Labanos: ang mga benepisyo at harms kalusugan

Root planta na ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming mga pangalan - Hapon labanos, Chinese labanos, baylobo - at nabibilang sa pamilya ng repolyo, ay kilala bilang sikat ang daikon. Ang mga benepisyo ng mga produkto at pinsala, depende sa ang application ay tinasa sa iba't ibang paraan. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang ugat ay magbibigay sa mabuting kalusugan sa mga taong ito gagamitin nang regular sa pagkain, kahit na may mga ilang mga contraindications.

Daikon: isang maikling paglalarawan ng produkto

Ang lugar ng kapanganakan ng produktong ito ay Asia. Iyan ay kung saan ang unang ligaw labanos. Mga pangunahing tampok ng root crop:

• tikman garantisadong sa pamamagitan ng kawalan ng mustasa langis sa komposisyon, sa kaibahan sa ordinaryong labanos;
• natatanging lasa;
• mababang calorie;
• isang natatanging mineral komposisyon.

Kung isasalin natin na may "daikon" wikang Hapon, ang salitang ito ay nangangahulugang "malaking ugat". Sa Russian panitikan may mga pangalan ng mga produktong ito bilang "Muli", "matamis na labanos" o "puting labanos."

Daikon ay may isang mataas na ani: ilang pananim makokolekta sa buong taon. Ito ay dahil sa ang paraan ng hindi aktibo paggawa ng sipi. Daikon ay lumalaki sa 60 cm (at kung minsan higit pa) ang haba, at weighs minsan mas kilo.

Ang nutritional halaga ng mga produkto

Maramihang mga nutrients at trace elemento ay naroroon sa mga produkto tulad ng daikon. Mga benepisyo at harms, ang kanilang mga ratio ay tinutukoy sa pamamagitan ng kanyang nutritional komposisyon. Ang puting labanos ay naglalaman ng mga sumusunod na bahagi, na kung saan ay lalo na partikular na pinapahalagahan sa pamamagitan ng nutritionists:

• bitamina C, beta-karotina, B group;
• mineral (kaltsyum, potasa, magnesiyo, tanso, sosa, yodo, siliniyum, chromium, posporus, bakal);
• protina at protina compounds - lysozyme nailalarawan antiseptic properties;
• madaling matuyo - Mayroon antimicrobial aktibidad, nadagdagan pagtutol sa iba't ibang uri ng mapanganib na mga fungi at bacteria, mga nakakahawang sakit;
• Antioxidants - ay kailangang-kailangan sa paglaban sa sakit na ito, tulad ng atherosclerosis (tulad ng linisin mo sila ng katawan ng dugo vessels mula sa kolesterol, paggawa ng mga ito mas nababaluktot);
• fiber - tumutulong sa linisin ang katawan mula sa isang iba't ibang mga contaminants at toxins;
• izoyordanovaya acid mabangong kimiko at maiwasan ang pag-unlad ng kanser;
• kawalan sa daikon taba ay gumagawa ito ng isang ideal na produkto para sa mga taong sundin ang iba't-ibang pagkain.

Sa 100 g. ugat na ito ay naglalaman lamang ng isang 21 calorie. Samakatuwid, daikon ay perpekto bilang ang pangunahing produkto sa pag-aayuno araw.

Ang paglalapat ng daikon

Ito root gulay ay malawakang ginagamit sa pagluluto. May kaunting lasa at isang maayang natatanging aroma gawin itong isang maraming nalalaman na halaman sa paghahambing sa kanyang mga kamag-anak labanos at labanos. Russian cuisine Mas pinipili lang talaga daikon salad. Sa Japan, halimbawa, diyan ay marami pa na mga recipe ng produktong ito: pie na may fillings ng gulay na ito, kimchi (adobo (asin) para sa taglamig sa daikon aromatic mainit na spices). Mayroon ding isang sikat na sopas mula sa ugat na ito. Hinahain ito na may karne, isda, pagkaing-dagat nilagang.

Sa dietetics nakatagpo din nito application daikon. Mga benepisyo at harms ang kalusugan ng kanilang relasyon, siyempre, natutukoy sa pamamagitan ng ang manggagamot nang isinasaalang-alang ang mga indibidwal na mga katangian ng bawat organismo. Daykonovaya diyeta mahigpit appointed doktor, tulad ng ito gulay ay may isang bilang ng mga contraindications.

