Amino acids: byokimika, pag-uuri

Para sa buong gawain ng katawan ng tao, pagsasagawa ng lahat ng mga pag-andar na kailangan mo upang kumain ng mga pagkaing mayaman sa protina, taba, carbohydrates. Protina, at mga protina ay mga bahagi ng cell, kaya ang isang tao ay nangangailangan ng protina na pagkain. Ano ang mga amino acids? Ang byokimika ng mga compounds - isang mahalagang isyu na nararapat detalyadong pagsasaalang-alang at pag-aaral.

lalo na amino acids

Ang mga compounds na kinakailangan para sa synthesis ng protina molecules. Sa kalikasan, mayroong higit sa isang daan at limampung iba't ibang amino acids, ngunit hindi lahat ng mga ito ay mahalaga sa katawan ng tao. Ano ang kailangan namin ay isang amino acid? Biochemistry 20 ng mga compounds ay aral sa mga detalye sa pamamagitan ng domestic at banyagang siyentipiko. Ito ay natagpuan na labing dalawang sa mga ito ay magagawang ma-synthesize sa katawan ng tao, at lamang walong amino acids ang isa ay dapat makuha mula sa pagkain.

pag-uuri

Isaalang-alang ang ilan sa mga amino acids. Biochemistry, pag-uuri ng mga organic compounds ay nagsasangkot sa paghihiwalay ng mga tatlong pangunahing mga grupo:

• mahahalagang nakuha mula sa pagkain. Ang ganitong mga sangkap ay hindi maaaring synthesize sa loob ng katawan ng tao;
• Mapagpapalit nabuo sa katawan, Na nalulugmok at ito, kasama ang protina sa pagkain;
• Mapagpapalit conventionally ginawa mula sa mahalagang compounds.

key katangian

Ano ang mga pisikal at kemikal na mga katangian ay amino acids? Ang byokimika ng mga compounds ay nagbibigay ng isang ideya ng kanilang mga pangunahing katangian. Amino acids ay may mataas na temperatura ng pagkatunaw puntos, ganap na natutunaw sa tubig, magkaroon ng isang mala-kristal na form.

Ano pa ay nailalarawan sa pamamagitan ng amino acids? Biochemistry formula kanila nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga molecule ng carbon pagkakaroon ng optical aktibidad.

mga katangian ng kemikal

Ang kanilang interes ay byokimika. Aminoacids - pangunahing istraktura ng peptides. Ito ay sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ilang mga amino acid residues sa isang linear na istraktura ay isang synthesis ng protina Molekyul. Kapag ginamit sa lalaking glycine powder o tablet, isang mabilis at madaling pagtagos ng mga organikong sangkap sa dugo. Ang kanilang interes ay byokimika. Amino acids, protina, carbohydrates, taba - sangkap na kung saan ay kinakailangan para sa gumagana ng buhay na organismo. Kapag lumitaw ang mga ito mataas na deficiency disease.

Amino acids ay amphoteric compounds exhibiting dual katangian ng kemikal.

Ang biological kabuluhan

Ito klase ng nitrogen-containing compounds na responsable para sa pagbubuo ng mga protina molecule sa katawan ng tao. Sa kaso ng mga kakulangan, may mga seryosong problema sa nervous system. Ano pa ay mahalaga para sa katawan amino acids? Biochemistry mga amphoteric compounds ay nagpapaliwanag ng kanilang kahalagahan para sa biosynthesis ng glycogen sa atay. Nito hindi sapat na halaga ay humantong sa mga malubhang sakit. Kabilang sa mga pangunahing dahilan para sa kakulangan ng 20 mahahalagang amino acids, ang mga doktor na tinatawag na pagkain ng mga sakit, pang-aabuso ng alak, may sistema ng stress sitwasyon. Upang maiwasan ang pag-ubos ng katawan (upang maiwasan ang kakulangan ng protina), dapat mong isama ang isang pagawaan ng gatas pagkain, karne, mga produkto ng toyo.

duality properties

Anong mga tampok ay may isang amino acid? Biochemistry mga compounds sanhi ng pagkakaroon sa mga molecule ng dalawang functional group. Ang mga chemical compounds magkaroon ng isang carboxyl (acid) COOH grupo, pati na rin ang mga mga amin. Ang ganitong mga istruktura tampok ipaliwanag sa kanilang mga kemikal tampok.

