Celebrity chef at host Gordon Ramsay: talambuhay, propesyonal na aktibidad, personal na buhay

Isa sa mga pinaka-popular na palabas sa telebisyon ay itinuturing na ang nangungunang England Gordon Ramsay. Ang kanyang talambuhay ay karapat-dapat sa pag-aaral. James Gordon Ramsay ay kilala bilang ang unang ng mga Scots, iginawad nang may tatlong Michelin stars. Ang huli ay ang pinakamataas na award ng mga chef, na garantiya ang pagpapakilala ng isang listahan ng mga establishments sa gabay Michelin sa mga restaurant sa buong mundo. Gordon Ramsay ay humahantong sa telebisyon nagpapakita tulad ng "Hell Kitchen", "American Katawan twin", ni Ramsay Kusina bangungot at Ang F-Word.

Michelin star

Nagsimula ang kuwentong ito sa 1900 kapag André Michelin-publish ang unang gabay upang matulungan ang mga tao na may masaganang gastronomikong affections upang pumili ng isang restaurant kapag naglalakbay. pabalat ng magazine ay pula, kaya siya mamaya na pinangalanang "Red Guide". Ito ay ang pinaka-maimpluwensyang restaurant gabay sa European heograpiya.

Buong taon eksperto - tunay na gourmets - naglalakbay incognito at suriin ang lahat ng bagay sa iyong landas sa restaurant. Ang mga ito ay hindi interesado sa serbisyo, hindi ang interior, hindi halaga para sa pera, at hindi kahit na ang kapaligiran, ngunit lamang sa kusina. Iyon ay kung bakit ang mukha ng bawat restaurant - chef literal ang lahat ng bagay ay nakasalalay dito. Eksperto balaan hindi kailanman upang bisitahin, walang nakakaalam ng sinumang tao o mula sa likod. Restaurant natututo tungkol sa pagdating ng katotohanan. Naulit na pagbisita ang posible. Partikular na atensiyon ay binabayaran sa mga institusyon na natanggap ang mga bituin, dahil maaari nilang madaling kinuha ang layo.

pagsusuri

Restaurant sa pagtatasa gabay ay dapat gawin: ang isa bituin ay nangangahulugan na ang mga institusyon ay dapat-bisitahin ang malapit. Ang dalawang bituin ay upang baguhin ang travel ruta, at paggawa ng kahit na isang malaking likuan upang sumali sa halos perpektong kusina. Ang gabay na ito ay para sa mga error na ito ay hindi dahil ito ay may isang hindi nagkakamali reputasyon. Ito ay tumutukoy sa mga restaurant na hindi nakatanggap ng tanda, ngunit karapat-dapat sa isang pagbisita.

Ngunit ang tatlong mga bituin ibinigay na institusyon, kung saan mayaman ang mga tao ay pagpaplano ng isang paglalakbay sa bansa partikular. Ito ay nangangahulugan na ang alak, pagkain, serbisyo, kapaligiran at kahit na ang iskor ay magiging sa mundo, sa isang pambihirang antas. Tulad ng sa tatlong-star Michelin restawran ay hindi pumunta, doon maaari kang makakuha ng doon lamang sa pamamagitan ng appointment, na kung saan ay ginawa nang maaga - para sa isang buwan, o kahit na dalawa. Kaya, Gordona Ramzi restawran natanggap tatlong Michelin stars. Paano siya makakamtan ito?

simula ng daan

Ang Scottish bayan ng Johnston naging isang lugar kung saan ang kapanganakan ng isang bagong bituin gastronomy - Gordon Ramsay. Ang kanyang talambuhay ay nagsimula na may walang katapusang hindi matagumpay na pakikipagsapalaran sa negosyo ama, kaya ang paglipat upang maging permanente, at lamang noong 1976, ang pamilya ay magagawang upang tumira sa Stratford-upon-Avon. Walang swerte sa Gordon at ang napili na larangan ng digmaan sa pagkabata - football, ngunit ang lahat ng ito na nagsimula mahigit mabuti. Young Gordon Ramsay, na ang buhay bilang isang atleta ay nagsimula sa football club Warwickshire at patuloy sa labing-walo inanyayahan sa club "Ranger", nasugatan ang kanyang tuhod kaya hindi maayos na ang kanyang matipuno karera ay pataas. Ito ay disappointing, ngunit ito ay kinakailangan upang kahit papaano ay nakatira sa, kahit na walang football.