Sa alternatibong gamot din aktibong ginagamit ang ugat. Nito komposisyon ay may kapaki-pakinabang epekto sa kalusugan ng tao:

• Ito cleanses ang atay at bato, nag-aalis ng mga bato at buhangin dissolves;
• aktibong struggling sa paghinga at iba pang nakakahawang sakit;
• accelerating sugat pagpapagaling;
• Ito ay tumutulong sa linisin ang balat mula sa acne;
• Pinipigilan nito ang pag-unlad ng kanser sa katawan;
• Tinatanggal ang mga sintomas ng isang hangover;
• nagpapataas ng ganang kumain;
• pagiging aktibo ng ng pagtunaw system.

Labanos: ang mga benepisyo at harms, mga recipe

Sa bansang Hapon at Tsina, may mga maraming mga paraan upang magluto daikon. Kabutihan at kapahamakan, na naibigay ang komposisyon ng root ay kitang-kita, para sa bawat may-ari ay magiging mabuti upang magkaroon sa reserba ng ilang mga recipe mula sa halaman na ito.

Tandaan na daikon masarap sa anumang anyo. Ito ay kinakain raw (salads), steamed sa iba pang mga gulay, inihurnong, pinakuluang, pinirito. Ngunit ito ay mas mahusay na gamitin ang root, nang walang subjecting ito sa init paggamot, bilang ang mataas na antas ng pagsira kapaki-pakinabang para sa katawan bitamina C.

Salad recipe na gawa sa puting labanos at karot

Hiwain ng maninipis ang daikon at karot (ang parehong piraso), panahon na may isang espesyal na sauce. Para sa paghahanda nito ay kailangang kumuha ng 15 ML ng suka (rice), 5 ML ng langis (sesame), 5 ml sauce (toyo) at ng pakurot ng asukal. Lahat ng mix lubusan at panahon sa salad na may ganitong timpla. Salad kailangang ipilit ng ilang oras sa refrigerator.

Salad ng daikon at meats

Pinakuluang karne hiwa sa manipis strips. Raw labanos kuskusin sa isang malaking kudkuran. Itlog at sibuyas cut sa maliit na cubes. Season salad na may kulay-gatas o mayonesa.

Labanos: ang mga benepisyo at harms, tiyempo ng pag-aani at imbakan

Ito root gulay ay napaka-kapaki-pakinabang, sa kabila ng ilang mga contraindications. Kahit sa mga ganitong kaso, mga doktor pinapayo kumakain ng labanos, ngunit may ibang mga produkto. Halimbawa, ang juice ay diluted na may tubig, kaya ito ay hindi kaya mayaman, at pagkatapos ay maaari mong gamitin ito bilang isang inumin sa mga taong may mga problema ng sistema ng pagtunaw. Dahil ang pinsala ay kaya hindi gaanong mahalaga gulay, root ay napaka-tanyag na kabilang sa mga populasyon.

Daikon ay may mga sumusunod na kalamangan:

• hindi mapaghingi sa lumalagong;
• Ito ay may isang pinong aroma at natatanging lasa;
• mahaba shelf buhay;
• Tinutulungan mapupuksa ang maraming mga karamdaman.

Nilinang labanos sa parehong paraan bilang ordinaryong labanos. Paglilinis ay isinasagawa tungkol sa 80 araw pagkatapos ng pagkakaroon ng pag-nakatanim sa lupa. Panatilihin ang ugat ay dapat na nasa selyadong kahon na may buhangin.

Sa refrigerator ang mga gulay ay hindi naka-imbak para sa higit sa 4 na linggo.

Contraindications sa paggamit ng daikon

Hindi lahat ng tao ay maaaring kumain ng isang halaman tulad ng daikon. Mga benepisyo at harms ng ito, batay sa komposisyon, ay kitang-kita, ngunit mayroon pa rin ang ilang mga contraindications sa paggamit ng naturang root:

• problema sa gastrointestinal sukat (kabag, ulcers at iba pang mga sakit), pati na ang mga organic acids na nakapaloob sa daikon, sanhi ng pangangati ng tiyan at utot;
• sakit sa bato;
• gota.

Para sa isang pagbabago, ang araw-araw na diyeta ay perpekto para sa isang halaman tulad ng daikon, benepisyo at pinsala ay kitang-kita: ang pagkakaroon ng mga malalaking halaga ng nutrients at minimal listahan ng mga contraindications. Ito root gulay - isang mahusay na tool para sa pagpapanatili ng kalusugan ng katawan!