Ang pagkakapareho sa organic at mineral acids na ipinapakita sa mga reaksyon sa mga aktibong metal, pangunahing oxides, base, asing-gamot ng mga mahihinang asido. Ang karagdagang amino acids ay kakayahang pumasok sa kemikal reaksyon sa alcohols upang bumuo ng esters. Ang pagkakaroon ng amino group ay nagpapaliwanag ng kanilang mga pakikipag-ugnayan sa acids sa mga donor-tanggap na mekanismo ng komunikasyon.

Pag-uuri at nomenclature

Depende sa mga lokasyon ng mga grupo carboxyl maaaring hatiin ang mga organic compounds upang alpha, beta, amino acids. Ang pagnunumero ng carbon atoms kung saan ang isang carbon ay nagsisimula ng pagsunod sa mga acid grupo.

Sa organic kimika ihiwalay amino acid ayon sa bilang ng mga functional na mga grupo: basic, neutral, acidic.

Depende sa uri ng haydrokarbon radicals ay karaniwang inuri lahat ng amino acids sa mataba (aliphatic) heterocyclic, aromatic at sulfur-containing compounds. Bilang halimbawa, ang isang aromatic amino acid maaaring katawanin sa pamamagitan ng 2 aminobenzoic acid.

Sa pamamagitan ng systematic nomenclature sa ilalim ng pamagat ng klase ng mga organic compounds figure ipahiwatig ang posisyon ng ang amino group, pagkatapos ay idagdag ang pangalan ng carbon chain, na kung saan ay nagsasama ng isang carboxyl group. Ang Griyego alpabeto ay ginagamit sa pangyayari na isang amino acid ay pinangalanan ayon sa trivia nomenclature.

Kapag ang Molekyul ay naglalaman ng dalawang functional (amino), sa ngalan ng pagtukoy ng prefix na ginamit: diamino-, triamino-. Para polybasic amino acids sa pamagat idinagdag sa triol acid o diol.

Mga Tampok isomers at produksiyon ng mga amino acids

Given ang pagtitiyak ng kemikal istraktura ng ang mga kinatawan ng klase ng mga organic na mga sangkap, kilalanin ang ilang mga uri ng isomerismo. Katulad nito, ang carboxylic acids sa mga amphoteric compounds, may mga isomers ng isang carbon skeleton.

Maaari ka ring gumawa isomers na may ibang pag-aayos ng pag-andar amino. Ng interes ay ang optical isomers ng klase, na kung saan ay nagbibigay-daan upang ipaliwanag ang kanilang mga biological kahalagahan ng buhay na organismo.

Bilang isang raw materyal para sa synthesis ng nylon papabor aminocaproic acid. Sa pamamagitan ng haydrolisis ay maaaring makuha ng 25 mahahalagang amino acids. Mayroon mga tiyak na mga problema na kaugnay sa paghihiwalay ng ang mga nagresultang pinaghalong mga amphoteric compounds. Bilang karagdagan sa mga haydrolisis ng protina molecules ay maaaring synthesized sa pamamagitan ng reacting amino acids sa pamamagitan reaction galogenhzameschennyh Gel-Volhard-Zelinsky.

Amino acids nabuo sa panahon ng proseso ng haydrolisis ng protina pagmamay-ari ng mga pagkain. Ang mga sangkap ay ang mga bloke ng gusali, na kung saan ay nangyayari dahil sa ang pagkakahanay ng mga halaman at hayop protina, saturation ng katawan mahahalagang sangkap para sa kanyang buong buhay.

Halimbawa, sa kaso ng malubhang pagkaubos, sanhi ng mabigat na operasyon, ang mga pasyente ay itinalaga sa isang espesyal na rate ng amino acids. Sa glutamic acid ay isinasagawa sa paggamot ng nerbiyos sakit, gastric ulcer kinakailangan upang gamitin ang isang histidine. Sa agrikultura, ang amino acid na ginamit bilang isang top dressing para sa mga hayop upang i-promote ang kanilang paglaki at pag-unlad.

konklusyon

Amino acids ay amphoteric organic compounds ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga tao at hayop basura. Kung hindi sapat ang dami ng isa sa mga mahahalagang amino acids, may mga seryosong problema sa kalusugan. Ang isang kumpletong protina diyeta ay lalong mahalaga sa panahon ng pagdadalaga, pati na rin ang mga taong magdusa permanenteng pisikal na aktibidad, ay aktibong nakikibahagi sa sports.