Apulid

Kabilang sa mga maraming mga uri ng mani, nakakain ng tao para sa siglo, mayroong isang napaka-pangkaraniwang - water chestnut. Ito kawili-wiling mga halaman ay lumalaki sa likas na katangian at ay nilinang sa Japan, China, Indya, Central Africa at ang ilang mga European bansa. core ay naglalaman ng apulid hanggang sa 50% arina, 15% protina, 4% asukal, 7% taba.

Ito water taunang mala-damo halaman na kabilang sa pamilya Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). pamilya na ito ay tungkol sa 30 iba't ibang mga species. Apulid, o bilang ito ay tinatawag na sa ibang paraan, mga kastanyas tubig, pinaka-madalas na natagpuan sa mababang-kasalukuyan o walang pag-unlad tubig. Ito planta - isang endangered species. Tubig mga kastanyas (water chestnut) - isang tunay na banal na alaala. Ito ay nabibilang sa isa sa mga pinaka sinaunang mga halaman sa daigdig.

Ito ay may isang medyo mahabang stalk mga ugat sa ilalim ng lupa. Sa stem may maraming manipis na ugat maluwag. Sa ibabaw ng pond, siya develops ng isang rosette binubuo ng isang may ngipin parang balat dahon rhombic hugis. Ang mga dahon ay nakaayos mosaic, tulad ng bawat isa sa kanila ay may tangkay ng iba't ibang haba. Sa labas, ang mga ito ay halos kapareho sa dahon ng birch. Ang mga stalks ay matatagpuan "swim bladders", na binubuo ng isang niyumatik tissue - Aerenchyma.

Planta blooms noong Mayo, solong bulaklak, nakaayos sa axils dahon. Ang mga bulaklak ay puti o kulay-rosas 4 transparent umbok at maabot ang isang haba ng 1 cm. Bulaklak nito ay makikita lamang sa unang bahagi ng umaga at late evening at sa iba pang mga oras ng araw, sila ay sakop na may tubig. Ang tubig ay isinasagawa ng mga self-polinasyon. Fruits nakaayos sa underside ng dahon rosettes.

Apulid ay nagbibigay sa kostyankoobraznye tuldukan prutas pinahiran mahirap shell. Ang mga ito ay 2-4 na proseso, na tinatawag na "sungay." Sa loob ng shell ay isang medyo malaking puting core. Ito ay hanggang sa ang paglitaw ng mga mani at nagbigay ng pangalan sa pamilya ng mga halaman - Rogulnikovye.

Sa panahon nuts ripening air pockets pinagputulan dahon makabuluhang taasan ang laki upang panatilihin ang mga halaman nakalutang. Kapag ang prutas ay ganap na hinog, stem water chestnut ay cut off at ang halaman ay nagsisimula upang sumama sa agos pababa sa ilog, o basta lumutang sa ibabaw ng isang pond sa ilalim ng impluwensiya ng hangin. Matapos ang mga dahon mabulok, hinog mani mahulog sa ilalim ng pond, kung saan ang lupa clinging sa kanilang mga sungay. Maaari silang panatilihin ang kanilang mga posibilidad na mabuhay para sa higit sa 10 taon. Para sa pagtubo ng mga mani ay nangangailangan ng isang natutulog na panahon, na tumatagal ng hanggang sa 0.5 na taon. Tanging kapag, pagkatapos ng panahong ito, ang tubig temperatura rises sa itaas 10-12 ° C, nuts tumubo. Gayunman, ang kanilang makapal na shell ay bubukas, at sa labas ay ang mga batang root, sprouting mula sa tulog buds. Una siya mahila up, at pagkatapos, matapos na naglalarawan ng isang arc bumababa at humihimok sa mga tigang na lupa. Relieved kulay ng nuwes shell unti-unting lumilitaw at mga puntos sa direksyon ng lumalagong ang parehong dormant stem buds. Sa wakas, ang mga natuklap magkapira-piraso ang shell at ang stem umabot sa ibabaw ng tubig, kung saan ang mga sheet ay nabuo outlet.

Ang bunga ng halaman na ito ay may haba na ginagamit sa pagkain at para sa paggawa ng iba't ibang mga panggamot potions. Sila ay ngayon karaniwang ginagamit sa Chinese medicine. Apulid ay ginagamit bilang isang diuretiko, astringent, toniko, gamot na pampakalma, nagpapapawis, pag-aayos, antispasmodic at cholagogue. Ginagamit ito sa malarya, pagtatae, pamamaga ng mga mata, kagat ng ahas, disintirya, gonorrhea, leucorrhoea sa mga kababaihan. Ang Tsino naniniwala ang bunga ng halaman na ito ay isang mahusay na paraan upang mapahusay ang potency.

Chilim kulay ng nuwes ay maaaring kinakain raw, ngunit maaaring luto sa labas ng mga ito ng iba't-ibang pagkain. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ito. Ito ay pinakuluang, purong, lupa sa harina, durog upang makabuo ng cereal, minatamis, gumawa sa kanya ng isang masarap sauces.