Industrial slicer para sa paggupit: Mga Uri

Kalidad ng produkto pagproseso ng hilaw na materyales ay ang batayan para sa tagumpay ng anumang kumpanya sa industriya ng pagkain. Para sa naturang mga gawain, gamitin ang mga electronic na kagamitan ng mga iba't ibang mga uri. Ang bawat unit ay nakatutok sa mga tiyak na function. Mayroon ding mga multi-functional machine, ngunit ang kanilang pagiging maaasahan at kahusayan ay hindi kaya mataas kumpara sa pinasadyang mga modelo. Kaya, pang-industriya slicer ay ginagamit para sa pagsasagawa ng ang target ng operasyon ng pagpipiraso karne at isda. Kahit na mga produkto karne ay itinuturing na ang pangunahing cutting sa naturang unit, na ang kanilang mga posibilidad ay hindi limitado.

Pangkalahatang impormasyon tungkol Slicers

Ang unit ay isang yunit na may isang maliit na laki ng mga washing machine, na kung saan ay nabuo sa pamamagitan ng: frame, mga panel para sa pag-aayos ng tamang pagkapirmi at pagsa-sample ng produkto, at kunin mekanismo. Maaari mong sabihin ito ay isang uri ng hiwa slicer line na maaaring pinamamahalaan sa awtomatikong mode. Sa pagsasaalang-alang sa mga materyales, ang mga pang-industriya slicer para sa pagpipiraso mga produkto ay karaniwang gawa sa anodized mamatay-cast aluminyo. Sa paggawa ng blade tagagawa gamitin sa batayan ng hardened asero alloys. dapat kong sabihin na ang mga palatandaan ng slicers ay ang kakayahan upang bumuo ng mga ito sa manipis na hiwa, na kung saan ay nakakamit dahil sa ang chrome-tubog metal.

Bilang karagdagan, moderno slicers halos hindi maaaring gawin nang walang proteksiyon takip, built-in na pantasa at isang espesyal na flap. Isa pang bagay ay na sa bawat pagbabago ng isang pang-industriya slicer may indibidwal na mga functional na mga bahagi ng configuration arrangement.

Pag-uuri ayon sa uri ng cutting produkto

Muli, may mga multipurpose slicers, na kung saan ay angkop para sa isang malaking hanay ng mga iba't ibang mga produkto. Ngunit ang malaking pinasadyang mga kumpanya, mga restoran at canteens pa rin nakatuon sa isang modelo na idinisenyo upang gumana sa isang partikular na produkto. Sa partikular, may mga pagbabago, nagtatrabaho sa mga sausages. Isang natatanging tampok ng mga modelo na ito ay ang pagkakaroon ng disk matalim kutsilyo na may isang makinis na ibabaw. Popular at pang-industriya slicer para sa paggupit isda, na kung saan ay sa gamit na may espesyal na mga kutsilyo na may maliit na ngipin. May isa pang bersyon ng mga yunit para sa pagproseso ng mga produktong isda. Siya marahil ay hindi nasaktan at mapunit ang fibers. Ang gilid ng blade sa may ngipin na ginagamit sa mga modelo, na dinisenyo para sa mga produkto bakery. Espesyal na mga pagbabago ay ginagamit para sa mga produkto keso. Sa mga naturang disenyo ang mga blades ay ginamit sa isang Teflon patong, na kung saan ay nag-aalis ng pagsunod ng produkto.

Awtomatikong at non-awtomatikong machine

Karamihan sa modernong mga slicers ay awtomatikong. Tanging simpleng sambahayan machine sa ilang mga bersyon ay hindi sumusuporta sa mga awtomatikong at semi-awtomatikong mode. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang naturang mga kagamitan ay gumagana na may maliit na mga volume ng mga produkto. Kaugnay nito, ang awtomatikong pag-industriyang slicer ay mayroon ding iba't ibang mga antas ng Robotics. Halimbawa, ang ilang mga bersyon nilagyan ng system na naglalagay cellophane tape sa pagitan ng mga indibidwal na hiwa ng produkto. Iba pang mga pagbabago-daan sa iyo upang awtomatikong ayusin ang cutting anggulo, na bumubuo ng chunks na may tiyak na mga katangian.

