Bilang lutong sopas ng ilog isda - maliliit at malalaking

Tainga - isang masarap na ulam, kung saan ang mga tiyak na, ngunit isang maayang aroma. Ang pagiging sa pamamagitan ng likas na katangian ng isda na sopas, dapat itong kinakailangang maging handa lamang gamit ang mga sariwang sangkap. Kung hindi, ang ulam ay hindi itinuturing na isang tunay na sopas. Lalo na hindi pinapayagan na gamitin ang frozen na mga sangkap. Ang artikulong ito ay naglalarawan kung paano upang maghanda ng sabaw ng ilog isda. Kunin ito stowed ulam ay lubos na madali at simple.

Mahalaga tip at trick

Ang pinakamahusay at masarap na sopas ng ilog isda ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng ilan sa kanyang mga species. Sa paghahanda ng tunay na nagmamartsa pinggan kaagad pagkatapos mahuli sa isang bukas na apoy ay kinakailangan upang gamitin ang lahat ng "multa" nahuli pangingisda. Ito ay poured papunta sa palayok, at ang mga rup at dumapo hindi maaaring nalinis ng kaliskis. Ngunit eviscerate anumang mga isda, kahit na maliit na mga bago, mayroon pa rin. Ang mas maraming mga species ay ginagamit, ang mga nakabubusog at mabangong sabaw ay lumiliko out.

Hanggang sa luto tainga ng mababaw na tubig isda, ay nakikibahagi sa paghahanda ng ang mga natitirang mga sangkap. Nahuli specimens mas malaking lubusan at maingat na napalaya mula sa gat, dahil maaari mo sinasadyang crush gallbladder. Tulad ng isang "sira" isda sa split "nagdudumali" ay maaaring sayangin ang mapait na lasa ng lahat ng mga pagkain. Samakatuwid, kapag bile ay makakakuha ng upang ang pagkain ay nahiwalay ito, hindi regretting ng kaunti at sa parehong oras pagkuha lugar sa paligid, at pagkatapos ay banlawan lubusan sa ilalim tumatakbo tubig. Nahahati sa pantay na piraso ng daluyan at malalaking mga bangkay lay sa sabaw pagkatapos straining. Gayundin tainga ng ilog isda ay karaniwang tinimplahan gulay tulad ng sibuyas, sariwang karot at patatas. Sa proseso ng pagluluto, take care na hindi digest bahagi. Pagkatapos ng hubo't hubad sa sopas ng isda ng timbang ay sapat na para sa 10-20 minuto. Maging sigurado na gumamit ng isang malaking bilang ng mga iba't-ibang mga pampalasa at damo. Serve mainit, "mausok", paglalagay ng bawat isa sa isang mangkok para sa isang ilang mga piraso ng isda.

Tulad ng luto tainga ng "ordinaryong" river fish

sangkap:

- 2.5-3 kg ng sariwang (kahit ano) isda;

- 3.5 litro ng krudo plain tubig;

- 2 daluyan ng mga sibuyas sibuyas;

- 1 carrot;

- 1 maliit na parsnip ugat;

- 4 daluyan patatas hiwa;

- 3 laurel leaf;

- 1 malaking bungkos ng sariwang dill batang;

- 7-8 peas ng mabangong itim na paminta;

- 1 tsp .. dry powder tarragon;

- 1 part of Art. l. ordinaryong asin.

paghahanda

1. Sa mainit, gaanong inasnan tubig ilagay ang patatas, tinadtad dayami. Maaari mong agad na babaan ang ulo ng isda (walang hasang) at tails.
2. Matapos na kumukulo, alisin ang foam nabuo. Sibuyas at tadtarin ang mga parsnips at karot tumaga ang paggamit ng isang magaspang kudkuran. Vegetable mass lay out ang pan at kumulo para sa tungkol sa 20 minuto.
3. Tainga ng ilog isda kinakailangang binubuo ng mga malalaking piraso, bukod sa hindi masyadong pinakuluang. Hatiin ang pangunahing may-bisang ingredient sa parehong bahagi ng a la carte (5-6 cm ang lapad) at lower sa natapos na sabaw na may gulay.
4. Matapos ang 15 min. Mabagal pagluluto isda pagdating sa pagiging handa. Season na may asin sa lasa at ibuhos ang lahat ng mga pampalasa. Tinadtad sariwang herbs itapon sa tainga pagkatapos ng sunog off. Payagan ang ulam upang humawa para sa tungkol sa 10 minuto. Mouthwatering aroma, ay hindi ito?