College student hotel at restaurant, Gordona Ramzi dala ang layo, kahit na siya ay pinili nang kusa: ito ay kinakailangan sa isang lugar upang matuto, kung ang sport ay sarado. Ang binata had inaasam para sa isang mahabang panahon, ito ay hindi walang hanggan, ngunit ang nasira meniskus ay karaniwang hindi tumututol sa paggamot at pagbabagong-tatag. Sa kabila ng mga pag-asa ng sports, pagluluto nakuha sa kanya ng higit pa at higit pa. At, pagkatapos ng pagtatapos mula sa kolehiyo, Gordon Ramsay ay nakakakuha ng isang unang trabaho sa London. Ang restaurant, kung saan siya nagsimula ang kanyang karera sa hinaharap Ace gastronomy, prestihiyosong sapat, doon siya sa wakas ay masuwerteng. Ito institusyon ng mga patakaran ng Marco Per Uayt at ng restaurant na tinatawag na "Harvey" (Harvey ni).

lutuing Pranses

Sa "Harvey" Gordon Ramsay ay nagtrabaho para sa mga tatlong taon, at pagkatapos ay nagpasya na mag-aral ng fine dining at got ang tanging tatlong-star restaurant sa England - Le Gavroche, sa oras na iyon, isa walang mga bituin. May ganap ang kanyang kaalaman sa French cuisine sa pagsasanay sa mga sikat na namamana chef Albert Roux.

Gordon Ramsay, na ang buhay ay tulad ng high-master nagkaroon lamang sinimulan, tulad ng mga guro upang ang isang taon, nag-iiwan "Le Gavroche", inimbitahan niya ang mga estudyante na may French Alps, na magtrabaho sa upscale restaurant ng Hotel Diva.

Pagkatapos, sa Paris, siya ay mapalad sapat upang dumalo sa isang kusina na may tunay na culinary celebrities - Guy Savoy at Joël Robuchon. Tatlong taon na flown sa pamamagitan ng isang arrow, at pagkatapos makumpleto ang kanyang pag-aaral Gordon Ramsay. Ang kanyang talambuhay bilang isang culinary luminaries lamang sinimulan. Siya ay naimbitahan sa isang pribadong yate para sa unang pagkakataon bilang isang chef.

hepe

Pagkatapos ng paggastos ng isang taon sailing sa Bermuda, Ramsey ay bumalik sa London upang kunin office chief sa "Tiyahin Claire" (La Tante Claire) sa Chelsea. Gayunman, Albert Roux ay hindi mag-iwan ng ward mag-isa, inimbitahan niya Ramzi sa Aubergine, kapag kahit na ang "Talong" wore name Rossmore. Roux mabuting hukom ng mga karakter, ang kanyang dating apprentice para sa apat na taon kaya pinamamahalaang upang itaas ang rating ng restaurant, na kung saan ay iginawad ng dalawang Michelin stars. Ramsay binili apat na bahagi ng lahat ng mga pagbabahagi ng institusyon na ito, ngunit ay sapilitang out dahil sa isang hindi pagkakasundo sa ang natitirang bahagi ng kanilang mga may hawak na umalis sa restaurant. Ang lahat ng mga empleyado ng kusina at lahat ng kawani kaliwa na may Ramsey. Wala pang nakagagawa.

Ito ay isang mahirap na desisyon, ngunit ito ay pagkatapos ay na ang isang bagong entrepreneur - Gordon Ramsay. Talambuhay (at ang kanyang pamilya ay tulad ng isang paroroonan matutuwa), mas at mas papalapit na ang mga kuwento rusher. Laban sa mga takas ay nagsimula ng legal na pagkilos sa isang milyong pounds, para sa restaurant dahil ang isang mass pag-aalisan ng mga manggagawa ay ng paniwala. Siya sarado na para sa tatlong buwan, dahil ang mga tauhan ay ganap nawawalang. Kasunod, ang lahat ng mga paglilitis na ito ay jammed, ang dalawang panig hati amicably, ngunit ang mga detalye ay hindi isiwalat.

marami

Sa tatlong taon ng pag-iral, ang sarili nitong restaurant na bukas sa 1998, Ramsay natanggap tatlong Michelin stars. Siya ay ang isa lamang sa oras na iyon ang British trohzvozdnym chief, ngunit bilang isang taga-Scotland - ang isa lamang sa lahat. Ang isang maliit na mamaya binuksan niya ang isang ikalawang restaurant - "Petrus", na ang karangalan na ay nakatanggap ng ilang mga nagbibigay ng iskandalo (! Apatnapu't apat na libo pounds para sa isang lunchtime wine), Ngunit ang Michelin star paglitaw nito halos agad-agad - isang taon ay lumipas, at sila ay naging ng ilang taon na ang lumipas dalawa.