Pamantayan para sa pagpili ng pinakamainam na slicer

Kapag tinukoy ang saklaw ng ang mga kagamitan at ang nais na produkto, maaari kang magpatuloy sa pagbuo ng mga pamantayan para sa pagpili ng mga tiyak na mga katangian. Kaya, ang pagpili sa base ay dapat nasa electric kapangyarihan, rate boltahe at ang mga parameter ng blades. Power potensyal na ay nakasalalay hindi masyado sa pagputol ng kalidad, ngunit sa halip sa bilis ng pagpapatakbo. Mataas na Power na angkop para sa paghahatid ng malalaking kumpanya na may mga in-line produksyon at pag-install ng mababang-kapangyarihan makita nang husto makaya sa mga pangangailangan ng isang maliit na restaurant o cafe. Hindi mas mababa makabuluhang at sukat, na kung saan ay sa partikular na ng pang-industriya slicer pagbabago. dapat una itong magbigay ang posibilidad ng pag-install nito sa site ng trabaho, isaalang-alang ang pag-iral ng sistema ng proteksyon at ang paraan upang kumonekta. Kaligtasan ng mga aparato makabuluhang taasan ang halaga ng mga kagamitan, ngunit i-minimize ang panganib ng mga detalyadong paglilista.

tagagawa

Sa segment ng domestic mga modelo na iniharap sa pamamagitan StarFood mga tagagawa kagamitan, GASTRORAG at pamilya Prima. Ito Pinagsasama-sama ng mga maliliit at katamtaman kapasidad, na kung saan ay magagamit sa merkado sa mga presyo ranging mula 10 hanggang 20 libo. Kuskusin. Average na spectrum at bumubuo cutter Fimar Convito. Sa kasong ito maaari naming makipag-usap ng isang sapat na mataas na antas ng automation, pag-andar at pagiging maaasahan ng ang kagamitan. Mataas na kalidad na pang-industriya slicer para sa pagputol karne ay Italyano tagagawa Amitec. Ang mga produkto ay ibinebenta sa mga presyo ng higit sa 50 libo. Ang ilang mga pagbabago ng mga linya na ito ay kumpletong linya ng produksyon unibersal na layunin. Paggamit ng iba't ibang mga hanay ng mga blades, ikaw ay nasa naturang mga kagamitan ay maaaring epektibong maghatid ng isang iba't ibang mga produkto - mula sa tinapay at keso mga produkto sa karne.

konklusyon

cutting function ay ginanap hindi lamang slicers. Multi-component pang-industriya na kagamitan Sinusuportahan din ng pagsasagawa ng naturang operasyon. Ang kailangan ay doon sa slicer, kung nais mong upang makakuha ng mataas na kalidad na flat at manipis cutting. Sa karagdagan, ang ilang mga modelo daan sa amin upang ibahin at sariling processing format. Halimbawa, mayroong isang pang-industriya slicer para sa pagpipiraso piraso ng karne, isda parehong mga yunit sa pamamagitan ng may ngipin blades gumana gap fibers. Kung nais mo ang isang maraming nalalaman aparato, ito ay kinakailangan upang magbigay ng para sa posibilidad ng paggamit ng iba't ibang kagamitan sa isang linya. Ang gumagana ng mga bahagi ay madalas na ibinibigay sa isang solong pakete gamit ang slicer at maaaring sa proseso upang magbigay ng output mga produkto na may hindi pangkaraniwang katangian sa hugis at laki. Totoo, ang gastos ng mga naturang kagamitan ay mas mataas kung ihahambing sa standard na mga modelo.