Ukrainian borsch? Sa tingin ko hindi. Ulam na ito ay solidly nanalo sa puso ng mga Slavic bayan para sa kanilang panlasa at pambihirang tingkad ng kulay. Gayunpaman, napakakaunting mga tao na inisip tungkol sa kung bakit gayon tinatawag soup. Ulam na ito ay nai-kilala dahil sa ang 18th siglo, at ang pangunahing sahog, bilang karagdagan sa mga gulay na sopas ay isang planta, shoots na nakolekta sa tagsibol sa gubat. Soup, baka parsnip, oso paa, Baudrand, barchovnik, panaginip listovets, Kozelets, bolyachechnaya damo virloma - ang lahat ng ito damo peak. Siya ay may maraming iba pang mga pangalan - upang gamitin ang kanilang sa bawat lokalidad.

paglalarawan

Plant peak (baka parsnip) ay kabilang sa mga payong pamilya. Ito ang tunay na naglalakihang damo, kung minsan ay umaabot sa taas na mahigit tatlong metro. No wonder ng halaman ay pinangalanang matapos ang bayani ng mga sinaunang Greece Hercules - Herácléum. Mula sa gilid nito ay kahawig ng isang halo ng burdock may mga yupi dahon at malaking payong dill. Stalk hogweed makapangyarihan, branched. Napakalaki cut sa pamamagitan ng 5 malalaking bahagi ng peak leaf (damo ay hindi sa walang kabuluhan na tinatawag na "oso paw" - isang reference sa kanilang mga hitsura) maabot ang sukat ng hanggang sa 25 cm ang lapad. Mula sa itaas ang mga ito ay hubad at makinis, sa ilalim - isang maliit na balbon, magaspang. Root makapal, tuwid. Pican damo blooms mula sa kalagitnaan ng tag-hanggang sa tag-lagas. Limang-puting maliit na bulaklak ay nakolekta payong sa complex.

application

Noong unang bahagi ng tag-init, kapag ang mga halaman ay pa rin batang gulay, pagawaan ng gatas, ito ay ginagamit sa salads, pagluluto Sopas. Stem batang hogweed matapos clearing ng magaspang mabuhok balat ay maaaring kinakain raw. Siya ay masyadong mahilig ng mga bata - ito ay ang unang green pagkatapos ng mahabang taglamig. Ang lasa ng crunchy tangkay pangkaraniwang - isang makatas, bahagyang maasim. Dahil sa mataas palatability Pican damo madalas ay lumago at sa pribadong lupain. Sopas ng mga batang kulitis dahon at hogweed hindi lamang mababad ang pagod ng malamig na katawan na may bitamina, sila makakatulong sa kumuha alisan ng depresyon, naipon sa panahon ng maikling araw ng taglamig. Ang kemikal komposisyon ng mga halaman ay napaka-mayaman. Ito ay naglalaman ng sucrose, coumarins, anthocyanins, pundamental na mga langis, polyacetylene compound at umbelliferoza.

Sa agrikultura Pican damo na ginagamit para sa sailids produksyon. hay ay hindi kinakailangan, pati na ang mga dahon sa kanyang malaki, dry, at madalas na hindi sila mabulok, palayawin bawat damong-gamot. Ngunit sa isang silo ito ay ang lugar, parsnip - perpekto kumpay para sa mga alagang hayop.

gamot

Pican (baka parsnip) ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot sa paggamot sa pagtatae, pati na rin ang isang choleretic, analgesic. Sa kabila ng katotohanan na ang adult dahon ng halaman na sanhi ng Burns at malaking pigsa at hindi maaaring baliw na may hubad mga kamay, extracts mula sa mga damong-gamot ay isang mahusay na lunas para sa paggamot ng dermatitis. Higit pa rito, broths mula cowparsnip ginagamit sa neurosis o epilepsy. Para sa paggawa ng medicaments na angkop para sa parehong mga dahon at Roots damo. Kapag pagkolekta ng halaman na ito ay kinakailangan na kumuha ng pag-iingat (tulad ng nabanggit sa itaas). Pinatuyong dahon ng halaman na may isang manipis na layer sa isang mahusay maaliwalas na lugar. Sila ay patuloy na i-sa paglipas ng, kung hindi man sila ay maaaring mabulok.