Pagkatapos ay maaari mong panoorin ang mabilis na paglago Ramsay empire. Ngayon sa kanyang hurisdiksyon lamang sa England sampung restawran, anim na kung saan - na may Michelin bituin, at tatlong pub at labing dalawang higit pang mga restaurant ay sa labas ng United Kingdom. Ang kumpanya Gordon Ramsay Holdings Limited ay nagkakahalaga ng tungkol sa 163,000,000 dolyar, halos pitumpung porsyento - ang ari-arian ng Ramsay.

manunulat

Nang hindi umaalis mula sa plato, ang boss ace nagsimula na binabalangkas ang kanilang mga pagkilos. Noong 1996, nai-publish na ang kanyang unang libro - "Simbuyo ng damdamin para Taste", kung saan, sa kasamaang-palad, ay hindi pa naisalin sa Russian sa opisyal na bersyon. Sumulat libro siya nagustuhan. Sa pamamagitan ng 2007, sila ay nai-publish na labing-apat, kasama ng mga ito ng dalawang autobiographical - "Sama ng loob" at "Hands Up." Kamakailang naging instant bestseller malayo sa England. At noong 2006 sa pamamagitan ng Queen ng Great Britain Elizabeth II Ramsay siya ay iginawad ang Order ng British Empire.

TV star

Pag-arte sa telebisyon Ramsay ay nagsimula noong 1998. Ito ay isang serye ng mga essays sa telebisyon tungkol sa buhay restaurant. Debut, "Boiling point" ay isang tagumpay, gayunpaman dumating ang patuloy - ". Matapos ang simula ng pagkulo" Ngunit ang tunay na mundo katanyagan at legions ng mga tagahanga, hindi na may kaugnayan sa mga propesyonal sa pagluluto, siya dinala palabas sa telebisyon. Sa "Kusina ni Hell" at "Kitchen Nightmares" Walang documentary, ito got talagang tunay na palabas sa programa, maliwanag at makulay na.

"Kitchen Nightmares"

Ang paglipat na ito ay nagsimula noong ika-apat na channel British telebisyon sa 2004. Ang aksyon ay ang mga sumusunod: sa simula ng "bangungot" Ramsey ay dumating sa isa sa mga restaurant, na kung saan ay paghihirap ng isang pinansiyal na pagbagsak, at sa gayon ay sa ang mamingit ng pagsasara. Sa panahon ng linggo ng ito ay, at sinusubukan upang malutas ang lahat ng problema ng institusyon. Siya ay gumaganap mahigpit na nag-iisa, maliban na designer minsan ay tumutulong upang baguhin ang loob ng restaurant. Ito ay nawala limang season ng palabas.

Ramzi gumana tulad ng American producer, at isang bagong bersyon ng mga palabas sa TV, kung saan ang aksyon ay tumatagal ng lugar higit sa lahat sa estado ng New Jersey. May Ramzi makalipas ang ilang panahon-check kung ano ang nangyayari sa "naitama" ang kanilang restaurant. Bilang karagdagan, Amerikano ay ayon sa kaugalian naidagdag paminta sa isang lagay ng lupa, na kung saan ay binuo sa mga oras puso-pagpunit kontrahan, ngunit may exacerbations, sila ngayon ay palaging mangyari. Ang American bersyon ay mas generously pinondohan, interior ng restaurant pakikilahok sa show, nagbago na lampas pagkilala.

Ang F-Word

Ipinapakita nito ang British. Ramzi ay masyadong mataas ang regarded bilang isang pagpapatawa since 2005. Dito din namin ang pinag-uusapan tungkol sa pagkain, ngunit ang focus sa gourmet etalons hindi. Sa halip, ang lahat ay sa iba pang mga paraan sa paligid. Ramsay sinusubukan upang patunayan sa madla na ay malusog at masarap na pagkain ay inihanda nang walang gaanong investment - pananalapi, oras at pisikal. Serye na ito ay na nagtiis ng limang seasons. Ang aming mga popular na mga recipe Gordona Ramzi sa Russian-print, ang mga ito ay higit sa lahat mula sa mga show. Gayunman, remittances na ginawa ang kanilang sarili mananahi, kaya hindi sila magkaroon ng isang espesyal na pananampalataya. Kadalasan may mga, halimbawa, mga recipe na may isang paglilinaw: "Bola-bola na may pasta: tatlong tablespoons ng tinapay crumbs maliit, isang maliit na gatas, apat na raan gramo ng tinadtad na karne ng baka (ang aking pork), isang maliit na balanoy (dill ko) ... (?)"

Tiyak na isang recipe libro sa orihinal na, marami sa ating bansa ay naghihintay impatiently. At hindi lamang karaniwang bukambibig, ngunit din talagang mataas, holiday. Ang mga tao na interesado sa Russia at ang talambuhay ni Gordona Ramzi, ang kanyang personal na buhay at, siyempre, ang lahat ng culinary nakamit.

"Kitchen ni Hell" at "MasterChef"

"Kitchen ni Hell" - US reality show, kung saan Gordon Ramsay nagdala sa liwanag para sa labing-apat na mga panahon. Ito ay isa sa mga pinaka-popular na programa sa kapinsalaan ng mga kinahihiligan at ang pagsasadula ng ang kuwento. Ang mga kalahok makipagkumpetensya para sa mga pangulong dako sa isa sa mga sikat na restaurant.

Culinary direksyon ng reality show "MasterChef" ay din ang mapanlikhang isip channel "Fox" ay dumating out hindi kaya matagal na ang nakalipas, sa 2011, ang taon, ngunit ito ay napaka-tanyag sa buong mundo. Narito, amateur chefs i-play hindi lamang ang pamagat ng chef, ngunit din ng isang cash na premyo at ang publikasyon ng kanyang sariling aklat ng mga recipe.

Personal na buhay

Gordon Ramsay sa pinakadulo simula ng kanyang karera had sa iwan ang restaurant dahil sa mga iibigan ka sa asawa ng may-ari, ngunit hindi ito bibilangin. Nag-asawa siya noong 1996 at hindi pa rin masaya. pagbabawal nito ay isang guro sa paaralan, at ang kanyang ama ay nagpapatakbo ng ganap na sa buong imperyo ng restaurant pamilya. Darling Gordon name Cayetana Elizabeth. At siya'y nanganak ng apat na maliit na Ramsay: Megan - sa 1998, Jack at Holly noong 2000 at Matilda noong 2002. Ang mga bata mula sa isang maagang edad ay aktibong kasangkot sa palabas sa TV, iyon ay, sa kanilang tulong, upang ipagpatuloy ang kung ano ang nagsimula Gordon Ramsay - talambuhay at ang kanyang pamilya. Photo nai-post sa ibaba ay ang pinakamahusay na nagpapakita na ito.

Ang bawat isa ay ang pinakamahusay na kilala, isa lamang - ang chief ng restaurant Ramsey, Marcus Veyring, kung sino ang nasa singil ng "Petrus". Siya ay bumuo ng isang napaka-katulad na karera landas, at habang Ramsey at Veyring natagpuan sa bawat isa, sa huli ay nagtrabaho na may parehong bosses. At tiyak na isang malaking bahagi sa friendship na ito nilalaro ng isang katulad na, ayon sa Gordon Ramsay talambuhay.

kagiliw-giliw na mga katotohanan

• Isang kabuuan ng labing anim Gordon kinita Michelin stars. tagumpay na ito ay maaaring Ipinagmamalaki lamang ng napakakaunting mga French chef.
• Gordon karakter ay may isang napaka matarik na - ito ay tuwiran at madaling magalit, pero empleyado entrega sa kanyang holding ay hindi mangyayari.
• Ramsay ay hindi tumatanggap ng vegetarianism bilang isang konsepto.
• Ang sikat na chef feed business lunch V. V. Putina sa panahon ng kanyang unang opisyal na pagbisita sa ang UK.
• Ramsay nahulog mula sa isang bangin habang filming, ngunit, lumilipad mula sa isang mahusay na taas, at nahulog sa nagyeyelo tubig, nagawa niyang lumangoy.
• "Gabi Urgant" - ang tanging Russian transfer, kung saan guest ay Gordon Ramsay.